回归儿童生活 构建高效课堂——谈陈小玲执教的《吃饭有讲究》的有效教学策略的运用

◎廖婉玲

《道德与法治》是一门帮助小学生树立正确的人生价值观念，养成良好的学习习惯，提升小学生的综合素养的学科。教师尤其需要注意提升小学《道德与法治》学科教学的有效性，注意引导学生通过对本门学科的学习，能够利用课上所学知识来处理实际问题，获得身心健康成长，让《道德与法治》教学更加贴近日常生活。新课程也呼唤充满生命活力的课堂，倡导我们的课堂回归生活，属于生活。因此，我们教学时应以儿童生活为基础，关注儿童正在进行中的生活，做到从生活中来，回归到生活中去，以构建品德的高效课堂，使课堂具有真正意义上的针对性与实效性。

怎样构建高效的品德课堂呢？下面以流溪小学陈小玲老师执教的《吃饭有讲究》这节课为例来谈谈有效教学策略的运用：

一、模拟体验，认识洗手健康

《道德与法治》教材以听故事、读儿歌、做游戏等一年级学生喜闻乐见的形式呈现，教师在实施教学的过程中操作性强，教师以教材为本，能很好地落实教学目标。我们都知道动手的游戏能把课堂教学和学生生活有机结合起来，寓知识教学于游戏活动之中，这样生动活泼的方式更能调节枯燥、乏味的气氛，更能激发学生学习的兴趣，并使学生获得知识。在品德课程教学中，我们应充分联系儿童的生活经历、生活经验、生活故事来组织教学。有的时候由于学生的生活阅历限制，对某些现象不能理解时，教师要充分创设生活情景进行模拟，来丰富学生的体验。

“吃饭前要洗手”这个环节的洗手动作比较复杂，如果一下子进入学生会产生畏难情绪。陈老师为了排除学生的畏难情绪，特意安排了多个步骤，层层深入。她先通过学生猜谜语和看动画片《好习惯之吃东西前要洗手》，吸引学生参与课堂学习的兴趣，让学生认识到饭前洗手的重要性。接着抽一学生现场模拟洗手，引出正确的洗手方法。在这个基础上，老师才开始教正确的洗手方法。为了让一年级的小朋友掌握难度比较大动作比较多的洗手过程，陈老师先出示“洗手七步法”——内、外、夹、弓、大、立、腕，让孩子齐读，初步了解洗手步骤。然后才让孩子模仿生活场景——洗手，进行体验。陈老师让全班站起来，边示范边说动作，领着学生一起做洗手操。并且每做一步，屏幕依次显示同步动作，让孩子看得清楚，学得认真。在做完洗手操后，老师又播放《洗手歌》，让孩子拍手齐唱，进行复习巩固。经过这几个个步骤的反复的形象的训炼，孩子印象深刻，回到家肯定会做到饭前认真洗手了。

这一环节，让学生从生活经验出发，审视自己，反思自己的平时行为，然后通过视频小护士的演示，共同帮助学生纠正不良的行为习惯，他们的道德认识得到了深化。同时，通过师生动手模拟齐做“洗手操”这个游戏，正确的洗手方法将会影响和指导一年级孩子今后追求更健康的生活，也将影响家人对洗手健康的认识。

二、巧用图片，培养餐桌礼仪

图片是教学中常用的直观教具，具有强化教学的效果。利用图片创设情境，可以让学生身临其境，给人以视觉的冲击。小学品德课教材，图文并茂，这些插图对大家熟知的事物进行加工创作，直观性强。品德的教学应采取有效的教学手段激活静态的图片，呈现给学生鲜活的生命、精彩的故事、动人的事例，感人的画面，努力使静态的图片“活”起来，再现生活情境，激发学生的学习兴趣和道德情感，这就要借助现代多媒体了。就小学生而言，图片直观可视，形象生动，符合其年龄、心理及思维特点，所以他们特别喜欢，往往表现出浓厚的学习兴趣。

陈老师在教学第二个环节“餐桌上的礼仪”时，就让学生“观图识礼”。陈老师先出示一桌丰盛的菜肴，说：“红红带来了一个故事……”接着出示四幅图，让四人小组每人交流一幅图，为了活跃气氛，老师特意告诉学生，音乐响时开始，音乐停则结束。在交流时，老师问：”谁来说第一幅图？“孩子都十分兴奋：“红红在摆筷子！”“红红真勤快！”“第二幅图（放大图片）呢？”红红扶着爷爷来吃饭！”“红红吃饭时让长辈先坐。”“让长辈先吃，自己再动筷。”“第三幅图呢？”“妈妈给红红夹菜，红红说‘谢谢妈妈，我自己来吧。’”老师及时表扬：“红红真有礼貌！”并进行引导：“长辈给自己夹菜，要说‘谢谢’，也可以为长辈夹菜。”“第四幅图的红红打喷嚏向着别的方向。”“红红是个有礼貌的孩子！”……通过图片展开的故事作为媒介以及生生和师生的对话，让学生认识到餐桌上要讲礼仪，文明用餐、尊重长辈会得到别人的赞扬，还要注意日常用餐中的一些细节，让别人喜欢自己。课堂中的生活情境，会让孩子记忆特别深刻，孩子在日后生活的用餐中自然会注意礼仪，礼让长辈。

可见学生通过对图画的观察，认识在具体情境中得到了提高。

三、实物操作，学习文明用筷

低年级小学生好动，富有好奇心和求知欲，注意力持续时间短，对他们来说，动手是一种乐趣。课堂上巧妙地安排学生的动手操作，可以激发他们参与学习的兴趣，唤起学生求知的欲望。

在“文明用筷我来学”这个环节，陈老师先出示图片讲述中国古人的用餐礼仪，让孩子明白了用餐礼仪的重要性后，并再次明确：在吃饭时，大人没动筷，小孩不能动。接着让孩子“学一学”：陈老师吩咐孩子从抽屉里拿出事先准备好的筷子、碗、碟，摆在桌面上，教师边说边示范，让学生跟着做。师：“吃饭时，手要扶碗，不能一只手放在桌下；夹每一碟菜，都要夹靠近自己这边的，不能夹靠近别人那边的……”教师边说，边左手拿碗，右手拿筷，并伸筷向碟子夹菜……在学生学会了用筷礼仪后，陈老师趁热打铁，再次实物演示不文明用筷：不能拿筷子敲碗——有乞丐之嫌；筷子不能插米饭中——这象征香炉……课堂中学生拿起筷子，亲身学习、体验用筷的礼仪，这样直接、真实的感受，让学生从中认识到什么是文明的行为，什么是不礼貌的举止。相信今后孩子们将有一个道德标准，指导他们的行为，落实到每一天的餐桌上。

学生在操作实物的过程中，思维和想象最为活跃，能够获得直接经验和亲身体验，能够更好地促进学生对事物的理解。无论是知识上、能力上，还是情感态度上，均得到发展，特别是体验到了学习的乐趣与轻松。作为教师，在设计教学活动时，要尽可能给他们提供实物操作的机会。

四、利用录像，再创教材，指导用餐行为

教学是对教材的再创造，教材与其他读物不同之处在于它要通过教学实现学生的自我建构，达到学生自身发展的目的。教学中，陈老师结合学生现实生活中对社会的理解，利用录像对教材做出相应的再加工、再创造，使教材获得的现实生命力，让学生的感受、思想、感情得到提升，通过交流、讨论，学生获取了一定的知识，思想感悟才有所提高，才有利于指导学生学习、生活中的行为。

在活动四“用餐行为我会辩”这个环节，陈老师出示一棵苹果树，树上有两个标了数字的苹果，很巧妙的利用“摘苹果，解解渴”的形式让孩子选择自己喜欢的苹果，把课堂推向高潮。孩子选择后，老师马上打开该苹果所含录像，看完录像后要求同桌交流：片中的小男孩做得怎样？“他没叫大人吃饭自己先吃。”“他只吃自己喜欢的菜。”陈老师相机引导：“他这样做对吗？”“不对，小朋友不能挑吃！更不能不叫大人自己先吃，这样很没礼貌！”接着，陈老师让大家摘剩下的一个苹果，继续出示录像，问：“小女孩做得怎样？”“她吃饭时叫父母先吃！”“父母夹菜给她，她说‘谢谢’！”老师及时表扬：“她真是个懂礼貌的孩子！”生继续发言：“他们互相夹菜，互相说‘谢谢’！”“他们都很有礼貌！”……从师生的交流中知道，孩子的心中已生成了一把道德的尺子，明白了在用餐中哪些行为是正确的，哪些行为必须改正。

如果在教学中图省事，不再创教材，也不引导学生结合生活开展活动，那么学生只能在理解的基础上死记条条框框，达不到对社会的正确认识，失去了品德教学的根本目的。

总之，《道德与法治》的课堂教学必须与儿童的生活实际紧密联系起来，要将学生的生活经验作为重要的教育资源，再加上教学内容的生活化，使学生的现实生活成为课堂内容的主要源泉，从而引导学生养成良好的品德、行为和生活习惯，学会生活和做人。因此《道德与法治》从生活中来，回归到生活中去，让生活真正成为《道德与法治》学习的课堂。这样，才能构建真正意义上的高效品德课堂。

［1］《新课程标准》