爱，是最浓的年味

卢颖莹

年味有多种，而我独爱汤圆。

元宵节一早醒来，窗外便鞭炮不断，厨房里欢声笑语不断。妈妈和妹妹一起揉米团包汤圆，母女俩配合默契。煤气炉舔着蓝火苗，锅里热气腾腾，空气里仿佛弥漫了糯米汤圆特有的甜香。

我赶紧进行简单洗漱，催小懒猪弟弟起床过来帮忙。妈妈将黑芝麻、白芝麻、花生米、白糖拌和在一起，散发出甜蜜的气息。我和妹妹将馅料往汤圆皮里装填，转动，捏拢，一只圆圆而可人的汤圆便完成了“初稿”。包到一定数量，妈妈便娴熟地蘸上均匀的水，倒进有糯米粉的大簸箕里反复地滚来滚去，越滚越圆。

那年，春节不像往年下着阴冷的雨，可气温终究比平时低了许多。妈妈穿着一件薄薄的外套，额头和鼻尖却也冒出细细的汗珠，大簸箕两边的扶手处已被磨得锃亮。长期以来对学生的负责、对家务的操劳，妈妈拿惯了粉笔的手也长满了茧子。用大簸箕滚汤圆，对妈妈来说是个体力活，可妈妈脸上却洋溢着幸福的笑。

大簸箕里翻滚的汤圆个头不一，而且并非都是圆滚滚的模样。妈妈调侃说，你们姐弟俩做的汤圆，品相还有上升空间哦。弟弟将舌头一吐，做个鬼脸。是呀，他做的汤圆真的不怎样。我们都笑了。妈妈将个头均匀的挑在一起，对剩下品相不好的进行加工。经过妈妈的手，每个汤圆都模样俊俏周正，圈圈团团，盘在一起，很是诱人。在锅里的汤圆滚上滚下，偶尔用勺子搅拌，因为糯米粉容易黏锅，不能煮多。媽妈特地叮嘱我们，待汤圆往水面上飘，方能往汤里添加适量白糖。很快，汤圆便完全熟了，它们一个个漂在汤上，如同明月挂在天空，何等美意啊！

妈妈说：“我们家团圆了，可留守的学生们还没团圆呢。”于是便到学生宿舍，喊了好几个学生来我们所住的教师宿舍一块吃汤圆。不单是元宵节，平时只要有肉有鱼的饭餐，妈妈总会喊几个学生到我们家“加菜”。很小的时候，心里总是讨厌他们来抢我们的汤圆吃，抢我们的肉吃，因为，自小没有爸爸的我们，就靠着妈妈那点微薄的工资，能吃上顿汤圆、吃上顿鱼肉，也是不容易的。

元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆、合家团圆，还有御寒、补脾胃、益肺气等功效。正月十五闹元宵时，古人用糯米材料制作汤圆，除了由于糯米有粘性包圆下锅不会散开，主要还是因为糯米具有御寒的功效。邻居们经常说，我们双胞胎姐妹到底是吃汤圆长大，瓷白瓷白的，像小糯米人一样可爱，都说妈妈有福气。

是啊，妈妈是有福气的。前几年我出来工作了，妹妹也到外地的城市发展，跟妈妈一起做汤圆的次数便少了。我一度以为，家里的年味也就跟着淡了。可就算一个人，妈妈元宵节也一直坚持做汤圆，毕竟除了我们，她还有许多“孩子”呢。妈妈说，家里的年味，年年都是浓的。我想，那是因为妈妈的汤圆里，有满满的爱吧。

电话响了，是一位在北京事业有成的姐姐。她从小是孤儿，小学期间，妈妈每年都喊她到家里吃汤圆，有福气的妈妈便又多了一个女儿。电话里，我们像喜鹊一样寒暄过后，她迫不及待地要妈妈听电话，她说，每每看到汤圆，总会想起故乡，想起母亲的模样。

我把手机递给妈妈，发现自己已是泪眼婆娑。

责任编辑：青芒果endprint