葡萄冬季修剪技术

李 波 许 彬

（吉林省舒兰市平安林业站，吉林舒兰 132605）

在埋土防寒地区，葡萄冬季修剪都是在下架防寒前进行。根据枝蔓生长强弱不同，修剪程度也不一样。从剪留的长度来分，有极长梢修剪、长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪、极短梢修剪和长中短梢综合修剪等方法。极长梢修剪，每蔓一般留芽12个以上；长梢修剪，留芽8～11个；中梢修剪，留芽5～7个；短梢修剪，留芽两三个；极短梢修剪，仅留基芽。

在生产上所用的修剪方法，必须与环境条件、架式、整枝形式和品种生长势的强弱相适应。在干旱地区葡萄植株一般长得较小，应适当加密栽植距离和采用小棚架。在水源充足的地区，葡萄植株一般生长较旺，采用“一只龙”整枝，应适当增大株行距和采用大棚架等。为适应架式，须采取相应的修剪技术。应以极短梢和短梢修剪为主；棚架及篱架扇面整形，多用长中短梢综合修剪为宜；大棚架多主蔓整枝，主要用长梢和中梢修剪；篱架单、双臂水平式整枝，多用中梢修剪；篱架四臂水平整枝，则多用中、短梢修剪。

1 长梢修剪

长梢修剪的枝蔓，留芽较多，通常比短梢修剪多20%～30%。但是，一般长梢修剪的枝蔓萌芽抽枝率较低，发芽数只占总芽数的约60%；短梢修剪的枝蔓，萌芽抽枝率较高，一般在80%～90%。虽然长梢修剪的萌芽抽枝率低于短梢修剪的，但在单位架面上抽生新蔓的实际数量却比较多。因此，只要因地制宜、运用得当，适应于架式，无论采用长梢修剪或是短梢修剪，都能够获得高产稳产。

2 短梢修剪

采用短梢修剪的葡萄植株，结果部位比较固定。结果单位只有1个结果母蔓，不留预备枝，萌发结果后，仍留1个新梢作为结果母蔓，每年如此修剪，也叫一枝更新。当结果部位上升，再选由基部的萌蘖作为结果母蔓，以代替原来的结果母蔓。

3 中、短梢修剪

中、短梢修剪，结果单位可以不留预备枝，即一枝更新，也可以留预备枝，即二枝更新。春季发芽后，在1个结果母蔓上留2个新蔓，冬季修剪时，上部1个用中梢修剪，下部1个用短梢修剪，作预备枝。次年，在预备枝上再培养2个新蔓，修剪方法与上一年相同，而构成一个新的结果单位。每年如此修剪，当结果部位上升时，选由基部萌蘖而成的枝蔓来更新。

4 “一条龙”整枝

用“一条龙”整枝的葡萄，在每年修剪的时候，每个主蔓顶端留有15～20个芽的枝条作为延长蔓，主蔓上侧生的结果母蔓，每年都用短梢修剪，只留一两个基芽，这样结果部位比较固定。但是，多年以后会形成一个大“疙瘩”状的结果母蔓群，俗称“龙爪”。

在肥水条件较好、植株长势较强的情况下，也可以采用中、短梢交替修剪，一般是以短梢修剪为主，而对部分生长健壮的枝蔓进行中梢修剪，以增多架面上的结果部位，提高产量。行中梢修剪的母蔓，到第二年结果后，再改用短梢修剪，以防结果部位上移和保持树势健壮。用此法修剪的植株，通常是在部分“龙爪”上选留1个生长健壮的新蔓，行中梢修剪，留五六个芽，使其结果，这样的蔓俗称“拐子蔓”。生长较弱的短蔓，则行极短梢修剪，留一两个基芽，使之萌生状蔓，作为明年结果的“拐子蔓”。当年“拐子蔓”结果后，冬季由基部剪除。用这种修剪方法，能够增大结果面积，但是“拐子蔓”不能留得过多，否则将会影响“龙爪”上新蔓的正常生长，冬芽分化不良，第二年往往不能萌发，反而会减少结果部位。

5 长中短梢综合修剪

长中短梢综合修剪，没有固定的结果部位，适用于棚架和篱架。修剪程度因蔓的生长状况不同而定。主蔓和侧蔓顶部的延长蔓，棚架一般留15～20个芽，篱架留12～15个芽，以保持其生长优势。蔓的剪留长度，则依据其生长势的强弱和着生位置的间距而定。粗度在1.0 cm以上的强蔓，可采用长梢修剪，留芽数最多不超过12个；粗度在0.7～1.0 cm的中等蔓，用中梢修剪留八九个芽；粗度在0.6 cm以上的枝蔓，用短梢修剪，留三四个芽；粗度在0.6 cm以下的弱蔓，则从基部剪除。各侧蔓应保持一定间距，间距的大小仍然以下面蔓的顶端不超过前面蔓的基部为原则，使枝蔓均匀分布在架面上。在间距范围内生长较好的枝蔓，可留一两个芽短截，作为更新用的预备蔓。但是预备蔓不宜留得过多，以免架面枝蔓拥挤，影响通风透光，削弱树势，造成减产。

6 极长梢修剪

在肥水充足的条件下，有些大棚架葡萄也有用极长梢修剪的。一般是在主蔓或侧蔓的一定部位上，选留一两个生长健壮的新蔓，作为第二年的结果母蔓，新蔓留12个芽以上。生长过弱和成熟不良的则从基部剪除。无论是主蔓或侧蔓，都应注意保持顶端延长蔓的旺盛生长，使其生长势强于中下部的侧蔓。各侧蔓要保持有一定的间隔距离，一般是下面侧蔓的顶端最好与上一侧蔓的基部相接，即上下两蔓之间间隔12个芽以上，在其间距内萌生的侧蔓，则从基部剪除。

这种修剪方法适应于生长势较强的品种。同时由于枝蔓在架面上布置较均匀，能充分利用架面，产量较高。但是，如果肥水不足，不能维持强壮树势，就容易出现大量“瞎眼”，结果部位大减，产量下降。所以，在一般条件下不宜采用此法。