乡村休闲旅游产业创新发展研究——以大梁酒庄为例

(成都理工大学旅游与城乡规划学院 四川 成都 610059)

一、大梁酒庄概况

中国酒村-邛酒文化风情旅游村落位于成都邛崃市临邛古城南麓，距邛崃城区仅3公里，紧邻国道318线和中国名酒工业园，由成都大梁文旅集团全资开发打造，是一处依托邛崃深厚的酿酒文化和原有的老村落形态、融合一二三产业联动发展的“无中生有”乡村旅游景区；是一处融“邛酒文化体验、酿酒高粱种植、原酒加工酿造、花海观光休闲”于一体的活化的“南丝路原酒原乡文化博物馆”。 大梁酒庄作为一个具有典型乡村休闲旅游特色的邛酒文化风情旅游村落，由成都大梁文旅集团全资开发打造与管理，整个项目规划面积约8000亩，对所在的行政村——文笔山村进行全域景区化的开发打造，总投资约20亿元，是一处依托邛崃深厚的酿酒文化和原有的老村落形态、融合一二三产业联动发展的“无中生有”乡村旅游景区；

大梁酒庄作为大梁文旅集团开发的一期项目，先后投入资金近4亿元，在2012年开始对外营业，并且在2016年被评为4A级景区。并且在2014年投资建设了二期项目——田园乐翻天，是一个提升农业生产附加值的创意休闲农业项目，项目以“嬉戏田园一天，穿越时空千年”为定位，在项目营销上主打亲子游。并且2017年年底将打造出以花卉为主题的花千古爱乐园的四期工程，并且三期的五星级酒店打造也正在土地征集中。

二、大梁酒庄旅游产业的创新点

三产联动良性循环带动全面发展模式，大梁酒庄乡村旅游联动一、二、三产业共同发展。文笔山种植的千亩高粱既可为游客观景所用，收获的高粱籽又是酿酒的原材料；酒窖既可供游客体验酿酒，也是酒庄工业生产的“车间”；酿制的美酒既是商品，又可供游客带回家馈赠友人。这三个产业集合于此，形成了一个有机的良性循环链条，可谓是一种“造血式”的扶贫方式，由乡村旅游来牵动，相互促进，共同发展。同时，村内用酒糟喂猪和餐饮剩菜喂猪，秸秆做酿酒燃料，猪粪浇田等，也实现了资源的循环利用。同时，带动了周边农民种植猕猴桃、无公害蔬菜，养殖跑山鸡、土山羊等，附近农家乐和酒村餐饮所需的鸡、鸭、鹅、山羊以及生态蔬菜、土鸡蛋等全部采自周边农户，实实在在增加了当地农民的收入。

三、大梁酒庄旅游发展存在的问题

(一)交通问题突出

虽然该地区距离邛崃市只有6公里左右，但是大梁酒庄没有直达的车辆，尤其是针对淡季前往的游客。交通问题，需要引起当地的重视，建立一些公共交通点，方便一些散客出行。

(二)景区宣传不足

大梁酒庄没有有针对性的宣传活动，尤其是针对淡季，没有进行宣传，也没有通过一些节事活动来带动游客的进入。我认为应该加大宣传，通过一期项目的酒为主题，二期项目的水为主题，四期项目的花为主题(在建)，针对每年的各月开展一系列的节事活动，来带动游客进入。

(三)淡旺季明显

大梁酒庄作为一期工程，酒作为一种主打的文化，同时项目内部的民宿也主要针对中高端人群，吸引力是有限的。同时田园乐翻天作为二期项目，主打亲子游，在冬季出现明显的淡季。因此我认为当地地区应该在三四期项目上应该针对更多人群打造适宜各月的项目，同时加大宣传，缩小淡旺季的差别。

四、乡村休闲旅游产业发展建议

(一)打造特色化乡村旅游景区，避免同质化

发展乡村旅游如何才能拴住游客的心？突出每个区域和景点特色，尤其是乡村文化特色，避免同质化经营，应是保持长期发展活力的“杀手锏”。乡村游的最大魅力，不仅是清新的乡村风景，更重要的是不同于城市的民俗风情、乡土文化。乡村不缺乏特色资源，可将休闲功能细化，以新手法、新思路打造乡土文化特色。根据各地区主导产业和自然资源差异，紧紧依托特色产业，因地制宜开展乡村旅游经营。大力发展观光型农业，以具有观光价值的果园、茶园、花园、菜园、荷塘及畜禽渔养殖场等为载体，培育发展具有观光、采摘品尝、参观考察、科普教育等功能的乡村旅游。

(二)进一步完善各项设施

基础设施建设方面，一是加快建设旅游交通，提升旅游重点镇村和景区景点道路等级；抓紧推进旅游集散中心、引导标识、旅游厕所、生态停车场、汽车营地等公共服务设施建设。二是切实加快智慧旅游平台建设进度，建立景区智慧旅游公共服务平台，方便游客和景区管理。

(三)吸引游客，延展旅游产业链

要吸引并留住游客，其一需要建设旅游综合体：住宿、餐饮、娱乐、体验活动、购物等旅游产业要综合发展，尽量延长游客在乡村的时间，加大游客消费的可能。其二延长旅游产业链：在单个项目上的消费是一定的，延长旅游产业链，吃住行游购娱产业全面打造，增加游客消费的项目。三是强化产业链消费能力强的个点：消费有重点，例如一个景区住宿、餐饮已经比较完善，可以着重开发例如旅游购物等二次消费，旅游购物相对于较为定额消费的其他项目，具有无上限的优势，在电子商务发达的今天，旅游购物甚至可以做到人不到乡村，能够持续消费的契机。

(四)打造产业集群，形成规模化产业和景区

一方面，乡村旅游景区以特色产业为依托，形成专业化旅游品牌，打造区域旅游产业的龙头。另一方面，专业化集群具有很强的聚集度，整个旅游产业集群围绕在核心资源或景区周围，产生规模经济效应。通过打造产业集群，不仅利于乡村旅游产业的规模化打造，也利于形成一种旅游资源集群的旅游景点，更加利于宣传。

(五)多措并举拓展营销市场

针对乡村旅游产业，例如农科村的花卉盆景，应该借鉴其他地方发展乡村旅游的成功经验与做法，利用多种手段，通过各种平台，积极鼓励包装、宣传、促销、推介我市乡村旅游产品。通过报纸、网络、旅交会等各种媒体和途径，积极参与市场宣传促销。打造网上销售平台。特别是当地政府要采取措施针对旅游产品进行出售以及资金帮扶。帮助乡村旅游企业与旅行社进行沟通联系，推进旅游线路向乡村延伸，建立良好的合作关系。各旅游企业也要登高望远，积极吸纳培养自已的经营人才，建立健全市场营销班子，面向市场，加强培训，提高业务技能，在激励的市场竞争中彰显自已的特色与能量。也可以委托专业咨询机构帮助策划经营方案与活动。