生态猪养殖技术及其发展趋势分析

徐卫明

摘  要：为了使国人吃上放心的猪肉，生态猪养殖技术已经成为我国养殖业的未来发展的一个必然趋势。本文主要从生态猪养殖技术的概念以及发展趋势进行分析介绍，目的在于为广大养殖户提供养殖技术方面的理论知识。

关键词：生态猪;养殖技术 ;发展趋势

中图分类号：S848                                             文献标识码：A                                              DOI：10.11974/nyyjs.20181233127

生态猪其实是比较概念化的统称，泛指无公害、绿色的生态猪肉。在我国养殖业中，通常是采取放牧或发酵床生产，喂养部分青绿饲料，不采用抗生素所养殖出来的猪肉也属于生态猪。生态猪的养殖方法应将农牧两业相互结合，在养殖的过程中，将猪所产生的粪便和废料就地处理，不再对外排除，造成环境的污染。如今，余井镇主要还是采用传统的圈养式养殖，生态猪的养殖技术还未全面推广到户。生态猪的养殖方式主要利用生猪健康和有利于生态环境的高度循环，减少抗生素的使用和病死猪数量，提供无公害安全的生猪肉，保证生态猪养殖技术的可持续性发展。

1     提倡生态猪养殖方式的意义

1.1     有利于提高猪肉品质

对比以前的养猪方式，在给猪喂食方面，一般都是通过饲料喂养，还会添加部分的抗生素促进养殖猪的成长，这些药物的添加最终会影响猪肉的品质，对人体产生不利因素。在传统的养猪过程中，养殖大户比较注重生猪的生长速度和体重，从而忽略生猪肉的口感和安全质量。通过生态猪的养殖方式养殖出来的猪肉，就会在保证生长速度时，也会注重猪肉的质感和安全度，全方位的保证猪肉的品质和质量。

1.2     有利于提高生态环境效益

余山镇每年由于养猪造成的垃圾数量非常庞大，在养殖过程中，如果生豬所产生的排泄物和污染物没有得到有效的解决，就会对余山镇的居民生活和生态环境造成很大的影响。随着养殖技术的不断发展，当地的养殖技术也不断得到转型，目前很多新能源被引入到养殖行业，例如沼气池的建立有效减少了排便物入田的排放量，有效的改善了因养猪所造成的环境问题，实现了生态环境和经济效益共赢的局面。

1.3     顺应市场经济的发展

在余山镇，养猪行业是每家每户农民的经济来源之一。为了顺应这个市场的发展，很多地区的政府对养殖户的这种致富方式十分鼓励，并给予了一定的先进技术支持，让生态猪的养殖方式走千家万户养殖户家里，既能提高养殖户的经济收益，还能有效的保证生态猪肉的安全和品质，稳定农民的固定收入，实现全面小康型社会。养殖业的品质得到了保证，这就有效提高了我国养猪业的竞争实力，这就为生态猪走出国门，走进国际市场打下了良好的基础。

2     生态猪相关技术分析

2.1     遗传改良技术

近几年，我国从国外引入了一批国外生猪品种，这个品种的猪着生长速度快，瘦肉率高的特点，但是这类品种的猪明显的不能满足国人的口感。从猪肉口感和肉质来看，我国的生态猪占明显的优势，但是生态猪的成长速度慢，赶不上国外品种的成长速度。面对这种情况，可以利用优选和杂交等技术，实现不同品种和生态猪之间的杂交，从而培育出肉质好、成长速度快的猪品种。

2.2     生态饲养技术

在发展养猪的时候，要考虑周边的外部环境是否合适生猪的生长，还要对具体位置的环境条件进行考虑，积极引进国外的先进养殖技术。例如断奶技术的引入在我国的养猪业中得到了普遍应用，科学将母猪和猪仔进行分离，然后根据不同的养殖方式进行饲料养殖，使生猪的能够得到有效的成长率。

3     我国生态猪技术的发展趋势

3.1     自然放牧与种养相结合

余山镇的丘陵地势，再加上山资源较多的优势，适合自然放牧与种养相结合的生态养殖方式，为生态猪提供广阔的活动场所及原生态的绿色饲料，这种养殖方式最大程度地保留生态养殖的原始性。还可以将生猪的排泄物利用起来，进行植物的浇灌，这样一来，也可以减少农药和化肥的使用量，保证生态环境的自然循环。

3.2     立体养殖技术的发展

立体养殖技术是指将多种动物的养殖空间进行充分利用，将喂养的饲料作为引线串联不同的养殖动物种类，人为的制造一个生物链，充分将所有资源有效的利用起来，还能保障猪肉的品质。一般来说，可以采用的模式有“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡”等循环模式。

3.3     公司+基地+农户的养殖模式

这种养殖模式目前被许多养殖户所采纳，此模式的核心内容就是“统一供种，统一供料”“统一防疫”“统一采购”公司按照一定的标准给每一个养殖户提供种猪、饲料和相关技术培养，形成一条龙的服务模式。

生态猪的养殖过程是一项高效且复杂的技术，我国的生态养殖技术还处于探索的阶段。目前余山镇的养殖户还思想上还比较落后，没有看到生态猪的发展前景，这也给生态猪的发展趋势造成了一定的阻碍。但是应该看到生态养殖技术发展的长效性，设计出适合我国生态猪发展的模式。

参考文献

[1]孙宗志.生态猪养殖技术及发展趋势探讨[J].南方农业，2016，10（7）：75-76.