瓜蒌黑地膜覆盖栽培技术

汪祖宏 方爱闻

（1.潜山县农业委员会，安徽 潜山 246300；2.潜山县天柱山农技站，安徽 潜山 246300）

瓜蒌（Trichosanthes Kirilowii Maxim），又名栝楼、药瓜、吊瓜、野葫芦等，为多年生草质藤本植物，属葫芦科栝楼属［1］。天柱山瓜蒌是在安徽省潜山县天柱山当地野生瓜蒌的基础上，经过当地几代人的人工驯化和农业技术人员的定向选育而成的皖蒌系列品种群，具有产量高、品质优、抗性好、籽粒大和风味佳等特点。作为潜山县天柱山的特色农优产品，经过十多年的发展，生产规模不断扩大，现已遍布全国大多数省份，总面积近3万hm2，主栽品种为皖蒌9号、皖蒌8号、皖蒌15号、皖蒌7号等。生产中主要面临草害严重、肥料利用率低下和极易受到天气影响等问题，导致各地瓜蒌单位产量很不稳定，在一定程度上制约了该产业的发展壮大。尤其是遇到雨水较多或干旱严重的年份，减产幅度在60%以上，给广大农户造成难以挽回的经济损失。为解决这一生产难题，笔者经过几年的实践摸索，结合各地种植经验，总结出一套瓜蒌黑地膜覆盖栽培技术，供广大瓜农选择。

1 黑地膜覆盖栽培优点

1.1 出苗早且壮

连续多年试验表明，瓜蒌黑地膜覆盖栽培比露地栽培平均早出苗7～10 d，个别干旱年份则在15 d以上。而且出苗整齐、苗壮叶大、长势旺盛。

1.2 抗灾能力强

苗期无论是遇上阴雨连绵天气还是久旱无雨的极端天气，黑地膜的增温、保湿、防水效果凸显，瓜蒌长势依然良好［2］。

1.3 除草效果好

由于黑地膜透光效果差，膜内杂草缺少阳光难以正常生长，即使长出土面，也会被黑地膜受阳光照射产生的高温所灼伤［3］，从而大幅度减少化学除草剂的田间使用量，避免了除草剂对瓜苗所产生的药害，很好地解决了瓜蒌实际生产中的除草难题。

1.4 肥效利用足

覆盖黑地膜后，膜内土壤长期保持一定的温湿度，利于肥料溶解和释放［4］，肥料的利用率得到明显提高。

1.5 瓜蒌产量高

综合黑地膜栽培的诸多优势，瓜蒌黑地膜栽培取得高产毋庸置疑。正常情况下，增产幅度在30%左右，当年生瓜蒌产瓜蒌籽在1 500 kg/hm2以上。

2 瓜蒌黑地膜覆盖栽培技术要点

2.1 种植地的选择和整理

2.1.1 地块选择。根据瓜蒌的生长特性，种植地选择土层深厚、土质轻松、肥力充足、地势较高、排水方便、水源丰富及地下水位较低的沙壤为宜。特别是易发生水涝灾害的地区，严禁将瓜蒌种植地选择在地势低洼的地块，6—7月一旦发生洪涝，地块水淹时间过长，退水后气温偏高，极易造成大面积死苗，对当年瓜蒌产量影响极为显著，重者减产60%以上。近几年潜山县瓜蒌种植在这方面的教训惨重，不得不引以为戒。同时，要尽量避免选择前作种植过同科作物的地块。尤其是选择该技术种植的地块，地势过低，极易造成膜内湿度过大而导致渍害的发生。

2.1.2 择地时间。建议瓜蒌种植地选择时间最好在上年年底前完成，为地块整理、棚架搭建、种苗移栽留下充足的时间。

2.1.3 整地培肥。种植地选好后，可在整地前施一层农家肥，用量多多益善，再利用旋耕机耕地一次，使土肥充分混合。然后按照畦宽1.8～2.2 m、畦长50.0～60.0 m、沟深0.3～0.4 m、沟宽0.6～0.8 m的标准开沟做畦。开沟走向根据种植地地势决定，如易涝地块平行自然水系、易旱地块垂直自然水系等。同时注意做到三沟配套和预留好操作行，四周边沟和主沟要比畦沟深3～5 cm，利于排水，达到雨停地干的要求；操作行宽度要达到1.2～1.5 m，方便三轮摩托车进出，为田间施肥和后期采收节省大量的人力成本。

盖膜前3～5 d，在畦面中央条施或穴施商品有机肥3 000.0～4 500.0 kg/hm2、15-15-15%缓释性硫基复合肥300.0～450.0 kg/hm2、硼肥7.5～15.0 kg/hm2以及锌肥7.5～15.0 kg/hm2等，要求沟（穴）深25～30 cm，防止种苗移栽时种根和肥料相接触。施肥后再次整理畦面一次，做成中间高、两侧稍低的面包状。

2.2 棚架的搭建与种苗准备

2.2.1 棚架搭建。整地结束后，要立即进行瓜蒌棚架的搭建工作。棚架搭建质量直接关系到瓜蒌后期生产的安全，尤其是瓜蒌生长茂盛时，一旦遇到大风等恶劣天气，极易发生倒架现象，从而造成不可挽回的损失。因此，棚架立柱尽量采用高2.5 m、截面大小8 cm×6 cm的内带钢丝的水泥柱，按照畦面+沟宽为边长，以正方形的方式埋设立柱，埋设深度50 cm，纵向立柱的位置尽量贴近畦面侧边，防止立柱位于畦面中间，影响下一步盖膜和种苗移栽。立柱埋好后，再分别按照正方形边线和对角线方向在立柱顶部拉紧钢丝固定，钢丝两端皆固定在预先埋设好的边锚上。钢丝拉好后盖上15 cm×15 cm孔径的尼龙网即可。这是潜山县王河地区瓜农经过多年实践得到的宝贵经验，架设难度有所增加，关键是在确保横纵立柱要成一条线的同时，每个相关正方形的对角线也要成一条线。好处是棚架强度明显增强，且每个正方形比传统架式都多出2根对角线钢丝。这样即便瓜蒌产量很高，也较少出现尼龙网下坠现象。

2.2.2 品种选择。现在全国食用瓜蒌种植基本上以皖蒌系列品种为主。考虑到市场需求，尤以籽粒较大、粒形饱满为主要特点的皖蒌9号、皖蒌8号、皖蒌15号、皖蒌7号等品种最受瓜农欢迎。初次种植户可在全面了解各个品种特性后自行选择。同时注意种根选择以一年生种根为佳，二年生次之，三年生及以上年限种根建议不用。

2.2.3 营养土准备。2—3月，可以就近收集一定数量的未种植过同科作物的菜园土，加入草木灰、适量尿素水（浓度约为1%）和消毒液（浓度约为0.1%）等，堆积后盖膜待用。营养土总体要求匀、细、碎、轻、松和营养丰富等，用量大约为1 500 kg/hm2。

2.2.4 集中催芽。3月中旬选择离种植地较近或种植地内方便管理的地方作为苗床。选择晴天将购来的种根摊开晒1 h左右，再将种根浸入事先配好的消毒液中5～10 min后，按技术要求将种根均匀摆放在苗床上，盖上一层干净的河沙，厚度以看不见种根为宜，面上铺上一层稻草，浇好水平铺盖膜即可。苗床管理以保湿为主，如发现稻草过干，于16：00—17：00揭膜补水，补水后立即盖膜。30 d后观察种根发芽情况，待90%以上的种根外皮露白即可准备移栽。

2.3 黑地膜覆盖和种根移栽

2.3.1 黑地膜选择。瓜蒌黑地膜覆盖栽培以宽度1.2～1.3 m、厚度12～14 μm黑地膜为佳。太薄达不到增温除草的效果。

2.3.2 整地盖膜。结合天气情况，待土壤湿度适宜时在畦面中央进行盖膜，膜的四周一定要开浅沟压实，防止鼓风揭膜。如发现破损的地方，及时用土压实。

2.3.3 打宕移栽。4月中下旬，及时在膜正中间纵向开孔打宕，宕径大小为9 cm×7 cm为宜，宕深9～10 cm。为提高工作效率，笔者自制9 cm×7 cm、高10 cm的椭圆形制钵器，使用效果很好。宕距1.0～1.2 m（以畦面宽度决定，确保667 m2栽培密度200株左右）。种植宕打好后，先在宕底部铺上少量营养土，再将催芽好的种根纵向放入，盖上营养土压实，确保种土充分接触。同时还应使营养土略高于地膜，并将孔四周的膜一并压牢，防止雨水倒灌。最后浇好定植水即可。这种操作省去了放苗环节，且黑地膜不透明，放苗难度较大。同时还应做好雌雄株均匀搭配工作，雄株以3～5株/667 m2为宜。

2.4 田间管理与采收

2.4.1 苗期管理。15～20 d后，种苗陆续出土，期间主要做好整枝（一株只留一根主茎苗，及时摸除主茎架面下的腋芽）、及时扶苗上架（防止藤蔓平铺在地膜上灼伤）、病虫害防治等工作。苗期虫害主要有蚜虫、红蜘蛛等，病害主要有枯萎病、根腐病等，虫害防治简单，病害防治是重点。因此，每次喷药时应两者兼顾，提前做好相关病害的预防工作。

2.4.2 花果期管理。此期管理是关系瓜蒌是否夺取高产的关键。具有时间长、耗肥量大、雨水多、病虫害易发、草害严重等特点，要及时做好应对措施，确保瓜蒌稳产高产。此期地膜是否揭去，视情况而定，原则上能不揭就不揭。但遇到洪涝水淹，则应在水淹前或退水后及时揭膜。

田间追肥一般要进行2次以上，时间分别选择在夏果和秋果的初花期，第1次追肥667 m2用45%以上的高钾硫基复合肥450～600 kg/hm2、商品有机肥2 250～3 000 kg/hm2等；第2次追肥根据瓜蒌长势决定，一般施用高钾硫基复合肥375～450 kg/hm2左右。追肥时，如果地膜未揭，则可先后在两株之间、植株两侧破膜打宕施肥，施后适量浇水，再将破膜的地方用土压实，打宕位置离植株30 cm以上，防止烧根。如果地膜揭去，则追肥方法与露地栽培相同。另外，由于瓜蒌此期耗肥量大，每次喷药都可以加入叶面微肥、芸苔素等，对瓜蒌生长十分有利。

由于瓜蒌虫害较杂，没有明显世代划分，故生产中每隔7～10 d喷药一次。此期虫害主要有黄守瓜、瓜绢螟、瓜藤天牛、蚜虫等，病害有根腐病、炭疽病、枯萎病、根结线虫病等，防治方法与露地栽培一样。值得注意的是，如果种植地块前期不是水田，则应加强根结线虫病的预防。

2.4.3 适时采收。地膜覆盖栽培比露地栽培产量要高，田间通风条件较差，后期着重注意防病害、防倒架、防尼龙网下坠和破损等。其余管理措施参照露地栽培进行。瓜蒌陆续成熟后，分批采收、分批加工，同时注重做好瓜蒌籽的分级工作，为方便出售、高价出售打下基础。

2.4.4 越冬管理。瓜蒌采收结束后，及时收集田间地膜，集中处理，防止污染大田环境。待90%植株枯死，在离地0.3～0.5 m处割藤，同时将雄株做上标记，防止下一年度需要分根繁殖时产生混淆。