浅谈微生态安全养殖技术体系

李少珍

摘  要：目前，国家针对畜禽养殖污染加大整治力度，积极推广应用全新的养殖技术，各个地区养殖产业逐渐从传统养殖模式，向着生态环保、安全有效的饲养模式转变。本文介绍了一种全新的养殖技术：微生态安全养殖技术，论述了微生态安全养殖技术要点，分析了微生态安全养殖技术的优点，旨在为解决养殖污染问题提供参考作用，并希望通过本次研究将该养殖技术得到广泛地推广与应用。

关键词：微生态;养殖技术;综合治理

中图分类号：S-3                                文献标识码：A                                          DOI：10.11974/nyyjs.20181131060

前言

最近几年，我国畜禽养殖产业不断向着集约化和规模化方向发展，在提高养殖户养殖效益的同时，畜禽粪便污染问题成为制约养殖产业可持续发展的关键。但由于我国畜禽养殖业发展缺乏必要的引导和规划，导致我国畜禽养殖业布局不合理、种养脱节，部分地区养殖总量超过环境容量，加之畜禽养殖污染防治设施普遍配套不到位，大量畜禽粪便、污水等废弃物得不到有效处理并进入循环利用环节，导致环境污染。畜禽养殖污染物排放量在全国污染物总排放量中不断攀升，可见，畜禽养殖污染物减排已不容小觑，攸关国家节能减排目标的实现，攸关国家生态环境质量的整体改善。必须从根本上提高畜禽养殖废弃物综合利用水平、推进种养结合和提高废弃物利用率入手，改善农村环境卫生，促进畜禽养殖可持续发展，积极研究探索零排放养猪模式。

根据《畜禽规模养殖污染防治条例》，畜禽养殖污染需采取先进技术或综合利用技术改造，减少畜禽养殖废弃物排放，提高食品安全性。现有一种全新的养殖技术，通过多种技术的组合，使其生态养殖并能达到零排放标准，对改善农村生活环境质量有重大意义。

1     微生态安全养殖技术措施及实现的治理效果

1.1     微生态安全养殖技术定义

通过多项技术措施的综合使用，实现养猪场臭味、肥水、粪便的综合治理，养殖场可以根据自身的情况选用其中的一项或多项技术组合，来解决环境污染及养殖安全问题，如图1所示。

1.2     微生态安全养殖技术体系

1.2.1     除臭

采用最新动物保健汤料技术大幅度降低养猪场的臭味污染。

采用新型动物饮水设备及动物保健汤料大幅度降低猪场臭味，减少栏舍中氨氮、硫化氢等有毒气体的含量及其对生猪生长的影响，大幅度降低了生猪的中毒指数，提高了生猪的主动免疫能力和健康指数，改善栏舍内由于不能冲水导致的空气环境污染问题，减少猪场臭味对周边环境的影响，如图2所示。

1.2.2     猪粪制肥

采用有机生物肥料发酵技术将粪便全部转化为有机生物肥料。

有机生物肥料发酵技术是将粪便通过干清粪方法清出后堆放到肥料发酵棚，采用新型肥料发酵菌液进行自然发酵，操作方便，大幅度减少粪便发酵翻堆过程的人工，大幅度降低发酵过程的臭味对周边环境的影响，大幅度提升所生产的有机生物肥料的质量，所生产的有机生物肥料是目前国内外最先进的碱性有机生物肥料。

利用传统的生猪粪便生产的有机生物肥料，由于重金属和抗生素等物质的含量较高，一般只能用于绿化、造林，不能用于蔬菜、水果等农作物的生产，该技术改用特定的无抗预混料，大幅度减少生猪粪尿中的抗生素及重金属残留量，使所生产的有机生物肥料可以应用到农作物的生产中，提高肥料的售价。

1.2.3     减少污水

杜绝冲水同时将尿液进行吸附制肥或种植灵芝香草大幅度降低养殖污水的污染。

采用干清粪的粪污清理方式，杜绝水冲粪方式，大幅度减少水冲粪导致的大量养殖污水，剩下的少量尿液可以采用下面的方式进行处理。

有沼气池的养猪场可以继续采用沼气池处理的方式处理。

能找到木糠、秸秆粉等吸附料的，可将尿液通过收集池收集起来，利用这些吸附料来吸附尿液，然后和粪便一起用于生产有机生物肥料，彻底实现零排放。

养殖场周边有土地的可以将沼液全部用于种植灵芝香草，再将灵芝香草用作饲料喂养生猪，彻底实现零排放。

1.2.4     提高品质

采用特定的无抗生素无重金属预混料以及用灵芝香草养猪，提高猪肉的安全性和品质。

改用无抗生素无重金属预混料后，猪肉产品中的重金属和抗生素残留大幅降低，大幅度提高了猪肉的食品安全水平。

种植灵芝香草后，除了实现污水减排，还可将灵芝香草用于替代30%～40%的飼料，大幅度提高猪肉的品质。

1.3     微生态安全养殖技术优点

利用全新的《动物保健汤料系统》改造畜禽饮用水，确保体内肠道微环境安全。

利用全新的《环境微生物体外扩培系统》改造养殖微环境，确保体外微环境安全。

微生态安全养殖技术系统研究微污染，并将其与疫病防控联系起来，通过构筑微安全技术体系，提出微污染与健康的整体解决方案的标本兼治。微生态安全养殖技术把养猪场的粪尿进行资源化利用，用于周边的作物种植及土壤改良，对解决多年来滥用化肥农药导致的土壤板结问题有重大的意义。

应用“微安全”技术的养殖场，全面使用干清粪免冲洗的模式，大幅度减少了养殖污水的排放量，减少养殖污水对周边水体的污染。严格按照这种养殖模式，定期在排尿区铺撒吸附料的养猪场，可以实现零排污，不铺撒吸附料的养猪场，只有少量尿液外排，污水排放量也比传统冲洗模式减少80%以上。大幅度减少栏舍内部及猪场周边的臭味，减少猪场臭味对周边农村人居环境的污染。大幅度提高生猪的健康水平，农业部生猪健康评价实验室对采用“微安全”技术的养猪场进行生猪健康评价结果表明，“微安全”技术可提高生猪健康指数高达90%以上，中毒指数降低80%以上。

2     结论

微生态安全养殖技术构筑全新的动物防疫体系，减少用药量，降低死亡率，把养猪场的粪尿进行资源化利用，减少养殖污水对周边水体的污染，大幅度减少栏舍内部及猪场周边的臭味，减少猪场臭味对周边农村人居环境的污染，对解决生猪养殖中的环境污染问题有重大的意义，具有显著的社会效益和环境效益，值得广泛的推广应用。