提高奶牛产奶量的措施

王向云，王军

（河南省镇平县动物疫病预防控制中心，河南 镇平 474250）

1 选择优良品种

为确保产奶量，要选择产奶性能优良的奶牛品种进行养殖，选择奶牛时要查看谱系、配种卡和健康卡。荷斯坦奶牛是高产奶牛品种，年产奶量可达6.5～7.5t。个体上，要选养黑白花片分明，体型标准，体格健壮，身材高大，棱角分明，颜面清秀，中躯长，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，四乳区匀称，乳头大小、长短适中的奶牛，这样的奶牛遗传性能好，具有生长快，适应性强，繁殖率和产奶量高的特点。

2 优质饲喂

2.1 各期饲喂

2.1.1 围产期 奶牛分娩前一个月左右是提高产奶量的重要时间，此期日粮按标准喂给，并逐渐加喂青贮、块根类饲料，精粗料比为2∶3，粗纤维含量不少于23%。钙的喂量不宜过多，以防影响奶牛生长和产奶。

2.1.2 泌乳初期 母牛产后3 d内体质较弱，消化功能尚未恢复，此时要供给其充足的优质干草，每天饲喂精料4 kg，青贮料10～15 kg和少量块根饲料，以促使瘤胃功能恢复。牛产后7d可逐渐增喂精料和多汁饲料。

2.1.3 泌乳盛期 奶牛产后4～6周出现产奶高峰，此时要逐渐增加精料喂量，日产乳与精饲料比为 10∶3.7，精料和粗饲料比为 3∶2，粗纤维含量不少于17%，谷物饲料最高喂量不超过15kg。日粮中加入2%碳酸氢钠或0.8%氧化镁（按干物质计），防止瘤胃pH值显著下降。每天饲喂青贮饲料20kg，块根类饲料3～5 kg，糟粕类饲料不超过12kg，干草任牛自由采食。

2.1.4 泌乳后期 此期母牛产奶量每月平均递减7%左右，营养需要逐渐减少。日产乳与精饲料的配比为 10∶2.6，精料和粗饲料比为 2∶3，粗纤维含量不少于17%，每天每头饲喂青贮饲料15～20kg，糟粕类饲料 10～12kg，块根饲料 5kg，干草任牛自由采食（保证4kg以上）。此期奶牛不能养得过肥，以免影响产奶。

2.2 增加产奶料

2.2.1 粥料 粉状精料加少许食盐后用少量水搅匀，待锅内水沸腾后将该料倒入，搅拌至开锅5～10min。料水比冬天为 1∶10～15、夏天为 1∶20～30，喂粥料比喂干湿料提高产奶量10%以上。

2.2.2 小苏打 日粮中添加小苏打能增强奶牛食欲，提高产奶量，对喂青贮料和精料偏高的牛效果更佳。牛产犊后开始补喂，到产奶期结束为止，每10 kg饲料中拌入150～200 g小苏打，可提高产奶量10%～18%。

2.2.3 含钾饲料 奶牛产奶要消耗大量钾元素，据测定，每天奶牛体内有20%～40%的钾进入奶中。多喂含钾丰富的饲料，如苜蓿等豆科植物和禾谷类精料能增加产奶量。

2.2.4 胡萝卜素 在奶牛产奶后1～3个月的日粮中添加7g胡萝卜素制剂，每个产奶期能净增牛奶200kg。

2.2.5 发酵玉米秸 玉米秸发酵后易消化，适口性强，喂奶牛可提高产奶量10%。

2.2.6 蜂蜜、花粉 在奶牛饲料中加入适量蜂蜜、花粉可提高产奶量10%以上。

2.3 饲喂方法

2.3.1 饲喂稳定 饲喂奶牛要做到定质、定时、定量、定人。定质即必须保证饲料质量，低质和变质的饲料会导致奶牛产奶量及牛奶品质下降。定时即每天的饲喂时间要相对固定，应保持合适的饲喂间隔。定量是每日、每次的喂量应按饲喂计划合理分配，饲料变量和变更要循序渐进。定人即固定饲养人员，以减少牛的应激反应和防止意外发生。

2.3.2 科学饲喂 应先喂粗料、后喂精料，以精带粗，让牛吃进较多的粗料。饲料应少喂勤添，防止其在饲槽内堆积变质。

2.3.3 多喂青贮饲料 青贮饲料是奶牛的基本饲料，在稳产、增产上起着重要作用，可常年坚持饲喂。饲喂量为奶牛体重的3%～3.5%，一般日喂18～20kg。

2.3.4 饲喂时间 饲喂时间根据季节调整，炎热夏季可适当延长饲喂时间，增加饲喂次数，在温度相对较低的夜间增喂1次，夜间喂料量应占日粮的60%以上，粗饲料在20∶00到次日5∶00喂为好，中午可选喂麦麸皮或豆粕。冬季天气寒冷，可在夜间多喂一些饲料，增强奶牛御寒能力，提高产奶量。

3 加强日常管理

3.1 圈舍管理

3.1.1 清洁卫生 保持圈舍干燥，多垫、勤垫垫草。及时清除粪便，每天早晚打扫牛舍，每周用生石灰对牛场进行一次全面消毒，同时用10%～20%的漂白粉液对牛栏、饲槽及用具进行刷洗，防止病原微生物滋生。清除牛场角落的杂草、污水和积水，牛舍安装纱门、纱窗，防止蚊蝇干扰奶牛休息和传染疾病。

3.1.2 通风 牛舍相对湿度不超过60%。牛舍通风不良，阴暗、潮湿，奶牛易发生呼吸道疾病、风湿性关节炎、疥癣等，并导致产奶量下降。夏季可在牛舍北墙上安装排气扇或在舍内（每3～5头）安装风扇，保持牛舍通风、干燥。

3.1.3 温度 冬天加强防寒保暖，牛舍温度保持在8～15℃，有条件的温度保持在16～20℃。夏天采用遮阳、通风、喷水、洗牛等方法遮荫、降温，为奶牛创造适宜的生活环境。

3.2 户外活动 奶牛进行适当的户外活动不仅能锻炼体质，加强代谢，还可提高产奶量和繁殖率。一般情况下，奶牛每天自由活动时间应不少于6h。冬季晴暖天气，每天应让奶牛运动2h，并在背风向阳的地方晒太阳，以加强血液循环，促进消化，提高产奶量。阴雨天，可采取人工补光的办法让奶牛的光照时间达到16 h，使其产奶量提高。

3.3 刷拭牛体 刷拭牛体不仅可保持奶牛体表清洁，还能促进血液循环和新陈代谢，增加产奶量。刷拭牛体每天早晚各一次，每次4～5min，可用扫帚或毛刷刷拭牛的全身各部位。

3.4 饮水 供给奶牛足量新鲜、干净的饮水。夏天可饮凉水、深井水或新放出的自来水，饮水水温以10～15℃最佳。冬季供给奶牛16℃左右的温水。

3.5 补足食盐 食盐摄入不足会导致奶牛食欲降低，产奶量下降。食盐供给量视奶牛体重和产奶量而定。除将食盐拌入精料喂给外，也可设盐槽，让牛自由舔食。

3.6 挤奶和按摩 挤奶前按摩奶牛乳房，刺激奶牛神经中枢，促进产奶。挤奶要严格按操作规程操作，奶尽可能在5min内挤完，挤奶时尽量把乳汁挤净。冬季寒冷地区养牛场可给奶牛带上防冻装置，预防乳房冻伤、冻坏，挤奶前用45～50℃的热毛巾全面擦洗乳房和乳头，并按摩乳房1～2min。不要用过热、过冷的水擦洗奶牛乳头，否则会影响产奶量。

3.7 疫病防治 合理制定防疫计划，定期接种口蹄疫疫苗及其他传染病疫苗，预防烈性传染病发生。发现奶牛患乳房炎时应及时治疗，同时应做好粪便检查工作，及时驱除寄生虫。

3.8 适时配种 母牛适宜配种时间在发情结束或即将结束时。一般早上发情的牛当天下午配种，下午发情的牛第二天早上配。输精时要按无菌规程操作，严格检查精液品质，并做好冻精解冻工作。