奶牛圈舍舒适性的评估与合理设计

杨建国

（黑龙江省大庆市让胡路区星火牧场， 黑龙江 大庆163001）

奶牛良好的休息、睡眠时间和质量是除良好饲喂之外最重要的保持或提高产奶量和质量的方式。因此要为奶牛设计好卧床尺寸规格。选择最适宜的垫料，在各类垫料中，沙子经常被认为是最好的。理想的圈舍设计既体现对奶牛行为的理解，又考虑成本因素、空气运动和奶牛对通风的需求以及维护需要的人工。

1 休息和睡眠

睡眠是动物的正常行为，适宜的睡眠可提高动物的生产性能。适宜睡眠存在种间差别。牛总是斜卧并顺坡度向上躺卧。牛的典型姿势是卧（胸骨横卧）或向一侧倾斜，前肢向身体内侧下部弯曲，一侧后肢向前伸展，而另一后肢向外伸展。虽然牛以这种方式休息，但是在感官上通常认为它们没有睡觉。在牛躺卧时，的确会闭上眼睛一段时间。通常犊牛躺卧时头转向腹面，一次休息0.5h以内。

奶牛通常采取4种姿势休息。伸展姿势虽然不是长时间采用的姿势，但在休息过程中仍然很重要。这种姿势指奶牛半侧躺（侧卧），头与一只或两只前肢伸出。奶牛正身卧（前胸支撑）的缩紧姿势是头抬高，一只或两只前肢弯曲且压在胸部下方。短暂休息姿势指奶牛正身卧，两前肢弯曲压在胸部下，头部伸向后躯侧腹部。长久休息姿势的奶牛正身卧而两前肢伸展，这样比其他姿势时脖颈向前伸得更长。短暂休息时，奶牛综合采取上述各种姿势。当起立时，奶牛必须以膝盖为支点向前跃起，这个动作把大部分体重从后肢转移，先让后腿及臀部站起，然后完成站立的姿势。

2 圈舍设计

理想条件下，奶牛每天躺卧的时间在14h以上，圈舍的舒适性对最佳奶牛性能的发挥至关重要。躺卧时间减少2h对奶牛的生产性能和经济效益有显著影响。圈舍设计的关键因素包括充足的休息空间、奶牛可以轻松站起的跃起空间和上下起卧活动的适宜空间、选用适量垫料增加弹性减少摩擦。同时，还要考虑奶牛必须能够采取的4种姿势休息。

垫料的选择对奶农和奶牛都非常关键。在各类垫料中，沙子经常被认为是最好的，然而在许多情况下，这既不可能又不是最好的选择。其他的垫料包括稻草、刨花、稻壳、碎纸屑和许多其他东西。与垫料发挥作用有关的因素包括垫料的充足性、减少摩擦、阻止微生物滋生和排出奶牛的湿气。不管何种类型的垫料，提供适宜的弹性需要垫料厚度至少2.6cm。垫料应该与牛床外沿高度保持水平，垫料不足的牛床经常造成母牛内侧跗关节损伤。母牛应避免顺斜坡向下躺卧；无论是由于维护不当或母牛刨挖造成牛床后部较前部高，都需要修整。如果牛床不舒适，母牛刨挖垫料的问题会更频繁发生。当奶牛变换姿势或由休息到站立时，减少摩擦对降低皮肤损伤很重要。只要有最少量的垫料就能达到这个目的，而只使用床垫却不能避免这种典型问题。不提供垫料的床垫通常很容易磨伤皮肤，虽然问题很严重但经常得不到注意。在牛床上铺床垫是很普遍的选择，为了减少摩擦和对腿部的磨损，带床垫的牛床仍然需要铺一些垫料。无机垫料最易限制微生物生长。然而，维护良好和经常更换的有机垫料要胜过与粪便混在一起的无机垫料。吸附性强的垫料或者排湿效果特别好的非吸附垫料都可将湿气排出。如果自由式散栏使用沙子作垫料，每栏日使用沙子量可达32kg。使用节沙器类的设施时，可以减少75%的用量；然而，如果管理差，使用节沙器后很难清理。牛栏内使用的沙子种类也是一个重要因素，细沙比粒沙效果好。

如果牛舍内牛栏设计合理、维护良好，牛群中90%的奶牛挤奶后在栏内躺卧休息2～3h；如果母牛不是在采食和饮水，应该有80%以上的时间躺卧休息；这样跗关节损伤和关节肿胀发病率低，奶牛身体清洁，跛行和乳腺炎发病率低，易观察到发情而且产奶量较高。

牛栏使用不当的主要原因包括跃起空间不足、颈部隔栏安装不合适、垫床弹性不足和栏内缺少通风。不舒适畜栏的迹象包括母牛拒绝使用畜栏、站立个体比例高或观察到当奶牛进出牛栏时行为异常。异常行为包括不能或难以采用正常的休息姿势、很难从卧姿到站姿、倒进畜栏、躺卧在畜栏边或者在进入畜栏前行动忧虑。进入不舒适环境之前的这些犹豫表现能持续几分钟。如果牛栏跃起空间不足，奶牛躺卧后试图起身时会企图从前端起身，呈坐犬姿势。

牛栏跃起空间不足时奶牛经常斜卧在牛栏里，造成相邻栏位的空间问题，更可能将粪尿排泄在牛栏一角，而不是排泄到排粪沟内。缩小栏位长度，可解决排泄粪尿问题并迫使奶牛更向栏位后部躺卧以便起身。奶牛经常被迫在牛床外悬垂一只后腿。经常移动后肢上下牛床可造成跗关节内侧损伤，也会产生清洁问题。牛栏前部开放更鼓励奶牛朝前躺卧，解决了奶牛的舒适性问题。

胸挡板用于引导母牛躺卧在最佳位置，但也限制它不能采用长久休息姿势，特别是如果胸挡板太高或垫料不足时。垫料不足胸挡板裸露更多并形成障碍。在这种情况下，奶牛经常横向伸展前肢，而不是向前伸展，导致不舒适而且更不安。这种不安的增加导致跗关节损伤率大量增加。

拴系式饲养还增加额外的麻烦，经常由于牛栏上的链子太短，奶牛无法采用短暂休息的姿势；由于试图找到更舒适的体位，奶牛在栏内更频繁地变换姿势，但事实上根本不存在可以让母牛完全感觉舒服的姿势。拴系式饲养时颈链太短也与安静发情率增加有关，增加了发情观察的难度。