密度对鹰嘴豆主要性状及种子产量的影响

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(宁夏农林科学院固原分院，宁夏 固原 756000)

鹰嘴豆(CicerarietinumL.)又名回鹘豆、鸡心豆等。为豆科草本植物，鹰嘴豆是世界上栽培面积较大的豆类植物，约1 000万hm2，属于“药食同源”的高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分[1]。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4%～6%，含有人体必需的8种氨基酸，而且含量比燕麦高出2倍以上。鹰嘴豆具有降血糖、降血脂等作用[2]，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，维吾尔族用它治疗支气管炎、便秘、痢疾、消化不良、糖尿病等疾病。

鹰嘴豆籽粒既可作主食或甜食，也可炒熟作为休闲食品食用，还可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆亦可做菜，广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤。

鹰嘴豆起源于亚洲西部和近东地区，分布于地中海沿岸、亚洲、非洲、美洲等地，是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。我国的鹰嘴豆生产主要分布于新疆和甘肃、青海、云南[3-4]。

宁夏农林科学院固原分院2014年引种鹰嘴豆试验获得成功后，种植面积迅速扩大，但生产上存在盲目播种的现象，播种密度在50万～80万苗/hm2之间，密度过大，既造成种子浪费，增加了成本，也影响了鹰嘴豆的种子产量；密度太小，影响了单位面积产量，降低了生产效益。本试验以科鹰1号鹰嘴豆品种为材料，进行了7个不同种植密度对鹰嘴豆主要农艺性状及种子产量的影响研究,确定鹰嘴豆的合理种植密度，为指导宁夏南部山区鹰嘴豆生产提供科学的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试材料为科鹰1号鹰嘴豆。

1.2 试验地概况

试验设在原州区头营镇徐河村宁夏农林科学院固原分院科研基地，北纬36°16′，东经106°44′，海拔1 550 m，年降雨量420 mm，≥10 ℃积温2 691.9 ℃，年平均气温7.6 ℃，年日照时数2 200～3 000 h，生育期日照1 030～1 120 h。川旱地，地势平坦，土质缃黄土，前茬谷子，茬口一致，播前基施腐熟羊粪1 000 kg/667 m2，磷酸二铵12.5 kg/667 m2。

1.3 试验设计

试验设7个密度(见表1)，以中间密度(M 4)为对照,随机区组设计，重复3次，7行区，行长5 m，行距30 cm，株距随播种量而定，小区面积(长5 m×宽2 m)10 m2。4月15日人工用手提式穴播器点播，每穴3粒，播深为3～5 cm，出苗后达2片复叶时定苗，每穴留1株。整个生育期中耕锄草3次,现蕾期开始每隔10 d防治1次豌豆蟓，初花期灌水1次。

表2 鹰嘴豆不同密度生育进程比较

注：生育期指播种至成熟天数。

表1 各处理密度

1.4 取样及测试方法

在收获前2 d每小区选取10株进行室内考种，测定株高、主茎一级分枝数、单株荚数、单株粒重、百粒重。采用Excel软件进行数据处理和统计分析。

1.4.1 株 高

用钢卷尺测量从主茎子叶节到植株顶端的高度，求10株平均数。

1.4.2 主茎一级分枝数

采用目测法观测计数每株主茎上的一级分枝数，求10株平均数。

1.4.3 主茎节数

采用目测法观测计数每株主茎上的节数，求10株平均数。

1.4.4 单株荚数

采用目测法观测计数每株上的成熟荚数，求10株平均数。

1.4.5单株粒重

脱粒10株籽粒，待充分风干后，用1/10的电子称称量，然后换算成单株上的干籽粒重量。

1.4.6百粒重

以风干后的成熟干籽粒为观测对象，从清选后的种子中随机取样，每小区4次重复，每个重复100粒种子，用1/100的电子天平称取每100粒种子的质量，求4次重复平均值。

1.4.7 种子产量

每小区单收单脱，待风干后用1/10的电子称称量，计实产，求3次重复平均值，并折合成公顷产量。

2 结果及分析

2.1 密度对生育期的影响

由表2可知：不同密度播种至出苗均为24 d，营养生长期36 d，生殖生长期43 d，生育期103 d，说明鹰嘴豆的生育期由品种本身遗传特性决定，种植密度对鹰嘴豆的生育进程未产生影响。

2.2 密度对株高的影响

由图1可以看出,密度对株高的影响呈“∧”型变化，随着密度的增加，株高呈增加趋势，当密度增加至61.5万株/hm2后，株高不再增加，呈下降趋势，且M 6密度与M 1密度间差异达到显著水平。

2.3 密度对主茎一级分枝和主茎节数的影响

由图1可以看出,随着密度的增加,主茎一级分枝和主茎节数均呈下降趋势，但密度间差异不显著。

图1 密度对农艺性状的影响

2.4 密度对单株荚数、单株粒重和百粒重的影响

从图2可以看出,密度对单株荚数、单株粒重的影响总体呈“抛物线”形。单株荚数随密度的增加而上升，峰值出现在M 3密度，但达峰值后，随密度的继续增加而下降，且单株荚数在M 3密度与M 7密度间差异达显著水平；单株粒重随密度的增加而上升，峰值也出现在M 3密度，但达峰值后，随密度的继续增加而下降，但密度间差异不显著；7个密度下百粒重均在24 g左右，差异不大，说明鹰嘴豆的百粒重由品种本身遗传特性决定，种植密度对鹰嘴豆的百粒重未产生影响。

图2 密度对鹰嘴豆质量性状的影响

2.5 密度对鹰嘴豆种子产量的影响

由表3可知，鹰嘴豆种子产量呈“∧”型变化趋势，从M 1至M 3呈上升态势，至M 3时，产量达到峰值，为4 032.06 kg/hm2，居第1位，之后随密度的加大，鹰嘴豆种子产量呈下降趋势，至M 7产量达到最低值，为3 198.82 kg/hm2，7种密度下鹰嘴豆种子产量由高到低依次为M 3>M 2>M 4>M 5>M 6>M 7>M 1。

表3 密度对种子产量的影响

注：表中同列数据后大小写字母分别表示0.01和0.05水平差异显著性。

方差分析表明，区组间差异不显著，密度间差异达极显著水平(F=18.068)，用LSR法对参试品种小区产量进行测验，结果：M 3与M 5、M 6、M 7、M 1间达到极显著水平，M 2、M 4、M 5、M 6与M 7、M 1间达到极显著水平，M 2与M 5、M 6、M 7间达到5%显著水平，M 2、M 3、M 4间，M 7、M 1间差异不显著。

3 讨论与结论

3.1吾尔古丽等[5]与买合木提·艾尼[6]都认为，株高与密度呈显著正相关，但不同密度间的株高没有显著性差异。本研究表明：随着密度的增加，株高呈增加趋势,当密度增加至61.5万株/hm2后，株高不再增加，呈下降趋势，且不同密度间的株高有显著性差异。

3.2吾尔古丽等[5]认为，单株荚数随着密度增大极显著减少,粒数、粒重等与密度的关系不大。Beech D.F.等[7]认为，单株荚数、粒数均随着密度增大而减少。本试验结果表明：密度对单株荚数和单株粒重的影响都呈“抛物线”形变化，峰值密度出现在52.5万株/hm2，但达峰值后,随着密度的增加而下降，所不同的是不同密度间单株荚数有显著性差异，单株粒重没有显著性差异。与吾尔古丽等结论不一，这可能是由于受品种、地域等影响所致，有待进一步验证。

3.3本试验结果表明：密度对种子产量的影响呈“抛物线”形变化，峰值密度出现在52.5万株/hm2，但达峰值后,随着密度的继续增加呈下降趋势，且不同密度间的种子产量存在极显著差异，以密度52.5万株/hm2的产量最高，为4 032.06 kg/hm2，较46.5万株/hm2的产量3 128.70 kg/hm2增产了28.9%。

综上所述，在本试验条件下，宁夏南部山区及类似地区以密度52.5万株/hm2种植鹰嘴豆，是获得理想产量的适宜种植密度。

[1]张涛,章波.鹰嘴豆营养价值及其应用[J].粮食和油脂,2004(7):18-20.

[2]全智慧,徐暾海.鹰嘴豆的研究进展[J].时珍国医国药,2009,20(12):3 111-3 112.

[3]中国农业统计年鉴[M].北京:中国农业出版社,1997—2003.

[4]冯孝良,郑志宝.鹰嘴豆及其利用价值[J].现代化农业,2001,258(1):18-19.

[5]吾尔古丽,张保军,张巨松,等.新疆鹰嘴豆不同种植密度对其生长发育产量和品质的影响[J].干旱地区农业研究,2008(3):95-99.

[6]买合木提·艾尼.不同种植密度对鹰嘴豆产量的影响[J].新疆农业科技,2014(1):45-46.

[7]Beech D F,Leach G J.Effect of plant density and row spacingon the yield of chickpea(cv.Tyson) grown on the DarlingDowns,south-eastern Queensland[J].Australian-Journal-of-Ex-perimental-Agriculture(Australia),1989,29(2):241-246.

(本栏目责任编辑：申 晓、陈婉莹)