常见的土鸡散养模式方式与饲养管理

梁明荣

（重庆畜牧科学院，重庆 402460）

党的十九大报告把乡村振兴战略作为党和国家未来发展的“七大战略”之一，“产业兴旺”是实现乡村振兴战略的重中之重，畜牧养殖业是乡村的主要产业，土鸡产业是短平快的养殖项目，是一个经济效益很不错的养殖方向，深受各地政府和广大农民欢迎。

1 土鸡的散养模式

常见的土鸡散养模式有三种，分别是庭院式土鸡散养模式、林下土鸡散养模式、代养式土鸡散养模式。庭院式土鸡散养模式是农村农户在房前屋后进行土鸡养殖的方式，特点是养殖数量少，从几只到几百只，鸡只在房前屋后自由行动，自由釆食，鸡生长速度很慢。林下土鸡散养模式适合在人口密度较低，人均占地面积较大的山区或丘陵地区进行，这种模式养殖规模一般在2000只左右；场地由圈舍和运动场组成，场地一般选择在管理方便的地段。代养式土鸡散养模式是指“公司+农户(或家庭农场)”模式，实行产业链全程管理的一条龙生产经营，即公司负责种苗生产、饲料、技术服务配套、按市场价回收；这种模式适合政府牵头在规划区域打造特色产业，能迅速让土鸡产业发展壮大。

2 土鸡的散养方式

常见土鸡的散养方式分为两种，即高床网上平养、放牧饲养。高床网上平养适宜生长周期短（5月左右出栏）的土鸡，根据需要饲养鸡只数量，鸡舍按照8～10只/m2的饲养密度搭建圈舍；舍内在离地80～120 cm的高度设置漏缝板条或塑料垫网，以便将鸡群和粪便分离，从而提高成活率。放牧饲养分三种方式，草地养殖、山地养殖和果园养殖，适宜生长周期较长（半年以上出栏）的土鸡。草地养殖土鸡是将一块草地围绕起来进行养殖，丛草一般高度在30 cm左右，利用茂盛的水草和其间的虫子供鸡采食；山地养殖土鸡就是野外养殖方式，养殖面积较大，一般需要搭建2～3个鸡棚，在饲养过程中，需要不定期的喂养一些蔬菜之类的植物糖；果园养殖土鸡是林下养殖的一种，是最近几年才出现的饲养方式，主要利益是果树、土鸡双丰收。

3 土鸡的饲养管理

土鸡的饲养管理主要考虑品种、场址、鸡舍、饲料等几个方面。土鸡的品种非常多，品种的选择非常重要，好的品种抗病力强、肉的品质好、产蛋量高；品种一般有肉用、兼用和蛋用的土鸡，兼用型鸡种最好；鸡雏要选自有种畜禽生产经营许可证的饲养场，最好来自于同一鸡场、孵坊；如果来自不同鸡场的雏鸡需经隔离观察和检疫，确认无传染病后方可合群饲养。饲养土鸡的场地应选择在道路、水电投资省，附近无工业、无污染源，人流量少的荒山或山区，树冠较小、果树稀疏的地方为宜，地表植被丰富，养殖区内60%的地势应较平坦。地势应背风向阳、高燥、取水方便、切忌在沿河密布鸡场，场与场间距不少于200 m。饲料品质的好坏可直接影响土鸡及其副产品的质量。根据土鸡的生长阶段，在育雏期，以全价雏鸡料为主，放养后以自配料为主进行补饲；补饲时以玉米、豆粕为主，辅以小麦、米糠或麸皮等，同时补饲各种农作物副产品和牧草等青绿饲料。

随着人们的生活水平逐渐提高，土鸡以其绿色、优质越来越受到人们的喜爱，在实施乡村振兴战略过程中，为了让土鸡养殖的效益充分发挥，参与土鸡养殖的各方主体务必重视土鸡养殖的组织模式、饲养方式和管理方式选择。