建平县设施葡萄发展现状与急需解决的问题

于 瑛

（建平县农村经济局，辽宁 建平 122400）

为了全面掌握建平县设施葡萄产业的发展现状与急需解决的技术问题，有针对性地开展新型职业农民培训工作。我们深入全县各乡镇场街设施葡萄栽植棚区，进行了详细具体的调查研究，并形成调研报告如下：

1 建平县设施葡萄产业的发展现状与存在的问题

1.1 建平县设施葡萄产业的发展现状

1.1.1 发展规模不断扩大。设施葡萄在建平县已有十多年的发展历史，现已发展扩大到全县20多个乡镇场街，90多个小区，栽培规模达到2258栋，综合占地面积约8000多亩，总产量达到3616 t,并形成了十多个重点产业区。从目前的发展趋势来看，全县设施葡萄栽培面积还在不断扩大，将成为全县设施农业的主栽品种之一。

1.1.2 栽培模式多种多样。建平县设施葡萄在生产模式上，有暖棚促早模式（最早4月上旬上市，5月末结束），暖棚延晚模式 （5月1日后升温，12～1月份上市），冷棚栽培模式（4月上旬升温，7月中旬上市）。在栽培模式上，有棚架模式、篱架模式、双干V型模式等。

1.1.3 栽培品种引进较多。建平县设施葡萄的主栽品种为：着色香、无核白鸡心、红地球（红提）和玫瑰香四大品种。近几年又引进了夏黑、醉金香、克瑞森、秋黑、意大利、矢富萝莎、红巴拉多、黑巴拉多、状元红、夕阳红、寒香蜜、早红无核等10多个品种。

1.1.4 栽培技术逐步成熟。设施葡萄虽然起步较晚，但也有17年以上的栽培历史，全县涌现出一批技术基本成熟的成功典型。如热水、小塘的无核白鸡心栽培；富山、红山的玫瑰香栽培；榆树林子的红地球（红提）栽培；朱碌科、青松岭的着色香栽培等，都有一批技术成熟的高效典型户。

近几年来，建平县设施葡萄栽培管理上，实现了很多创新和突破，特别是在一些关键性技术创新上，受到国内专家的称赞和认可。其中：葡萄早期丰产技术，引导休眠与萌芽技术，晚熟品种促早和延晚技术等在朝阳地区处于领先地位，建平县的玫瑰香葡萄还荣获2018年全省评比大赛的银奖。

1.1.5 销售市场已经打开。建平县设施葡萄随着规模的不断扩大，吸引了大量省内外客商来建平县采购，产品销往东北三省、京津唐和内蒙古地区。由于建平县设施葡萄上市最早，结束最晚，品质相对优良，在国内市场上很有竞争力，销售市场已基本打开，2018年建平县着色香葡萄还打进了北京新发地优质果品市场。

1.1.6 经济效益稳步提高。建平县设施葡萄由于上市早、品质好、市场相对稳定。凡技术成熟，管理到位的棚户效益都比较好，而且稳步提高。如热水、小塘的无核白鸡心，富山的玫瑰香，榆树林子的红提，朱碌科的着色香等效益都非常稳定。效益较高的农户每亩年收入可达4万～5万元。

1.2 建平县设施葡萄产业存在的主要问题

1.2.1 栽培技术不成熟，服务体系不健全。建平县设施葡萄起步晚，真正掌握栽培技术的棚户不足40%，特别是近几年来刚发展的新区、新户，根本不懂技术，不会管理，盲目发展，导致许多棚户（特别是大户）走了不少弯路，承受了巨大损失，有的大户一年损失十几万元，教训十分惨重。

目前，全县设施葡萄技术服务体系很不健全，技术培训与指导不到位。近几年来，全县设施葡萄产业一直由县设施农业协会负责牵头培训与指导。

1.2.2 栽培品种多而杂，缺乏科学论证。在设施葡萄品种选择上，不进行科学论证。一部分人盲目跟风，别人栽啥我栽啥；另一部分人追求新奇特，不懂品种特性，不进行小区试验，盲目引进扩大栽植，结果造成重大损失。如近几年农户自己引进的红巴拉多葡萄裂果严重，黑巴拉多葡萄树势太弱，醉金香葡萄大小粒严重等问题，导致棚户第一年投资栽树，第二年受累赔钱，第三年砍树重栽，连续三年赔钱无效益。

1.2.3 升温时间不科学，产品上市太分散。建平县设施葡萄升温管理缺乏科学性和统一性。一部分棚户追求早升温，最早的于11月上旬升温，结果造成休眠障碍，产量低，品质差的不良后果。另一部分棚户随意确定升温时间，啥时升温的都有，导致葡萄产品上市过于分散，影响规模化销售。由于货源不集中，省外大客户不愿意进入，当地小贩子销量又太少，造成价格低，走货慢，效益差。

1.2.4 盲目追求高产大穗，上市晚品质差。全县大部分设施葡萄棚户，在栽培管理上不注重产品质量，盲目追求高产大穗。第二年结果亩产就超过3000kg以上，单穗重达2～2.5kg以上。结果是：产量高、品质差、上市晚、价格低、穗太大、不好卖，不但效益偏低，还影响了来年产量。

2 建平县设施葡萄产业发展急需解决的关键性技术问题

建平县设施葡萄发展急需解决的技术问题比较多，其中急需解决的关键性技术问题有以下八个方面：

2.1 栽培模式的选择与确定问题

目前，建平县设施葡萄的栽培模式比较多，有棚架模式：分为大棚架、小棚架；有篱架模式，分为单行篱架、双行篱架；有V型模式。这些模式优缺点各不相同，如何选择与确定一个更适合建平县设施葡萄发展的栽培模式，是一个值得探索的新课题。

2.2 栽培品种的选择与确定问题

目前，建平县设施葡萄的栽培品种多而杂，促早品种中多为中晚熟品种（如红地球、玫瑰香、无核白鸡心等）；延晚品种比较单一（以红地球为主）；冷棚品种比较杂乱，品质一般(以红地球、无核白为主)；近几年新引进的茉莉香（着色香）葡萄，虽然栽培面积较大，但是产量与效益并不理想。为此，建平县设施葡萄的栽培品种问题急需进行调整、选择和确定。

2.3 整形修剪与休眠管理技术问题

建平县设施葡萄的整形修剪与休眠管理问题突出，枝蔓整形不及时、不科学；枝条修剪存在的问题太多；休眠温度调控差、时间短。由于整形、修剪、休眠技术不到位，严重影响树势和产量。

2.4 棚温偏低与光照不足问题

建平县设施葡萄促早栽培，一般在11月末或12月上旬开始升温，导致葡萄开花坐果正好赶上1月下旬和2月上中旬。这一时期处在冬季最寒冷时段（三九、四九天），而且日照时间很短，每天的有效光照只有6～7 h。这样的温度和光照严重影响葡萄正常开花与坐果，如果遭遇连阴天，将造成葡萄严重减产。所以，这一时期的增温和补光措施就显得十分重要，但是这一技术措施在建平县还没有得到解决。

2.5 科学施肥与土壤改良问题

建平县设施葡萄的施肥问题也比较突出，表现在施肥方式不科学，施肥品种单一，主要以氮、磷、钾为主，中微量元素不足；施肥方式上以浅施与表面撒施多，化肥利用率偏低。农民不重视土壤改良，施农家肥与秸秆肥偏少。应大力推广配方施肥与科学施肥技术。

2.6 果穗管理与调节剂使用技术问题

果穗管理与调节剂使用已成为设施葡萄管理的关键技术之一。建平县设施葡萄管理中，果穗管理问题突出，整穗疏果不及时、不到位；果穗大、穗型差、品质低、产量不稳。特别是拉穗、膨果时调节剂使用的浓度和时机把握不好，严重影响品质和产量。

2.7 病虫害综合防治问题

建平县设施葡萄病虫害防治问题比较突出，霜霉病、灰霉病、白粉病等防治不及时；红蜘蛛、瘿螨等虫害发生较普遍。棚户不会用药，不知用啥药现象较多，以防为主，综合防治技术需进一步推广普及。

3 建平县设施葡萄产业的发展思路

建平县设施葡萄经过十多年的发展历程，积累了很多实践经验。各乡镇场街涌现出一大批成功高效的典型户，发挥了引领、示范和带动作用，使全县设施葡萄呈现出强劲的发展势头。目前，全县设施葡萄发展规模还在不断扩大，发展速度在进一步加快，但是模式多样，品种杂乱，缺乏正确的引导和规范，所以必须确定一个明确的发展思路和发展方向，把全县设施葡萄产业引上健康发展的轨道。

3.1 重点发展温室促早栽培

设施葡萄日光温室促早栽培，在建平县具有得天独厚的优势，应做为主攻方向重点发展。建平的设施促早葡萄，可以在4月下旬和5月上旬上市，而且质量优、口感好，这是全国其他地区很难做到的。

3.2 稳步发展冷棚优质栽培

冷棚葡萄发展空间大，投资小，易栽植，好管理，但是存在着一定的市场风险。因为冷棚葡萄的上市时间一般集中在6月下旬～7月上中旬，一些晚熟品种在8月上旬才上市，正好与辽南、河北省的设施葡萄与早熟葡萄碰车，产品价格偏低。建平的冷棚葡萄品质比较好，应该以高档品种、高档品质去占领市场，提高效益。所以建平的冷棚葡萄必须选择高档，优质的中、早熟品种（如玫瑰香，夏黑，茉莉香，状元红等），突出建平特色，创出知名品牌。

3.3 推广发展棚前避雨栽培

建平县设施农业小区的棚前土地面积较大，而且利用率偏低。为了利用好棚前的土地，应该大力推广棚前葡萄避雨栽培。棚前避雨栽培可选择香悦、茉莉香等高抗病优良品种，实行棚架或V型栽培模式。夏季避雨，冬季防寒。亩产可达1750～2000 kg，亩收入可达8000～10000元以上，可进一步增加棚户的经济效益。

3.4 建立优质苗木繁育基地

建平县设施葡萄的发展中，所用苗木全靠外地引进，价格高、质量差、纯度低、生长慢。要想从根本上解决苗木问题，就必须建立优质苗木繁育基地，引进脱毒苗繁育技术，生产繁育优质葡萄苗。