生物技术在螃蟹养殖病害防治上的应用

齐玉平

(江西省上饶市万年县水产局，江西上饶 335500)

1 影响螃蟹养殖的相关因素

与其他的水产养殖产品不同，螃蟹的养殖过程所受到的影响因素比较多。其中对螃蟹的生长有关的因素主要有以下三点：在养殖螃蟹过程中的水质问题，螃蟹的生存环境问题以及为螃蟹准备的饮食问题。这些因素对螃蟹健康稳定的生长起着关键性的作用，同时这些因素通过认真的准备是可以进行有效预防的，因此必须做好螃蟹养殖的前期准备工作，避免病害情况的发生，从而有效提高螃蟹的存活率。

1.1 水质问题

在池塘中进行螃蟹养殖时，对所采用的水质提出了非常高的要求。在池塘对螃蟹进行养殖时，要求从以下几个方面来对水质进行处理：①对池塘水进行消毒，通过使用漂白粉对池塘进行药物消毒工作，必须保证水质的干净，避免产生水质问题。②在消毒3h后，在池塘中放入一定量的有机腐蚀物质来净化水质。只有保证螃蟹生存的水质安全，才可以在一定程度上减少病害的发生，从而使螃蟹可以在安全的环境中生活。

1.2 生存环境

螃蟹的生存环境除了在池塘中，还有平时的居住和活动区域。螃蟹喜欢生活在潮湿环境，习惯晚上活动。因此除了要注意池塘的水质问题，还要在池塘中准备一些水草，可以使螃蟹在其周围活动。生存环境是螃蟹生活的基础，因此一定要为其准备良好的生活条件，对容易产生病害的因素做及时的处理，避免安全隐患。从基本的病害防治做起，确保螃蟹养殖的基本生存条件。

1.3 食物准备

在螃蟹养殖过程中，需要对螃蟹的饮食问题给予重视，如果螃蟹食物存在问题，将会对螃蟹的健康生长产生影响，更会对病害的防治产生不利因素，相对于普通的水产养殖，螃蟹对其生活的条件需要更加的关注。尤其对于螃蟹经常食用的食物，一定要注意安全卫生，一旦发现问题必须及时解决，坚决避免由于可控因素的失误而导致病害的发生，做好一切可以有效控制病害的防治措施，从而有效提高螃蟹养殖的存活率。

2 生物技术在螃蟹养殖病害防治上的应用

螃蟹作为在海洋中常年生活的一种海鲜，如果养在池塘中，将会面临一系列的问题。不仅需要面对自然灾害所造成的影响，还需要采取有效措施来避免病害问题。通常情况下，对于养殖者来说病害问题解决起来比较困难，因此，在病害防治上生物技术的使用是必不可少的。比如利用转基因技术提高养殖螃蟹的免疫力，从而有效防止病害的发生；利用免疫预防技术提高养殖螃蟹的抗病性，使其不易受到病害的入侵；利用基因工程疫苗来减少药物的使用；借助生物反义技术可以有效避免螃蟹病毒的传播，有效阻止病毒的传播，降低养殖螃蟹的病害发生率。通过借助这些科学的生物技术手段，对在养殖过程中病害的防治起到相应的作用。

2.1 转基因技术提高了养殖螃蟹的免疫力

在对螃蟹的生存环境进行消毒时，往往会在水中残留一定的药物，这会对螃蟹的养殖产生或多或少的影响，严重的时候还有可能引发螃蟹的某种病变，因此在进行螃蟹养殖过程中，转基因技术得到了广泛的应用。这里所提及的转基因技术通常是把螃蟹体内的抗病因素借助某些技术手段转入生物体，从而加强生物体的抗病能力，有效地降低螃蟹死亡率。简单地说，也就是借助转基因技术来使病原体的复制繁殖能力降低，以达到防治病毒对螃蟹养殖的危害。由于病毒传播过程中将会导致蛋白质基因被转移至其他水产品生物体内，从而使螃蟹的免疫力有了一定的提高。因此，转基因技术在螃蟹养殖中的作用是十分关键的。

2.2 免疫预防技术提高了养殖螃蟹的抗病性

在进行螃蟹养殖时，既要对其养殖环境给予重视，而且还需要借助生物技术来有效防止螃蟹养殖病害的发生。在螃蟹养殖过程中，免疫预防技术得到了广泛的应用，其主要是通过对病原体基因的有效重组来得到相应的疫苗，然后把疫苗注射到饲喂螃蟹的食物中，从而有效提高螃蟹的免疫力，使螃蟹的生活环境较为安全，保证螃蟹的存活率逐渐趋于稳定状态。在养殖螃蟹的过程中，不能对抗生素和消毒剂产生过多的依赖，同时借助免疫预防技术，还可以降低对周围环境造成的污染，并使螃蟹的抗病性得到有效提高。

2.3 基因工程疫苗使螃蟹生长趋于纯天然

在螃蟹养殖过程中，应用基因工程疫苗可以有效预防病虫害的发生，由于基因工程疫苗可以帮助螃蟹的生长排除了一定的客观因素，从而在螃蟹养殖中形成良好的生存环境，使螃蟹健康地生长。基因工程疫苗的存在，促进了螃蟹养殖产业发展。基因工程可以从病原体和细菌中对具有免疫力的基因进行有效的提取，然后按照一定的要求对其基因进行重组，这样可以使螃蟹的免疫力得到有效提升，以确保螃蟹的健康生长。同时，基因工程疫苗在技术上日趋成熟，基本上可以实现批量生产，以期更好地满足螃蟹养殖户的日常需求。

2.4 生物反义技术有效抑制螃蟹病毒的传播

病毒在池塘中具有非常快的传播速度，其既可以进行垂直传播，也可以进行水平传播，从而对池塘中养殖的螃蟹造成不同程度的污染。此时可以借助生物反义技术来有效地抑制螃蟹病毒的传播。实际上，生物反义技术是一种在螃蟹养殖中进行病害防治的生物技术，生物反义技术是新型生物技术，主要通过利用反义核酸技术和反义核酶技术，对原核细胞和真核细胞进行一定的基因操作，从而对防治病害起到一定的作用。作为新型生物技术，生物反义技术的功效和价值是不可否定的，相信通过不断地完善和发展，生物反义技术一定会得到市场水产养殖户的青睐。

3 结语

通过重视影响螃蟹养殖的相关因素，针对容易导致出现螃蟹养殖病害的要做好提前的预防准备措施。螃蟹生活的水质是否良好，喂养食物是否安全，生存环境是否稳定等都会对螃蟹养殖病害的防治效果产生一定的影响。因此，要想抑制螃蟹养殖病害的发生，可以通过使用转基因技术、免疫预防技术以及基因工程疫苗等生物技术，使螃蟹养殖的存活率得到大大的提高。