这里多的是让你意想不到的事

洪少霖 何春燕

丰泽东海蟳埔，是一个特别的地方。它距离文兴古码头约1公里，是自然形成的聚居村落，更是典型的海滨渔村。在那儿，飘荡着浓郁的海洋文化气息;各种民俗，更是在光阴流河里拥有独属它们的韵味与风情。

在蟳埔，除了咸咸的海风，独属于这里的大海味道也是这里的标志，“蚝仔煎”就是其中之一。有民间谚语道：“二月肥蚝肥韭菜，无吃是你呆（遗憾）。”

那么，美食之外还有哪些令人耳目一新，让人意想不到的蟳埔传统习俗呢？

半夜三更出嫁

在蟳埔婚嫁习俗中，至今还保留着许多原生态的色彩。

送彩礼本是一件喜庆事，但在蟳埔这里，送彩礼这天却是吵吵闹闹的。等等！难道又是男女双方因为彩礼嫁妆的问题闹矛盾了？那会不会好好的一桩婚事就这么不欢而散？

当然是不会的。因为这本来就是人家蟳埔当地送彩礼一定要做的“吵盘”。蟳埔人把彩礼叫做“盘担”，男方事先通过向神灵问询及专业人士计算，选定良辰吉日（也称“看日子”），把“盘担”送到女方家里。因为日子不同，“盘担”分为“三日盘”、“五日盘”和“七日盘”。

把“盘担”送到女方家里以后，男方常常不想让女方“占便宜”，女方也一点都不想“吃亏”，双方就开始为了花包、糖果、饼干、金银首饰、禮金等这些聘礼的事开始“吵起来”，这就是所谓的“吵盘”了。“吵盘”象征吉祥，吵完之后，双方皆大欢喜。但现在，这个习俗正在慢慢消失。

像“吵盘”这样有趣的婚嫁习俗，在蟳埔还有。估计也没有多少地方的新娘会像蟳埔新娘那样选择“半夜出嫁”了，这背后有什么缘故？

像婚礼这样如此讲究吉利的习俗，每一个步骤都极看重意头和吉利。所以，蟳埔地区选择“半夜出嫁”自然是有讨意头的意思在里面。这和泉州惠安的“走婚”、“半夜出嫁半夜回”习俗有异曲同工之妙。

当新娘天黑时来到夫家，夫家要把灯关上，寓意“入门乌，生搭埔”（进家门时天是黑的，便会生男孩）。媒人也适时地念上四句吉利的话，为一对新人送上祝福，像“新人跨入厝、造大船起大厝”（新娘进入家门，夫家建造大船修建大厝）、“加壁对加壁、钱银剩半壁”（两人后背相对，家财能积蓄无数）、“好花是绸春、好翁是郎君”（男女皆好，天造地设）、“吓阿吓今年结婚作老爸、吓阿吓吓得今年结婚做老母”（开开心心，男做父亲，女做母亲，白头偕老）。这些祝愿词，不但寓意美好，而且用闽南语念起来，朗朗上口，很是好听。

在闽南，人生最大三喜就是：此结婚，后生子，而后做爷爷。

孩子出生以后，还在坐月子的新妈妈是不能随便到别人家里串门的。出月子以后，第一次到别人家里做客，这个家里的主人要拿出一样食物塞进妇人嘴里，否则根据传说，这个主人家里的东西将会被老鼠偷走。

在子女出生后的第14天、满月、周岁、生日及每年七夕节，长辈们都会让幼儿叩拜七娘妈，又叫檐口妈，及床母，祈求七娘妈和床母保佑婴儿好养好带。蟳埔民间流传着这样一句谚语：“憨憨吃、碰碰大”，这是希望孩子多吃饭，早一些长大，身体健康，万事顺利。

远渡重洋来的原材料

游客来到蟳埔，还未见到大海，就可以提前嗅到海洋的味道。这股海洋的味道来自哪里呢？来自蟳埔地区的传统屋宅。有趣的是，这种传统屋宅的原材料居然不是本国原产的，而是在宋元时期，跟着我们国家的船漂洋过海来的。

蟳埔的传统屋宅，叫做“蚵仔厝”，顾名思义，就是用蚵壳砌的房子。据专家考证，筑房子的蚵种并非泉州原产。2002年10月，联合国教科文组织官员亨利来泉州沿海考察，指出他在西欧的挪威、荷兰等海边也曾见过类似的“蚵壳厝”。那这些蚵壳是怎么远渡重洋来到蟳埔，被当年的蟳埔人用来造房子的呢？

宋元时期，泉州远航船队把丝绸、糖、茶叶、瓷器、布匹、桐油等比较重的货物运往世界各地进行贸易交流，回来时带回钻石、玛瑙、玳瑁、香料、玻璃等手工制品，这些运回的货物比起运出去的货物重量要轻许多，船员就顺便捡了许多南海群岛、印度洋、波斯湾等地民众丢弃的海蛎壳来压船，使大船不易被风浪掀翻。抵达港口后，大量的海蛎壳被遗弃在海边的滩涂上。日积月累，海蛎壳堆积成山，蟳埔人发现每个海蛎壳都足足有手掌那么大，厚度约有5厘米。当时，当地缺乏建筑材料，加上沿海海风咸湿，红砖建筑易受腐蚀，海蛎壳不怕渗水，冬暖夏凉，最宜人居。从此，泉州地区就流传起了一句话“千年砖，万年蚝”。

蟳埔的蚵壳厝散发着浓浓的古城异域余韵，外墙上密布的大贝壳在阳光下熠熠生辉，这是海洋文明的特色与见证，也是海上丝绸之路留至今日的风情与风韵之一。

头上顶着个小型花园

看到蟳埔的簪花围，我常想起我的奶奶。其实，早些年许多闽南妇女也都有簪花围，只是相对比较简单，没有蟳埔女那般丰富鲜明，那般坚守，那般成为远近闻名的特色。

蟳埔女大都会在头上顶着一个小型“花园”。她们将头发盘到脑后，绾成一个圆髻，将各种玉兰、含笑、月季等鲜花串成花环做成一个美丽的“簪花围”，戴在头上。她们的头顶及耳坠上有着各种饰物，有着不同的含意。不同的辈份，戴的饰物自然是不一样的，未婚女孩所戴的往往是圆形丁勾耳环，不加环下耳坠;结婚以后改戴加耳坠的丁勾耳环，称为“丁香坠”、钗阿针;做了奶奶后，便改戴“老妈丁香坠”、“筒针坠”。饰物是区分蟳埔女辈份的重要标志。其他的饰物玳瑁头梳等也都有所区分，有新款老式，有简约复杂的分别。

经常讨海的人，或到过远洋的人，大都会明白，在大海的蔚蓝之外，且有着一份苍白，一份辽阔给予人无助之感。大海在它的宁静、美丽之外，也存在着许多危机，那无数风云与浪涛对生命显得无情，让生命显得脆弱。特别在过去科技不发达的时代，更是如此。所以，习惯出海的人，会更加喜欢鲜艳的色彩，濒临海岸的蟳埔女同样也是如此。

据介绍，“簪花围”可能是沿海上丝绸之路而来。古时阿拉伯人延续至今日的民俗风貌，也有可能被古泉州人遗传下来。这些习俗凸显着蟳埔作为海洋文化前沿地带的鲜明特征。

在旧时，闽南人十分重视民俗，有着许多民俗节日与活动。然而，随着科技社会的发展，许多闽南民俗正在逐步消失。而现在，蟳埔的民俗依然在虔诚的信仰及欢声笑语中被坚守，在当地百姓朴质生活中驻留。这些传统民俗特色，是无数蟳埔百姓千百年来智慧的总结与凝固。在蟳埔人的精神里，有着一股融合了海洋之后的刚强与韧性，在蟳埔人的民俗里，蕴含着无数那般虽然形式不同但却饱含真诚与深情的情愫。