肉鸡主要传染性疾病的防控技术

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(江苏省宿迁市宿豫区畜牧兽医站, 江苏 宿迁 223800)

0 引言

改革开放以来，肉鸡产业以高效率、低成本的优势，迅速发展成为我国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。我国的肉鸡包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡和817肉杂鸡，2016年肉鸡出栏89.9亿羽。其中，肉鸡的主要传染性疾病如禽流感、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊病、传染性支气管炎等，在养殖肉鸡的过程中，应该引起足够的重视。传染病是在一定环境条件下由病原微生物与机体相互作用所引起的。传染病在畜禽中蔓延流行，必须具备3个基本环节，即传染源、传播途径和易感动物，三者缺一不可。其中传染源包括患病动物和病原携带者。不同传染病的传播途径有所不同，有的传染病可能只有一种途径，如虫媒病毒病等。有的传染病可能有多种途径，例如禽流感可通过接触感染禽及其分泌物和排泄物、污染的饲料、水、垫草等媒介而感染禽流感病毒。畜禽易感性的高低与病原体的种类和毒力有关，但主要还是由畜禽的遗传特征、特异免疫状态等因素决定的。自然、社会、饲养管理等外界因素都可能直接影响畜禽传染病流行。肉鸡传染病的防控必须采取严格科学的综合性防控措施。出现疫情的地方，在遵循“早、快、严、小”的处理原则下，及早发现，及早处理，高效快速扑灭疫情，防止疫情进一步扩散。

1 肉鸡的主要细菌性传染疾病

1.1 肉鸡大肠杆菌病

肉鸡的大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的急性或慢性的细菌性传染病，包括急性败血症、气囊炎、肝周炎、心包炎、卵黄性腹膜炎、滑膜炎、关节炎、脐炎、肉芽肿以及肺炎等，最常见的是急性败血症和卵黄性腹膜炎。在临症上可以单独发生或与其他疫病混杂在一起。肉鸡发生其他疾病又继发大肠杆菌病时，肉鸡的死亡率往往会升高。

1.2 肉鸡沙门氏菌病

肉鸡的沙门氏菌病一般是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡白痢，在肉鸡生产过程中，肉雏鸡期间流行最为广泛，多发生于孵出不久的肉雏鸡。沙门氏菌在肉鸡中的传播，除能通过消化道、眼结膜感染外，还能通过病雏的粪便和其绒毛感染。当禽舍内的饲料、饮水和育雏器等被污染后，与病鸡雏同群的健康雏鸡很快就会受到感染。

1.3 肉鸡巴氏杆菌病

肉鸡的巴氏杆菌病是由多杀性巴氏杆菌引起的肉鸡的一种传染病。急性型常呈出血性败血性症，发病率和死亡率很高，但也常出现慢性或良性经过。肉鸡主要是通过消化道感染该病，例如食用了被污染的饲料或饮用被污染的水而发病。在病鸡的排泄物或分泌物都能检测出大量的细菌，随意宰杀病鸡，乱扔乱抛废弃物可造成该病的蔓延。现在，我国集约化养鸡场该病发生较少，但一些条件差、设备简陋、环境污染较严重的小型肉鸡场和地面平养的肉鸡群仍时有发生。

1.4 肉鸡其他的细菌性传染疾病

肉鸡常见的传染病中，有肉鸡葡萄球菌病等。当肉鸡发生葡萄球菌病时，应该根据该病的临床症状、病理变化进行诊断，如果必要也可以借助实验室诊断进行确诊，同时根据该病的流行特点进行有效的防治。

2 肉鸡的主要病毒性传染疾病

2.1 肉鸡高致病禽流感

肉鸡的高致病性禽流感是由正粘病毒科流感病毒属A型流感病毒感染肉鸡的一种烈性传染病。该病的流行特点是发病急、传播快、感染范围大、流行范围广，并能引起肉鸡的大批死亡。该病的主要传染源是病禽和带毒禽。高致病性禽流感病毒在污染的粪便、水等环境中能长期存活。该病毒主要传播途径是健康肉鸡通过接触已感染的肉鸡及其分泌物和排泄物、被污染的饲料、水、垫草等媒介，经呼吸道或消化道而感染，同时该病毒也能通过气源性媒介传播。本病一年四季都能发生，但主要发生于晚秋和冬春寒冷季节。发生该病的养殖场一般表现为，鸡群突然发病、传播快，常呈地方性流行或大流行形式。当肉鸡受到高致病力毒株侵袭时，死亡率极高，甚至全群覆没。

急性发病死亡或不明原因死亡，潜伏期从几小时到数天。常表现为突然发病；体温升高、呆立、闭目昏睡。呼吸高度困难，不断吞咽、甩头，口流黏液、叫声沙哑，头颈部上下点动或扭曲颤抖；拉黄白、黄绿或绿色稀粪。病理变化主要为：可见病死肉鸡的皮下、浆膜下、黏膜、肌肉及各内部器官的广泛性出血，有时腺胃黏膜可见点状或片状出血，腺胃与食道交界处、腺胃与肌胃交界处有出血带或溃疡。喉头、气管有时可见不同程度的出血，气管内有大量黏液或干酪样分泌物。整个肠道特别是小肠，从浆膜层即可看到肠壁有大量黄豆至蚕豆大出血或坏死斑(即枣核样坏死)。盲肠扁桃体肿胀、出血；病死肉鸡有的脚部鳞片淤血、出血、紫黑色，脚趾肿胀，伴有瘀斑性变色。鸡冠、肉髯极度肿胀并伴有眶周水肿。

2.2 肉鸡新城疫

鸡新城疫是肉鸡的一种急性、烈性、高度接触性传染病，被国际兽医局列为对动物危害最大的A类传染病。新城疫又称亚洲鸡瘟(俗称鸡瘟)，是由新城疫病毒引起的肉鸡急性高度接触性传染病，常呈败血症经过。临床症状主要表现为呼吸困难、拉稀、神经症状以及浆膜、黏膜显著出血。感染的肉鸡以及在流行间歇期的带毒肉鸡是该病的主要传染源。被感染的肉鸡在出现症状前24 h，其口、鼻分泌物和粪便中已能排除病毒。而痊愈肉鸡大多在症状消失后5～7 d就停止向外界排毒。该病的传播途径可经眼结膜、受伤的皮肤和泄殖腔黏膜感染，但主要传播途径是通过呼吸道和消化道而感染。本病一年四季均可发生，但以春秋季发病较多。发病率和死亡率可高达90%以上。

2.3 肉鸡传染性法氏囊病

肉鸡传染性法氏囊病是由传染性法氏囊病病毒感染肉鸡的一种急性、高度接触性传染病。该病主要侵害3～6周龄肉鸡，以损伤鸡的中枢免疫器官——法氏囊中的淋巴细胞为特征，临床症状主要表现为精神不振，厌食，间歇性腹泻，震颤和高度虚弱；剖检变化主要以脱水，骨骼肌出血，肾小管尿酸盐沉积和法氏囊肿大、出血为特征。该病除直接引起肉鸡死亡和生长缓慢外，还可引起感染的肉鸡免疫抑制，从而增加了肉鸡机体对其他疫病的易感性，降低了肉鸡机体对其他疫苗的免疫应答反应。

2.4 肉鸡传染性支气管炎

肉鸡传染性支气管炎是由传染性支气管炎病毒引起肉鸡的一种急性、高度接触传染性呼吸道疾病。其特征是病鸡咳嗽、打喷嚏和气管发出啰音。雏鸡感染该病毒可出现流涕现象。肾形传支表现为肾炎综合征和尿酸盐沉积。各种年龄的肉鸡都可发病，但雏鸡最为严重。生病的肉鸡和带毒肉鸡是主要传染源，可通过污染的饲料、饮水及饲养用具等经消化道感染，但主要通过空气飞沫经呼吸道感染。各血清型间没有或仅有部分交互免疫作用。

3 肉鸡的主要几种传染性疾病防控技术

随着我国畜牧业的快速发展，我国的肉鸡养殖量也在不断地增加。但随着肉鸡养殖量的增大，肉鸡养殖的密度也在不断地变大，现在肉鸡常见的传染性疾病报道也越来越多。肉鸡的主要传染性疾病具有很强的复杂性，一些病原菌(如高致病性禽流感、沙门氏菌病等)都能感染多种动物宿主，是高度接触传播性传染源。这就要求肉鸡养殖场不仅要加强肉鸡的平时的饲养管理，还要运用科学知识，严格地按照免疫程序对肉鸡相关传染性疾病进行免疫接种来预防肉鸡主要的传染性疾病。

除了定期对肉鸡场禽舍内及用具进行消毒外，还要不定期对禽舍外道路等进行全面彻底的消毒，鸡场工作人员、外来参观人员以及车辆等进出肉鸡场时，必须进行严格的消毒后才能允许进出场区。

肉鸡常见的传染性疾病要进行定期免疫接种，严格执行疫苗免疫接种制度。尤其是高致病性禽流感、新城疫、传染性法氏囊病等重大疫病的预防免疫，同时做好肉鸡球虫病等常见疾病的预防保健。

对肉鸡定期检测相关的疾病免疫效果，根据抗体水平，及时做好相关疾病的补免工作。

对肉鸡主要的传染性疾病添加相关的药物进行预防。