种鹅高产高效养殖实用配套技术

赵昌云 唐中节

（1.安徽省庐江县龙桥镇畜牧兽医站，安徽 庐江 231500;2.安徽省庐江县畜牧兽医局，安徽 庐江 231500）

庐江县地处巢湖流域，水网密布，粮食及农副产品资源丰富，水禽养殖条件优越。近年来规模养殖种鹅应运而生，种鹅的产蛋量相比鸡、鸭较少，因此，保证种鹅高产量是提高养殖效益的关键，通过多年自养种鹅以及和全县种鹅养殖户交流，总结了影响种鹅产蛋量几个主要关键点和实现高产实用配套技术。

1 种鹅高产蛋量的关键点控制和配套实用技术

1.1 种鹅的选留时间

本地农民传统的习惯将每年9～11月孵出的苗鹅称“早冬鹅”，“早冬鹅”能在农历年前养成，这时天气寒冷，而商品鹅体大肥壮，适合各种方法加工食用，可以腌成“腊鹅”长期食用，也可红烧，还可炖汤，其味均鲜美，还可留等过农历年用以招等待亲朋好友。因此，早冬鹅的鹅苗在当地销价最高，通常每只都在10～15元，供不应求。但这时鹅苗较少，要想获得早期的鹅苗，种鹅要在当年的1至2月上中旬育雏，因为种鹅一般要7～8个月才开产，这样才能在8、9月份获得初产的种蛋。

1.2 品种的选择

为获得较多的且生长快的鹅苗，通常进行杂交。母本主要选产蛋较多的品种，适合我们当地的主要是四川白鹅、扬州鹅等，父本多选择皖西白鹅及一些体型较大的鹅种。近年还有一些公司推出一些杂交品种或配套系，如天府肉鹅配套系，可直接引进饲养。

1.3 后备种鹅的个体选择

一般70多天商品鹅已养成，这时进行第一次选种，将不能作种用的作商品鹅出售。选留符合本品种特征的鹅，然后翻肛进行公母鉴别，公鹅选阴茎生长正常，体大，雄性特征明显的作种；母鹅选体态清秀，后躯宽深，毛色光亮的作种，四川白鹅的公母配比在1∶4.5～5。到开产前进行第二次选择，注意第一次选好的后备种鹅公母就要放在一起饲养，不能分开饲养。

1.4 后备种鹅控制饲养

第一次个体选择后有条件的地方对后备种鹅可尽量多放牧，可节省饲料，降低成本，通过放牧还可锻炼提高后备种鹅的体质，放牧条件好的可不补饲，后备种鹅不能养得太肥胖，否则会导致过分早产，或秋后产蛋率长期上升缓慢，可通过控制喂料的量来达到预期目标。控饲期间少数母鹅由于抢食能力差，体重过轻，这时要将其拣出来，给予短期优饲，待体质恢复后再放入群体中，不可长期脱离群体饲养，否则以后不易融入群体当中。我们的实践经验是，多放牧和体况控制得好的种鹅秋后开产产蛋率上升快，产蛋高峰维持长。

1.5 饲料的配制

控饲期间，种鹅除放牧外，还可补饲早籼稻、杂交中稻、玉米、米糠、小麦、麸皮等农副产品，适当增加粗纤维含量，以锻炼胃肠功能。产蛋前1个月和产蛋期使用配合饲料可使种鹅获得更为全面的营养，可提高产蛋率、受精率和孵化率。最好自己加工粉料，添加种禽预混料，同时保证青饲料的充分供给。注意即使产蛋期也要保证饲料中有一定的粗纤维含量，一是防止母鹅过肥；二是对稳定产蛋量至关重要，也就是说种鹅育成及产蛋整个周期饲料中均要保持有一定比例的粗纤维，这是鹅生理特性所决定的，这其中育成期粗纤维摄入比例高些，产蛋期为提高蛋白和能量浓度粗纤维适当低些。

1.6 气温对产蛋的影响

一般认为光照与家禽的产蛋关系最大，太湖鹅、扬州鹅、四川白鹅属长日照繁殖鹅种，太湖鹅、扬州鹅产蛋高峰在次年的2～3月份[1]，我们养殖发现四川白鹅产蛋高峰在当年12月～次年的2、3月份。生产中我们发现除光照外，气温对产蛋量影响更大，冬季和早春气温低时鹅的产蛋率相对稳定。影响产蛋量关键时间段是在秋季和次年晚春的气温，如果某年秋季雨水多，气温低，空气凉爽，种鹅开产会提前，且产蛋高峰来得早；还有次年的4月份后气温逐渐升高，如果气温连续几天达到30～32℃，刮3 d以上大南风，产蛋率会快速下降，这时屠宰发现种母鹅体内卵泡还是很多，发育也不错，但产蛋率下降是不争的事实，如果4月份连阴雨多，高温来的迟，种鹅会多产一段时间种蛋，这种气温上的差异在庐江县1只种母鹅1个产蛋周期上能相差10多枚种蛋。说明种鹅不耐高温，对热应激尤为敏感，高温会导致产蛋减少。庐江县白湖镇有养殖户在一大片退耕还林地旁建种鹅棚，林地旁边是河沟有水源，将林地作为种鹅运动场，其林地上的树木高大，凉风习习，相对气温适宜，当年该户的种鹅开产早，次年春产蛋率下降比别户慢，因此我们认为可以通过人工干预，减少高温对产蛋的影响，就是讲为种鹅提供凉爽的环境能延长产蛋期，提高产蛋量。庐江县从四川农大引进的四川白鹅，对方提供资料1个周期产蛋量为80～90枚，但我们养只产60～70枚种蛋，最高群体只有72枚记录，直到笔者去了四川后才明白差异所在，四川的气温相比我们江淮之间，冬季不太冷，夏季没有我们这极端高温，由于气候更适宜种鹅产蛋，种鹅产蛋期比较长，所以能多产蛋，而我们这里次年春季当气温升高，产蛋率大幅度下降后就会淘汰种鹅。

1.7 利用年限

我们通过试验，四川白鹅第一年产蛋量最高[2]，因此，四川白鹅、扬州鹅等高产品种最好用一个产蛋年后淘汰。

1.8 群体大小、水质优劣、放牧条件也是影响产蛋量的重要因素

实际生产发现群体大，由于公鹅多，对母鹅追逐频繁，影响了母鹅的休息，群体小比群体大的产蛋多。水质好的和放牧条件好的产蛋相对多些，放牧条件好，育成期多放牧的鹅体质更强壮，产蛋期淘汰率低。

2 免疫接种

70 d第一次选择后要注射禽流感和鹅副黏病毒病疫苗，每只1.5～2.5 ml，开产前2个月要再次进行禽流感、鹅副黏病毒病免疫，小鹅瘟苗最好进行2次强化免疫，间隔10～15 d。禽霍乱、大肠杆菌病一般情况不建议免疫，关键是加强隔离、水质管理和平时消毒工作。种鹅的免疫确实可使苗鹅获得较高的母源抗体，是提高育雏成活率的关键。但多次免疫的副作用也日益显现，多次用油乳剂苗免疫后种鹅的产蛋量会有所下降。

3 日常管理

3.1 水质管理

由于鹅是水禽，平时喜欢在水面嬉戏，粪便多拉在水中，易导致水面过肥，水质变差，种鹅多在水上交配。因此要加强水质的管理，否则常会引发大肠杆菌病，种鹅的大肠杆菌病又名“蛋子瘟”，导致母鹅腹腔炎症，不产蛋，公鹅阴茎垂脱，失去配种能力，且互相传染，危害极大。有条件的可勤换清水，气温高时结合平时泼洒强氯精、溴氯海因、二溴海因等水体消毒药。水面还可放养肥水鱼，如鲢、鳙鱼，可消化一部分肥水，且不需投任何鱼饲料。我们在实践中还总结出一个有效办法，在鹅放水的水面上用渔网或竹片围出一定的面积 (渔网或竹片的脚一定要下坠深入到塘泥中)，养水葫芦，可消化大量的肥水，水葫芦作为青饲料喂种鹅，鹅很喜食，水葫芦在气温高时生长旺盛，真是取之不竭，能一直用到10月份下重霜。水葫芦冬天要自己留种，可放入水井中越冬；或者选背风向阳的地方，挖一个水沟，放20～30 cm深水，上盖薄膜，最好双层，次年早些扩繁早利用。通过以上综合措施，既可增加收入，也解决了一部分青饲料，一举多得。

3.2 注意事项

一是放牧要防止农药、除草剂中毒，尤其是除草剂中毒时常发生，像“农达”“草甘磷”喷洒在草上要一周后草才发黄，逐渐枯萎，常在不知道情况下被鹅群多次采食，一旦发现，无药可医。二是水上运动场与陆上运动场交汇处不能太陡，导致产蛋期的种母鹅上岸困难，尤其是在冬季结冰，可铺上稻草等防滑物品，还可放上跳板，以降低坡度，便于种母鹅上下。三是不要随便乱用药，种鹅的抵抗力很强，在做好隔离与禽流感和副粘病毒的免疫后很少生病。四是要防止霉菌感染，鹅对霉菌特别敏感，对霉菌毒素耐受性极差，霉菌感染或采食霉菌毒素轻则拉稀，生长发育不良，长时间饲喂会引起肝硬化、肝腹水，引起死亡，首先饲养环境中要消除一切可能产生霉菌的因素，其次是不能喂霉变的饲料，不能喂仓脚黄变稻、麦，或者处理的变质料。

总之，要使种鹅保持高产稳产，要靠平时的精心饲养管理才能实现，任何一个细节上的疏忽都会导致前功尽弃。