信阳茶文化旅游发展存在的问题和策略探析

侯 玥

(洛阳师范学院 马克思主义学院 河南 洛阳 471022)

茶与可可、咖啡并称为世界三大无酒精饮料，而茶又因为具有丰富的保健功效、独特的文化内涵一直倍受人们青睐。经过几千年的发展，茶已经不只是单单作为一种饮品，它已成为了中华民族传统文化的载体。到20世纪80年代茶文化与旅游有了结合。中国各地的茶叶产区为了推动当地茶叶销售、普及茶文化知识、开发茶文化资源，纷纷举办别具一格的茶叶展销会、茶文化节、茶旅游节、茶业博览会等，从而形成了集茶叶销售、观光旅游、休闲购物于一体的茶文化旅游，极大地推动了当地的经济发展。

信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征、亦是信阳的“金名片”，发展茶文化旅游有着得天独厚的条件。以茶文化为核心打造旅游产品或景区，不仅能够丰富茶文化旅游产品的类型和内涵，对于提高居民文化品味、弘扬中国茶文化、活跃旅游市场有着十分重要的意义；游客可以通过赏茶、采茶、制茶、沏茶、饮茶、鉴茶等多种途径感受到茶文化的精髓，陶冶精神情操，对于提高道德水平、提升思想素养具有十分重要的意义；开展茶文化旅游，可促进茶产业的深度发展和茶业的深度加工，有利于促进信阳的乡村旅游、乡村振兴和经济发展。

1 信阳茶文化旅游发展概述

1.1 信阳的茶资源概述

信阳市位于河南省南部，被称为茶都、茶乡，地理位置优越，日照充足，为茶叶的生长提供了非常好的自然环境。域内的毛尖茶以其“细尖、光直、圆润、味浓、香高、多白毫、汤色绿”等独特品质颇受人们喜欢，千百年来久负盛名，在1958年被认为是中国十大名茶之一。据统计，信阳的茶叶种植面积已经突破220万亩，在茶园面积迅速增长的同时，茶叶的产量和产值也同步增加，每年茶叶产量约6万吨、产值近百亿元，辖区内乡村专业茶场和个体茶场加起来有1200多家，茶叶加工和包装企业多达650余家，并且全市大大小小的茶馆有近千家。另外“龙潭”、“九华山”、“蓝天”和“文新”4个品牌获中国著名商标称号。信阳毛尖是信阳的形象标志，信阳毛尖在国内外茶博览会上屡获殊荣：1915年信阳毛尖一举获得巴拿马万国博览会的金奖；1985年获得了中国质量奖银质奖；1999年获得昆明世界园艺博览会的金奖。信阳后来又创新培育出了乌龙茶和红茶，发展优势茶叶品种更为信阳茶文化旅游的发展提供了强有力的基础。

1.2 信阳的茶文化旅游资源概述

信阳是茶的故乡，有“中国毛尖之都”之称，信阳不仅有着丰富的自然茶资源，而且与茶相关的文化旅游资源举不胜数。信阳市已经成功举办了24届茶文化节，并取得了非常好的效果，这对茶文化旅游的发展起着不容小觑的作用。表1列举了自古以来与信阳茶文化旅游资源相关的部分代表作品及其中所含的要素。

资料来源：根据大河网、百度百科等相关网站的资料整理而成

从表1可获知，信阳有关茶文化资源的内容丰富多彩。先人在将茶叶流布世界的同时，也孕育了浓厚的茶文化。古来有李白、杜甫、欧阳修、白居易、苏轼等不少诗人饮茶入诗，都有关于咏茶的名句，茶诗已经成为中华民族诗歌中的一朵奇葩。现如今饮茶吟诗兼习书道、乐经，已经成为人们健康生活的一种方式。而近年来，在茶界、旅游界和政府部门的共同努力和推动下，我国的茶文化旅游取得了骄人的成绩：理论研究不断完善，茶文化旅游的相关理论专著纷纷涌现；各种茶文化研究组织和协会团体相继成立，大量的有国际影响力的茶文化研讨会、茶文化旅游节和茶文化博览会成功举办。

1.3 信阳发展茶文化旅游的意义

1.3.1 茶文化旅游能推动信阳的经济发展 茶文化旅游的发展不仅可以带动交通、住宿、餐饮、旅游、建筑等周边产业的发展，而且可以为社会提供更多的就业机会和转移农村剩余劳动力，直接增加居民收入。通过举办茶叶节，以茶叶为媒介，能积极吸引各方投资。从1992年至今，信阳通过连续举办26届茶文化节，累计招商引资逾1500亿元。2018年第26届茶文化节上，首届信商大会将茶博会、旅游展、特色农产品展、信阳养生菜主题展和非物质文化展“五展联办”，集中展示信阳特色产品和优秀文化。大会集中签约项目37个，总投资额304.84亿元[1]。信阳每年举办的国际茶叶博览会不仅吸引着国内外的茶商、参展商、茶专家以及当地的群众等，而且海峡两岸茶业交流协会和其他多个国家的来宾都乐意前来共襄盛会。国际茶叶博览会以茶为媒，吸引着相关产业的发展，从而加快了信阳市经济前进的步伐。

1.3.2 茶文化旅游能促进信阳茶产业的发展 茶文化旅游能促进信阳茶产业的发展。一方面，游客通过深入茶园可以体会到纯天然茶叶采摘的辛苦和乐趣，使茶叶爱好者和专家投入到茶产业中；另一方面，游客通过自己亲自炒茶可以享受劳动的成果，从而可以带动更多的朋友前来体验。因此，这种体验式的旅游既能刺激游客的购买欲，增加茶叶的销售，又能普及茶文化知识，对茶产业的发展有着极大的促进作用。

1.3.3 茶文化旅游能提高信阳的城市知名度 旅游是众多城市着力发展的朝阳产业，对城市品牌的塑造起着非常重要的作用。信阳是河南省的一个地级市，在全国的知名度并不是很高，虽然信阳毛尖广为人知，但大家对这一城市的了解仅限于字面上的茶叶。茶文化旅游可以茶为媒介，借用信阳毛尖这一金字招牌，吸引游客前来观光，加深对信阳的了解。以此进一步塑造城市形象和提升知名度。

1.3.4 茶文化旅游能保护农村的生态环境 信阳的大部分茶叶主产区分布在乡村，茶文化旅游的发展，势必会促使当地政府加大资金的投入，保护自然生态环境，这是实现茶文化旅游可持续发展的保证。而随着茶文化旅游的逐步发展，当地居民会逐渐认识到游客是其收入多少的关键，而良好的自然生态环境则是吸引游客的前提条件，从而增强保护生态环境的意识。

1.4 信阳茶文化旅游发展现状

1992年5月15日到5月22日，信阳市举办了第一届茶叶节，取得了茶叶销售和招商引资双重突破。之后，每年的4月28日至30日都举办以“信阳毛尖”绿茶为主要茶叶产品信阳茶叶节。2011年第18届信阳茶叶节升格为“中国茶都·信阳国际茶文化节”，举办了2011中国(信阳)国际茶业博览会，信阳茶叶节庆升格为国际级别，并于当年推出了新的信阳茶叶品牌“信阳红”。“信阳红”被誉为中国新派红茶的领导者，成为信阳茶叶的第二张名片，迅速火遍全中国。近年来，信阳在毛尖茶的发源地集云山和南湾湖景区茶岛都开发了茶文化体验游，将茶叶采摘、品鉴和购买集于一体，既提高了游客的兴趣，又促进了茶叶的销售，取得了很好的效果。南湾湖景区茶岛每天还有茶艺表演和采茶姑娘对山歌活动。

2 信阳茶文化旅游发展的优势分析

2.1 优越的自然条件，独特的生态环境

信阳市的信阳县西南区是茶叶重要的种植区，其生产的龙潭牌信阳毛尖曾荣获国家金质奖，并且信阳的西南区俗称“五云两潭一寨”：连云山、车云山、天云山、集云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨[2]。品质卓越的毛尖大都产自海拔300-800 m山间。一是由于高山气温低，多雾和空气湿润成就了茶的芽叶持嫩性强和饱满。二是由于山间多雨、多雾，日照条件好，茶叶有机质含量高，使泡出来的茶香飘满室。三是由于高山日夜温差大，使茶叶有效成分积累多，香味浓厚。四是高山林茂，枯枝落叶落地腐烂后成为有机质丰富的草炭土，土层营养丰富且松软深厚，为茶树生长提供了独特的生存环境。

2.2 悠久的种植历史，深厚的文化底蕴

信阳市种茶历史悠久，考古资料证明，在两千年前的战国中后期便开始茶叶种植了。与信阳毛尖茶相关的许多传说和神话也曾得到许多著名诗人的赞赏。明代诗人周继文作的《重游龙泉寺》真实地记载了信阳龙泉寺茶香景幽的情况：“宝地重临好避华，霏霏零雨暗烟霞。余寒雏雉鸣深林，新水游鱼趁落花。踪迹漫劳鱼义问，留连须费远公茶。年来予念如灰灰，不信禅林不是家。” 清代张钺曾任信阳知州，他赞信阳山水的诗很多，有一首《雷沼喷云》尽情赞颂了这一天下美景：“鸿钧通窍处，雷沼在山巅。薄霭初浮水，浓云已布天。篆丝重叠吐，簇练立空悬。敢作崇朝雨，满山溉茶园”[3]。《茶经》为唐代著名的的茶学专家陆羽所著，被认为是世界首部茶叶专著，更是把信阳列为中国八大产茶区之一。信阳毛尖在清代已经形成独特的风格。信阳人爱喝茶，也形成了自己独特的饮茶习俗和文化：人们在喝茶的时候重视茶具的选择，讲究“洗茶”，敬茶的时候讲究“酒七茶八”[4]。这一切造就了信阳茶独特的文化内涵，奠定了信阳茶叶在全国茶叶产业的重要地位，推动了信阳名茶的广泛传播。

2.3 丰富的旅游资源，优越的组合条件

信阳市旅游资源众多：国家4A级景区6家、3A级景区16家、全国百家红色经典旅游景区的有6家、全国重点文物保护单位8处等。这些丰富的资源为茶文化与旅游相结合奠定了坚实的基础：有“云中公园”之称的鸡公山风景区森林覆盖率高，是地地道道的天然氧吧，登山观茶园、品香茗，使人身心舒畅；素有“中原第一湖”和“豫南明珠”之称的南湾湖，山环水绕、湖光山色、水好茶香，适合开展以茶文化为主题的休闲观光游；信阳商城县汤泉池依山傍水，景色秀丽，非常适宜开发以温泉洗浴和名茶品饮为主题的茶乡风情游。

2.4 广阔的市场前景，巨大的发展潜力

作为一项新兴的旅游项目，茶文化旅游在国内外并不多见。随着人们生活水平的提高和追求的提升，旅游者的消费需求日益呈现多元化和个性化，过去单一的文化观光产品已经不能满足要求，“独特、新颖、别致”的体验性旅游项目越来越受到旅游者的欢迎。信阳茶文化旅游的出现，正契合了这一时机，通过开展茶文化节、博览会、茶园体验观光游览等活动，可以吸引越来越多各地的旅游爱好者前来，对提高信阳市的城市服务功能和城市品位具有重要的意义，由此可见，信阳茶文化旅游的市场前景还是可观的，发展潜力巨大。

3 信阳茶文化旅游发展存在的问题

3.1 茶文化旅游研究不够深入

信阳茶文化历史悠久，信阳毛尖扬名天下。自1992年举办茶文化节以来使信阳人深刻的认识到茶叶发展对当地经济的带动作用，信阳毛尖逐渐成为信阳对外形象的标志。但是相关信阳茶文化的理论研究以及文化内涵的挖掘有所缺乏，这与信阳产茶大市的地位不相符。茶文化旅游研究不够深入，不利于进一步提升信阳毛尖的知名度，不利于进一步提高信阳市的品牌形象，不利于进一步发展茶文化旅游。

3.2 茶文化旅游宣传推广乏力

信阳茶文化节作为一个宣传介绍信阳茶文化旅游的平台发挥了重要作用，但举办方并未将茶文化节提升到推动信阳乃至河南旅游业发展的一个更高层次，缺乏应有的宣传力度。比如信阳市的车站、商场、步行街等游客较多的地方没有设置茶文化旅游相关指示牌和指示标志，没有茶文化旅游线路的宣传栏和广告牌，在其他城市的宣传更是乏力，因而，未能吸引更多的旅游消费者前来参与。

3.3 茶文化旅游文化内涵不足

作为信阳茶文化旅游项目之一的信阳国际茶叶节，在形式上强调了以茶文化促进旅游发展的主旨，但在具体内容上却文化内涵不足，其基础理论研究相对薄弱[5]，如茶文化旅游目前还停留在欣赏自然景观、吃农家饭、购买茶叶的较低层次上，许多游客来到信阳，虽看到了毛尖，但是并没有看到毛尖是如何采摘和制作出来的，缺少以茶文化为主题的休闲娱乐项目。有关茶文化及旅游的宣传主题活动也不是很多，产品开发还处于销售茶叶的单一层面上，缺少文化内涵，从而导致信阳茶叶节闪光点不多，未能形成强大的吸引力。

3.4 茶文化旅游参与性不高

成熟的旅游项目，能满足游客更高层次的需求。信阳市的茶文化旅游景点虽然不少，但大多都是品茶、喝茶的茶馆，而不是游客可以参与其中的采茶、炒茶的场所。只有集云山开发了游客体验的采茶活动，但仅限于茶叶节期间。南湾湖景区茶岛每天有茶艺表演和采茶姑娘对山歌活动，但属于欣赏性质。因此，在消费者对旅游消费需求呈现多样化的今天，对信阳茶文化旅游进行深度的开发，应该加强体验式、参与式、互动式文化旅游产品的开发；扩大游客采茶体验活动的范围和时间，增加景区工作人员和游客的互动。

4 信阳茶文化旅游的发展策略

4.1 以信阳毛尖为龙头，努力打造信阳特色品牌

旅游景点的知名度高低决定了其对游客吸引力的大小。因此，信阳要依托信阳毛尖的品牌效应，加强宣传，努力将信阳打造成为茶叶行业真正的金字招牌。这需要做以下几方面工作：一是要加强监管，保证茶叶品质。二是要加强宣传和推广。可以借助茶文化节、茶叶博览会等形式，邀请知名专家、学者、媒体前来评比鉴赏，让大家知道信阳毛尖名不虚传，将信阳毛尖真正打造成特色拳头产品。三是政府要加强引导，扶持辖区内龙头企业做大做强。信阳毛尖应充分发挥十大名茶之一的品牌作用，并最终形成品牌联动效应，为信阳特色品牌的确立发挥积极作用。

4.2 加强宣传营销，不断开拓茶文化旅游市场

知名度的提升能够吸引潜在的客户。信阳市发展茶文化旅游要从多方面宣传和多角度形式来加强推介。一方面，宣传要依靠电视广播(如茶频道直播、交通广播等)、电台、报刊杂志、广告牌、宣传牌、网络等渠道，深入人们的日常生活中。大力开展“茶文化旅游进社区、高校、企业”活动，建立“社区茶文化活动中心”、“企业茶文化疗养院”，与中小学和高校进行合作，开展茶文化研学旅游、建立“学校的实践基地”。另一方面，通过开展各种节庆活动、茶叶节、旅游节、博览会、展销会等活动进行宣传。积极推广“互联网+茶叶”模式，利用微博、微信等新媒体全力打造信阳茶文化旅游形象。与其他城市进行合作，建立完善的茶叶营销体系，及时准确发布茶文化旅游相关信息，提高信阳茶文化旅游产品的市场占有率。

4.3 充分挖掘茶文化内涵，丰富茶文化旅游内容

茶文化旅游要改变过去单一的参观茶园、品尝茶叶的传统方式，进行有针对性的多层次开发来丰富茶文化旅游的内容。茶文化旅游的开发应当包含三个层次，第一层次是茶文化景观，包括生态茶园、茶艺馆、茶具、茶博物馆等；第二层次是茶文化风情，包括茶艺、茶仪、茶道、茶俗等；第三层次就是茶文化艺术层面，包括采茶戏、茶舞、茶歌、茶画等。第二、三层次的开发能有效拉长茶叶经济的产业链，提升茶文化旅游的文化内涵。因此，信阳茶文化旅游开发应该在茶文化风情层面和茶文化艺术层面上多下功夫，挖掘和整理各种茶歌舞、茶艺、茶典故，创新和创作茶文艺作品。可以考虑引入商业演艺公司进行运作，创作以茶文化为主题的文艺作品，以吸引更多的游客。

4.4 加强旅游基础设施建设，提升旅游形象和服务质量

良好的旅游服务质量，包括硬件和软件两方面内容。其中舒适的旅游环境是实现茶文化旅游可持续发展的重要条件与保证。政府部门要分析信阳茶文化旅游的承载容量，合理规划景区旅游接待基础设施，同时，建设信阳茶文化一条街、茶博物馆、茶文化长廊、茶文化馆和茶文化广场等设施和场所，为茶文化旅游奠定坚实的硬件基础。此外，还要提高服务质量和水平。借助旅游电子商务平台，发挥智慧旅游的功能，提供景区的景点介绍、交通指南、门票销售、酒店预订、餐饮推荐等人性化服务；实现网络化、信息化，让游客感到宾至如归。有人说，从一个城市的公共厕所，就可以看出这个城市的形象。细节决定成败，服务造就品牌，旅游地的服务和设施直接代表着当地的旅游档次和形象，因此茶文化旅游要求注重完善相关的旅游配套。

4.5 以“百里茶廊”为依托，打造茶文化旅游“新名片”

信阳打造茶文化旅游“新名片”，应以旅为媒，以茶会友，通过旅游与茶文化完美结合，建设茶文化旅游精品线路和发展茶文化旅游的新模式，实现景点旅游到全域旅游的转变[6]。一是开发茶文化旅游精品线路。将环南湾湖“百里茶廊”建设成为具有茶乡风情、生态观光、茶马古道和茶文化体验游为一体精品茶文化旅游线路，使其成为信阳茶文化旅游特色品牌。二是发展茶文化旅游新模式。依托“十大茶坊”的综合性茶体验场所群的优势，发展茶文化全域旅游，开发 “茶文化+健康”、“茶文化+休闲”、“茶文化+体验”、“茶文化+旅游”等新模式[7]。三是建设茶文化旅游特色小镇、美丽茶村。依托信阳优美的自然环境和有茶产业种植基础的自然茶村来打造，开展采茶、制茶、品茶、尝美食等一系列的茶民俗体验活动，发展茶香生态民宿，体验茶乡独特的风情。四是建设生态文化旅游区、茶香庄园模式。由专业的旅游策划和投资公司统一策划、开发和运营，生态文化旅游区、茶香庄园以生态、纯天然为标准，生产茶叶精品，打造有庄园特色的高端茶叶品牌，开发高端度假养生产品，如帐篷酒店、星月别墅、茶香温泉、禅茶诗文化长廊等。要以茶文化为主题、以茶基地为载体、以旅游为内容、以市场为动力，推动信阳“百里茶廊”等茶旅品牌、茶旅文化、茶园景区、茶旅康养一体化发展[8]，使信阳成为中国最具影响力的茶文化休闲旅游示范城市。

总之，茶文化旅游以其独特、新颖、别致的旅游方式受到人们的欢迎，是体验式旅游的一种新的形式，而且茶文化旅游具有一定的地域性，只有大的茶叶产区才具备开发旅游的条件。信阳作为中国著名的产茶大市，有独特的自然条件、驰名的茶叶品牌、悠久的种植历史以及丰富的文化内涵，茶文化旅游发展潜力巨大，通过政府的引导和当地人民的努力，将会取得快速的发展，成为中国茶文化旅游的典范城市。