浅论盐源县青刺果种植技术改良及开发

蔡玲

摘要：青刺果作为盐源县农民增收、农村经济发展的一大新兴产业，对盐源边远高寒山区脱贫致富具有潜在的开发价值。大力推广种植青刺果，增加单株产量，让野生品种变成优良品种，提高产品附加值，打造泸沽湖畔天然的绿色品牌。

关键词：青刺果;种植技术改良;农民增收;拓宽市场;开发前景

盐源县是青刺果的实生区域，野生分布较广，但是结果较差，单株产量低，无论是野生的还是人工种植，采摘利用率较低，经济价值较低，作为产业培育，尚有巨大发展空间和开发潜力。

一、青刺果的树种特性及经济价值

（一）青刺果的树种特性

青刺果（Prinsepia utilis Royle）属蔷薇科扁核木属植物，种名为总花扁核木。青刺果树为落叶灌木，丛生，株高2-3cm，冠幅3-4cm。叶近革质，单叶互生或簇生，开状呈卵开，边缘有细锯齿，两面光滑，着生在刺的茎部，一般长5-7cm，宽2-3cm。托叶小，总状花序，腋生、白色，11月至次年2月开花，花开叶落，开成幼果后又生长出新叶。核果，初绿或红褐色，4-6月成熟时呈黑褐色。果子肾形长园形，果长1.5-2cm，直径0.8-1cm。一年生新枝可达80cm，2-3年进入初果期，5-8年进入盛果期，单株产量可达2斤左右，果期可持续到50多年，最长可达100年以上，树体衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新复壮成林。

（二）青刺果的经济价值

青剌果，彝语称“除诺”，摩梭人则称“青娜”，主要分布在全县海拔1800-2600米范围内的地区。青剌果的根、叶、茎、果都可入药，根用于治疗虚咳;茎、叶可治牙痛;果治消化不良;特别是青剌果油被推崇为“神油”。经四川大学华西公共卫生学院化验测定，青刺果仁含油率为30-35%，不饱和脂肪酸为总脂肪酸含量的78.2%，其中油酸含量为39%，亚油酸为36.1%，棕榈酸20%，硬脂酸4.8%，亚麻酸0.94%，折光指数1.4712，细菌检查指数为零，性质稳定，久置不变。青刺果油还其富含人体必需的油酸，亚油酸和A、D、E、K溶脂性维生素和其它生物活性物质，非常容易被人体吸收，长期食用可调节血脂，降低胆固醇，防止心血管等疾病，并能增强人体抗缺氧、抗辐射的能力，同时还作为高档化妆品、保健品和医药的原料。

二、青刺果在盐源县的现状

（一）青刺果的分布与种植情况

盐源县总计有青刺果21万亩。野生分布的面积有12万亩，主要集中在前所乡、泸沽湖镇、盐塘乡以及黄草镇一带;人工种植的面积有9万亩，主要集中在树河镇、德石乡一带，每年能产干果30万斤。

（二）青刺果的销售及利用情况

盐源县境内采摘后利用的青刺果有20万斤左右，占青刺果产量的60%。每年外销青刺果10万斤左右，售价为10-20元/斤，產值在200万元左右，由个体商贩收购贩卖到云南省丽江地区;全县季节性临时收购点28个;泸沽湖、盐塘、前所等地有农户采收青剌果窄油自用自食、销售给游客，备受游客青睐。目前，盐源青刺果种植与开发仍处于初级阶段，生产开发前景十分广阔。

三、青刺果种植技术改良

为提高青刺果的种植成活率及产量，获取更大的经济效益，现结合盐源县实际情况，深入考察其种植特点并总结出相应的改良技术。

（一）造林地的规划与选择

适地适树，提高成活率，造林地应选择在山坡中下部和阳坡半阳坡荒坡、荒地、地边、路旁和箐沟两岸土壤疏松，土层深厚，肥沃，排水良好的沙壤土和石灰质土上。

（二）采种育苗技术

培育良种壮苗是建立高产、稳产、高效果园的重要基础。

1、优质种子决定其成活率及产量（人工种子）

人工种子的开发

方法：切取天然青刺果的植物组织，脱分化培育愈伤组织，将培养液制作成为人工胚乳，将愈伤组织以及人工胚乳放入具有一定透气透水性的人工种皮中。

优点：质量（大小、出仁率、含油率）大大高于天然种子;能获得整齐一致的植物苗，利于生产的规范化、标准化和机械化管理，不存在任何遗传变异问题;缩短育种周期、加速良种繁育速度;生产不受季节限制;便于贮藏和运输。

2、播种育苗经验

春播在春分至清明节之间即3月下旬至4月上旬;夏播在6月中旬至7月上旬，随采随播。播种时开畦起垅条播，畦宽80-120cm，垅高20-30cm。每亩播干种50斤左右;遇随采随播时每亩播鲜种200斤左右，播种后盖细土2-3cm厚，并覆盖一层地膜或稻草（盖前要用喷壶浇足一次水）。做好看墒情工作，每隔2-3天浇一次水，待苗木基本长齐，揭去覆盖草，搞好间苗、除草和预防鼠害工作，一年苗可高达50-60cm，每亩产苗可达15万株。

（三）整地造林技术

1、整地时间及方法

时间：造林前半年进行整地，即能蓄水保墒，又能使杂草的茎、叶、根腐烂，增加土壤肥力。

方法：种植前1-2个月内要完成挖塘、回土、施基肥工作，打塘规格为60cm×60cm×60cm。定植前1个月左右开始回塘，每株施入20-30斤有机肥，与表土一起填在坑塘底部，然后起垅，起垅规格为垅高30-40cm，长、宽各60cm。

2、造林技术

植苗造林技术（含容器苗）

容器苗技术研究：

a、条件：在温室内进行，用塑料容器杯。

b、制培养基：用40%-60%的黄心土、10%-20%的菌根土、10%-20%的火土灰或谷糠灰、10%腐熟的有机肥、3%-5%的过磷酸钙或钙镁磷肥配制，注意消毒，保证透气、保水力佳、肥力好、重量轻、不含杂草种子和病虫。

C、育苗

装袋：将培养基装入塑料杯内，达容量的90%-95%。

播种：播种前要对种子进行浸种、催芽和消毒处理。每个容器播2-3粒种子，覆土，厚度为种子直径的1-3倍。

浇水：播种后要立即浇水，并浇透。出苗和幼苗期要量少勤浇，保持培养基湿润;速生期要量多次少，做到培养基间干间湿;生长后期要控制浇水;出圃前要停止浇水。

控制温湿度：适宜苗木生长的最佳棚内温度为18-28℃，最佳空气相对湿度为80%-95%，土壤水分宜保持在田间持水量的80%左右。

施肥：速生期以施氮肥为主，促进苗木加速生长。速生后期施钾肥，促进苗木木质化。施肥只能施液肥，浓度为200-300倍液。施肥要立即用清水冲洗叶片。根据需要，可喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾液或尿素液肥进行叶面施肥。

间苗：幼苗出齐10天左右，间除过多的幼苗，每个容器只保留一株苗。

防治病虫：及时通风，适当降低空气湿度，使用甲基托布津、退菌特、百菌清、多菌灵等药剂进行防治。

d、优点：不占耕地或少用耕地;节省种子;缩短育苗周期;延长造林季节;提高造林成活率;造林时不伤根，造林以后能正常生长。

四、结论

通过对盐源县青刺果项目的深入考察分析，只要结合盐源地理气候条件、学习先进种植技术、引进和改良青刺果品种，合理布局提高产量，转变观念提升质量，注重市场渠道和品牌建设，加大政府扶持力度，强化技术服务，培育龙头企业，延伸产业链等，一定能够改变盐源青刺果产业发展现状，打造独具特色的青刺果“泸沽湖”品牌，使盐源成为凉山“青刺果之乡”。

参考文献

[1]段成波，秃杉。人工林的培养技术。西部林业科学[J]，2005

[2] 青刺果的开发价值与栽培。《致富天地》2005年第08期

[3]容器苗培育技术研究。《山西林业》2011年03期