当前环境保护理念下生猪养殖模式和技术的发展方向

栾志松（山东省招远市开发区兽医站 265400）



当前环境保护理念下生猪养殖模式和技术的发展方向

栾志松（山东省招远市开发区兽医站 265400）

养猪业是资源消耗型和环境污染型产业。因而，当前养殖业急需解决的问题是通过开创新型养殖模式和提高整体养殖技术水平，改善养殖环境，减少生猪养殖给周围环境带来的环境危害。

我国是世界上最大的生猪生产和猪肉消费大国。在生猪的饲养过程中，除了要消耗相应的饲料、水电等能源物质，还不可避免的会产生大量的粪便、污水等污染物，因此养猪业是资源消耗型和环境污染型产业。

1 传统的养殖模式逐年减少

过去传统的生猪养殖多以家庭散养为主，产量较低，无法有效预防和控制疾病的发生和传播，一旦遭遇流行性疫病的侵袭，会给农户造成无法挽回的损失。生猪养殖过程中产生的猪粪和污水随意倾倒，对周围环境造成了破坏，同时也严重影响了周围居民的生活质量。加之农户养殖技术较低，市场供求信息滞后，无法抢占生猪市场，因而传统的生猪散养模式逐年减少，甚至有退出市场的趋向。

2 规模化养殖模式占比逐年增加

随着环境保护的呼声越来越响亮，百姓的环保意识越来越强，政府制定的环保相关的法律法规越来越完善，传统的生猪散养方式已经不能满足新常态下的养殖需求，随之而来的是规模化养殖模式的飞速发展。（1）生猪采用规模化养殖能够降低养殖成本。规模化养殖可降低购进的饲料原料价格，降低养殖成本，此外在养殖过程中能够进行自繁自育，既可保证子猪品质，又可大大减轻补栏的资金压力。（2）规模化养殖能够有效控制动物疫病。规模化养殖企业能够建起自身的公共卫生防疫体系，在养殖过程中严格遵守执行，严格控制养殖环境，促进产品品质的提高。（3）生猪采用规模化养殖，有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。（4）生猪采用规模化养殖，布局合理，规划科学，充分考虑了对周围环境和居民居住条件的影响，同时环保设施齐全，能够有效处理养殖过程中产生的废弃污染物，把对环境的危害降到最低，符合当前新常态下的绿色环保养殖模式。

3 当前环保压力下生猪养殖技术的新变革

传统养殖方式最大的问题就是粪便的处理，处理不当就会污染周边环境，甚至威胁到周边家畜和人类的生命健康。现代的新型养殖方式推行绿色生态养殖技术，以实现经济社会和环境共同发展。

3.1 发酵床养殖 在养殖过程中利用微生态制剂的作用对猪粪进行即时处理，通过垫料和粪便的协同作用，去除恶臭，抑制有害物质的生成，为猪的生长提供营养物质，增强体抗力，同时可提高猪肉品质，此外发酵过程中的产热降低了冬天的能耗，既节能又环保。

3.2 “微生物+高架网床”养殖 “微生物+高架网床”养殖方式是将猪舍分为上下两层，上层饲养生猪，猪粪尿在下层进行微生物无害化处理，养殖过程中不需要用水冲洗，实现污水减少量80%以上。全程不使用或少使用抗生素，经过处理的粪尿等可作为有机肥用于种植和其他农业生产。“绿水青山就是金山银山”，在当前环境问题日益凸显的形式下，环境保护成为人们在发展经济的同时所应关注的首要问题。生猪养殖行业作为环境制约性产业，只有通过技术革新和模式创新，改革养殖方式，开发新型养殖模式，才能紧跟时代步伐，实现经济和环境的双赢。

（2017–09–22）

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