药酒可不要随便喝

○无非

重庆璧山区任某举办生日宴席。酒席上，任某拿出了自己配制的药酒。推杯换盏之后，喝了药酒的人出现了程度不同的不适，立即被送往医院急救。经抢救10人脱离生命危险，包括任某本人在内的5人因抢救无效死亡。经当地有关部门现场勘查、走访询问、残留物提检后，发现自配药酒中含有雪上一枝蒿甲素、乌头碱等毒性成分，结合临床表现，判断系自配药酒中含有毒性成分导致的中毒。

药酒作为养生食疗界的信仰之一，因其鼓吹的滋阴补肾，强生健体等功效，被很多人推崇备至。也正因为此，生活中人们对各种药酒缺乏基本的质疑和提防，从而陷入饮用药酒的误区，不仅没有达到预期的效果，甚至像任某一样为此付出惨重的代价。

★别被不良商家忽悠了

酒精是一种良好的溶剂，可提高某些药物成分的溶出度，同时有助于药物抵达治疗部位从而增强药效。因此，将中药制成酒剂，可以缓和药性、调整药物归经。此外，酒精还具有一定的矫味作用，以掩盖一些药物的不良气味，方便服用。在治疗一些疾病时，药酒确实显示出较好的效果。

不过需要注意的是，目前绝大多数的正规药酒是属于药品（具有国药准字号），需要在医生的指导下用药。若被当作滋补类药酒，过量饮用会造成不良后果。而作为保健品销售的药酒（具有小蓝帽标志的健字号）则相对较少。

市场上，常见的“药酒”其实绝大多数是既没有国药准字号，也没有健字号的“露酒”（露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒）。

不良商家一方面会将“露酒”在包装上和名称上模仿具有国药准字号的药酒，从而达到混淆误导大众的作用；另一方面会对所谓的“药酒”进行夸大虚假宣传，如具有滋阴补肾、延年益寿、提高免疫力、防治各种慢性病等极具诱惑力的神奇功效，甚至将“药酒”包装成万能药，有事没事喝点，百病都能缓解。似乎没有什么病痛是药酒解决不了的。

★自制药酒小心成“毒酒”

还有很多人热衷于自己动手泡制药酒，自酌自饮，养生怡情两不误……但自制药酒存在极大的健康安全隐患。

药酒的制备方法通常分为发酵、浸提和配制3种。专业的药酒制备工艺比较严格，通常需要对药材的配方和组分进行科学配比，对制备温度和药材处理等环节进行优化，最大程度的提高药物有效成分的溶出度。而民间制备药酒通常采用药材浸泡的方法，多数依据经验，随意性较大，疗效无法保证。

如：蛇胆虽是一味中药，但药用蛇胆的来源、炮制方式、服用方法和用量都有严格的规定。生蛇胆内含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。只有用高浓度酒、长时间浸泡鲜蛇胆，才有可能杀死寄生虫。如果喝了没有经过严格加工处理的蛇和蛇胆酒，会引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，严重的会诱发肝、肾功能衰竭。

至于自制药酒配方更是鱼龙混杂，而追溯这些配方，不仅有中医老教授的传授，家中长辈的传承，亲朋好友的提点，更多的则是来源于自己的琢磨。甚至会根据自己的经验和自学的中医知识，不断对配方进行加工和改良，对中药进行着大胆的使用和创新。谁想到，千辛万苦自制出的传家药酒却是毒酒。

如在自制药酒界，何首乌是当仁不让的泡酒宠儿。但在国家食品药品监督管理总局发布的药品不良反应信息通报中，明确指出口服何首乌或何首乌制剂均有引起肝损伤的可能。何首乌还只是有毒中药材滥用的冰山一角，更多的中药正通过药酒侵害着人们的身体。

★泡酒药材中常见的有毒成分

植物类：川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿、白花曼陀罗、莨、小天仙子、马钱子、吕宋果、夹竹桃

动物类：全蝎、蜈蚣、斑蝥、万年青、蟾蜍

矿物类：雄黄、砒石、朱砂(硫化汞)、雄黄(硫化砷)、砒霜(三氧化二砷)、胆矾(硫化铜)、密陀僧等。

★“药酒”可不要贪杯哦

现如今，作为药品类的药酒一般为外用，较少用于内服，功效也多为祛风除湿、舒筋通络、活血化瘀、散寒止痛等。

而作为保健品的药酒或露酒，图个好喝尚可，但千万不要指望着靠其滋补养生、治疗病痛。即便生活中泡制一些安全的药材或水果，也需要注意对其进行清洗等必要的操作，选择合适的泡制器皿，注意泡制时间等。如果药酒开封后出现浑浊、有明显絮状物、酒味变淡、颜色变暗等情况时，就不要喝了，果断舍弃。

此外，即便药酒好喝，生活中饮用还需适量，毕竟酒精也是公认的一类致癌物，尤其是高血压、糖尿病等慢性病患者以及肝肾功能异常者都不宜饮用药酒，否则不仅不能治疗疾病，反而可能加重病情。

药酒中的酒精和药物一旦和正在服用的西药发生相互作用，还会出现不良反应。感冒、发热、咳嗽、咽喉肿痛，以及患有各种急性病者，肺结核、皮肤病、痛风患者，儿童、妇女，特别是经期、孕期、哺乳期的女性，高龄和身体虚弱的老人等均不应饮用药酒。