补气良药

徐辉

黄芪食用方便，可煎汤、泡水、浸酒、入菜肴等。平时喝黄芪水能够达到强身健体的作用，并且能够达到很好的益气补中的作用。如果身体出现了水肿、湿气过重的情况，适当地喝一些黄芪水效果非常的好。但并不是所有的人群都適合喝黄芪水，一定要区分，不要盲目乱喝。

服用黄芪好处多

黄芪味甘，性微温。功能益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。黄芪含皂苷、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，能消除肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

适宜人群和季节

从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，如身体虚胖、肌肉松软的人群，而身体干瘦结实的人则不宜。阴虚者服用黄芪，必须配伍生地、玄参、麦冬等养阴药。湿热者必须配伍黄连、茵陈、黄芩等清利湿热药。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。大便秘结者少用或慎用。从季节来说，春天不宜吃黄芪，因为春天是生发的季节，人体需要宣发。

如何服用效果佳

黄芪泡水喝时，一定要用刚烧开的开水，那样才能够泡出药味，多次煮泡效果更好。如果增加适量的防风、生姜等一起用水煎服，还能够有效增强身体免疫能力，预防身体出现感冒的情况。如果增加适量的浮小麦与麻黄根，能够有效治疗身体出现盗汗的情况。将黄芪和白术、防风一起煎水服用，能够有效治疗虚汗、过敏性鼻炎、哮喘、感冒、慢性鼻炎等疾病。

人参与黄芪的区别

人参与黄芪补气各有侧重，如果不区别使用，就不能充分发挥它们的作用。再者，用之不当，还会增加患者的痛苦，造成药物之浪费。人参味甘微苦，性微温;黄芪味甘，性温。两者虽然都有补气之作用，但人参更强。此外，人参尚具有止渴、生津和安神之作用，这是黄芪所不具备的。黄芪的补气作用远不及人参，然而，黄芪其补偏于走表，其升阳、固表、内托和利尿消肿等功效，却为人参所无。

在食疗上黄芪不但能调理“秋乏”，且为秋末冬初的补气药膳。

1.黄芪云苓煲鲤鱼

作用：有滋养、补气、健脾、利湿的作用。

材料：黄芪50克，云苓30克，鲤鱼1条，生姜3片。

烹制：药材稍浸泡，洗净;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加清水2 000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1.5小时，下盐便可。此量可供3～4人用。

2.黄芪白术防风炖鸡

作用：对预防感冒，增强免疫力有一定作用。

材料：黄芪60克，白术、防风各20克，鲜母鸡1只，生姜3片。

烹制：先将各药材稍浸泡、洗净;鲜母鸡宰洗净，去脏杂、尾部等。然后把药材切碎，纳入鸡腹内，用牙签固定缝好，放进炖盅内，加入冷开水1 500毫升和生姜片，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时，放入适量食盐。此量可供3～5人用。

（作者每周三下午有专家门诊）