助眠食物改善睡眠质量

曹洁春 王莉兰

法国健康杂志TOPSANTE总结了一些有助于睡眠的食物。

夜晚，人体需要分泌睡眠血清素，促进睡眠血清素合成需要5-羟色胺，而色氨酸则是构成5-羟色胺的原料。含有色氨酸的食物包括乳制品、鸡蛋、肉、谷物类、豆类等。在与碳水化合物结合的情况下，色氨酸可以优先被人体吸收，但晚上最好不要食用含动物蛋白质的食物，因为它们会加重人体的消化负担；相反，豆类、谷物类等不仅不会加重消化负担，还可以消除饥饿感。

推荐健康晚餐食谱：豆类（扁豆、鹰嘴豆等）或豆制品，搭配蔬菜和谷物类食品。睡眠质量的好坏还取决于白天的饮食。早餐最好食用一些含酪氨酸的食物：鸡蛋、奶酪、火腿……酪氨酸可以合成多巴胺，这种神经递质有助于调节人体“一昼夜节律”，从而影响睡眠质量。选择好日常的零食也很重要，应多吃水果和干果，少食饼干和糖果，有利于睡眠。