应对雨雪天气，大棚蔬菜管理技术

近期，席卷中东部大部分地区的雨雪天气持续引发关注。据了解，这是入冬以来，中国出现的最大范围雨雪，也是最强一次降雪过程。在华北以南、江汉、江淮以北地区，雪都唱“主角”。

据了解，此次降温降雪会对设施蔬菜瓜果造成一定影响。低温容易导致蔬菜受冷害。冷害一般是指温度尚未达到冰点，低温引起蔬菜生理失常的表现。冷害症状不如冻害那么明显，往往使蔬菜长势不太正常，但好好管理仍可恢复。

冷害的症状有时会让农民误诊，当成是细菌、真菌引起的病害。用药不当，不但不能缓解，反而造成二次伤害和不必要的投入。

叶片下垂。夜温在10℃以下时，蔬菜植株就会表现叶片下垂，叶片周缘起皱纹。低温下发育的叶子缺刻深，叶身长，叶色深，生长缓慢。

黄化。植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。提醒：因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥。

水渍症状。低温持续时间长，大棚湿度大而较少通风时，叶背面可能会出现水渍症状，尤其是黄瓜、辣椒等表现较为突出。这是由于夜间气温低，尤其是地温尚高时，细胞里的水分流到细胞间隙中而引起的。植株长势好时，水渍状可在太阳出来后消失。但若植株衰弱或完全衰弱时，白天温度升高水渍状也不消失，这样几经反复，就会造成细胞死亡，叶子枯死。

叶脉间凸起，虎斑叶。低温下，蔬菜叶片主脉间叶肉会出现褪绿变黄或者凸起症状，果实膨大受阻，生长缓慢。这是由于夜温过低，光合作用制造的碳水化合物不能及时向外部运转，在叶内沉积下来所造成的。如果温度回升能维持一段时间，碳水化合物能顺利而充分地转换时，果实便可顺利膨大，叶片也能慢慢恢复。

叶枯。持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，是遭受冷害的组织不能恢复所致。

花打顶。即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜，植株停止生长。花打顶是由于低温使叶片生产的光合产物外运受阻，过多的滞留在叶片中，使叶子变厚、蔓子节间变短不能伸长，造成雌花聚集在植株的顶端。

低温冷害也常导致蔬菜畸形花、果和落花、落果等。

同时，多地农业技术部门也提出技术措施，提醒农民朋友应对灾害天气，切实抓好蔬菜生产。

1.及时加固大棚，清除积雪

密切关注天气预报，大棚中间加设支柱，加固棚架，拉好大棚压膜线，确保棚膜覆盖严实，避免大风吹开棚膜。做好大棚抗压加固措施，防止大雪压塌棚体。在大棚蔬菜基地，视情况及时组织人员扫雪、铲雪，清除大棚上的积雪。

2.及时加强覆盖，保温防冻

对大棚蔬菜生产采取多层覆盖方式，保温增温。重点做好大棚蔬菜和幼苗的保温防冻工作，对于正处在育苗前期的茄果类秧苗，可以采取人工补光增温等措施，防止幼苗冻害或徒长；阴雨天白天，要适当揭除覆盖物，尽量让植株多见阳光。

3.及时管理，强化生产

露地蔬菜。一要开好“三沟”(腰沟、厢沟、围沟)，降低田间湿度，防止雨多导致田间渍害。二要进行浮面覆盖，用薄膜对田间生长的红菜薹、芹菜、菠菜、茼蒿、生菜等进行浮面覆盖，确保蔬菜不受冻。

大棚蔬菜。在不影响温度的情况下，于晴日中午揭膜通风，排出湿气，将棚内湿度控制在85%以下。待天气晴好后，及时做好大棚的通风见光降湿，薄施速效氮肥和叶面肥等，恢复植株及秧苗长势、增强抗性。

4.及时采收，增加供应

对露地蔬菜，尽量避免在园菜受冻害和雪压；对已受冻、且达到上市要求的蔬菜应及时采收，增加市场供应，增加收入。

5.及时改种，调整茬口

对严重遭受冻害的蔬菜和秧苗，应及时清园，调整茬口，利用大棚改种苋菜、小白菜、菠菜、大白菜秧等速生叶菜，及时恢复生产，保障春季蔬菜供应，减少损失。

(欣 闻）