洗不掉的猪肉检疫章吃了有事吗

陈亮程

买猪肉的时候我们经常会看到，猪肉外皮上有个靛蓝色的章子。有人拿水去洗就会发现，根本洗不掉，于是就疑惑了，这个东西如果吃进去会不会有什么问题？

①猪肉检疫章的清洗方法

猪肉检疫章是可以洗掉的，只不过用普通的清水洗不掉，如果你介意的话，可以尝试下用酒精或者双氧水来清洗，但是要注意把双氧水稀释下，避免手部受伤。但是不洗也没关系，而且如果你买肉回来发现上面的章一洗就掉的话，就得警惕了，这肉是不是黑作坊出来的？

②科普：猪肉检疫章可以吃

在菜市场上我们常见的猪肉上面的章子通常为苋菜红、胭脂红和靛蓝色、亮蓝色，（也有黄色系列的），但是这些并不是大家想的是用颜料抹上面的（整个猪皮都有），而是通过正规提出的食用色素制成的，可以吃，不会危害人的身体健康。

③為什么要给猪肉盖章？

目的就是要对猪肉市场做严格把关，证明是检验合格的，保障居民的食品安全。你想，本来就是保障食品安全，如果吃了还有事的话，岂不是自己打自己的脸？

当然，如果个人实在不能接受，就用刀把猪皮削掉即可。因此，大家就不要纠结这个了，真的没关系。