处暑时节遵农谚节令水果可防病

◎黎崇裕

我国有许多的农谚与养生息息相关，这些农谚指导人们的生活，告诉我们如何更好的利用时令物产防病治病，下面就介绍一些与处暑节气相关农谚中的时令水果，让我们在品尝美味又可防病保健。

农谚一：处暑石榴正开口，秋分菱角舞刀枪

石榴乃是处暑时节的节令水果，据明代李时珍《本草纲目》记载：“榴受少阳之气，而荣于四月，盛于五月，实于盛夏，熟于深秋。丹花赤实，其味甘酸，其气温涩，具木火之象。故多食损肺、齿而生痰涎。酸者则兼收敛之气，故入断下、崩中之药。或云：白榴皮治白痢，红榴皮治红痢，亦通。”因石榴酸能生津，故而具有生津液、止烦渴之用。因此秋季常出现咽喉干燥、烦渴不休、津液不足者可多食用，另外干燥综合征、糖尿病患者亦可常食之，而石榴的温涩之性又可用于治疗腹泻、痢疾、崩漏、经期延长等症，因而此类患者亦可多食。

但石榴中果酸含量很高，吃多了对牙齿和肠胃都会造成一定的伤害。因而石榴虽好，但不可贪食，一天最多半个或一个石榴足矣。

农谚二：处暑的核桃白露枣，霜降的柿子红山坡

核桃又被称之为胡桃，羌桃，它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。《本草便读》云：“胡桃，味甘性温，入肾与命门，能温补下焦，摄纳元气。其质润，其皮涩，故能润肺肾，泽肌黑发，治虚寒喘嗽久不愈者，与补药相并服之。”因核桃入肾和命门，又形似我们人类的大脑，而且具有润肺肾的作用，因此民间常说核桃有补脑之功，其实核桃除了上述功效外，还可以治疗心腹疼痛、肾结石、夜尿频繁、小便无力、皮肤疮癣等，因而具有上述症状或年老体弱之人、经常用脑之人在处暑时节可以多食用核桃，作为滋补调养之品。

农谚三：处暑见红枣，秋分打净了

处暑时节，新鲜的枣大量上市，此时是食用红枣的最佳时节，《本草汇言》云：“沈氏曰：此药得天地冲和之气，甘润膏凝，善补阴阳、气血、津液、脉络、筋骨、骨髓，一切虚损，无不宜之。”因而具有面色萎黄、月经量少、心慌心悸、睡眠不安等症者此时都可以多食用红枣，红枣是一味药食两用之品。很多家长都觉得自家小儿体瘦，此时亦可多给小儿食用之。当然红枣虽好，多食亦不可过量，一日三五颗足矣。

农谚四：处暑葡萄白露菜，不到秋分不种麦

葡萄同样是很好的时令水果，具有“水果之神”的称号。《汉书》言：张骞使西域还，始得此种，而《神农本草经》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。《本草纲目》云：“葡萄，其圆者名草龙珠，长者名马乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。”由此可见葡萄的药用其实早在《神农本草经》时代即已开始。葡萄性平，味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便的功效。主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴、风湿痹痛、淋病、水肿、痘疹不透等。《神农本草经百种录》云：“此以形为治，葡萄屈曲蔓延，冬卷春舒，与筋相似，故能补益筋骨。其实甘美，得土之正味，故又能滋养肌肉。肝主筋，脾主肉，乃肝脾交补之药也。”因此在处暑时节食用正当时，通过葡萄滋润作用，可对抗秋老虎的燥热、耗气伤阴之性。