旅游英语教学方法探究*

张 方

(安徽工商职业学院公共课教学部，安徽 合肥 230000)

旅游英语是旅游管理专业的一门核心课程，它旨在将旅游服务与管理过程中各个岗位知识的掌握、能力的培养与英语语言听说能力培养有机融合。根据职业需求，使学生掌握语言应用知识和旅游服务专业知识，同时训练学生旅游服务实践技能。

一、课程特点

旅游英语是一门实用性非常强的课程，它以应用为目的，通过课程的学习，使学生掌握旅游服务各个环节所需的基本知识和常用表达，使学生能够正确的使用英语为外国游客服务。这门课程具有以下特征：

(一)较强的专业性

一位合格的旅游从业人员，必须具备扎实的旅游管理及服务理论知识，还需具有全面的实践能力。不仅要掌握接团、带团的详细流程；历史文化，旅游景点相关知识，还能够通过英文进行流利的介绍，顺畅的沟通，并且能够使用英语顺利的解决工作过程中出现的突发问题。

(二)较高的实践性

学生通过这门课程的学习能够用英语为游客导游、讲解，介绍中国文化和旅游资源；能够通过英语耐心解答游客的问询，应对旅游中遇到的问题；能够落实旅游团在当地的迎送工作和食、住、行、游、购、娱等各项服务；并通过英语的使用，顺利完成这些任务。这些都是具有较强的实践性。

二、实际教学中的局限性

就旅游英语教学实际情况而言，因为这是一门跨专业的课程，是将旅游专业知识与英语交际技能高度融合的一门课程。因此，对教学方法有更高的要求，教学方法必须能够同时达到理论传授，实训锻炼两个目标。但是，在实际教学过程中，旅游英语的教学却存在诸多问题。

(一)教学内容枯燥

目前专业的旅游教材不多且质量不高，其内容理论化、格式化，课程设计平淡枯燥，不能够激起学生学习的积极性。更为严重的是旅游理论知识与实际实操脱节，不能够为学生的实操提供形象的背景，不能够为实践锻炼提供有力支撑。

(二)教学设施落后

旅游英语这门课程实践性强，必须要借助先进的教学设备。目前仅仅具备多媒体教室这一条件，但是课件及软件都不能够满足实际的教学需求，大大影响了教学效果。

(三)教学方法单一

目前的旅游英语教学活动大多是模式性的对话练习，互动方式单一，内容固定不变，无法真正激起学生的对英语学习的兴趣，并且教学方式单一，缺乏场景、背景给学生用于实操的练习，不利学生实操的掌握。

三、教学方法的改革

在旅游英语的教学上，应充分考虑到学生实际语言应用能力的培养，让学生通过教学材料接触真实的旅游语言环境并进行大量的现场模拟练习，突出强调学生的主动参与和自我提高。根据旅游英语这门课程的特征，可以采取以下几种教学方法。

(一)任务教学法

旅游英语的教授应当按照其岗位的实际操作，细分为一个一个项目，将项目设置为一个一个具体的任务。将具体的学习内容与旅游服务岗位工作流程相结合，实现课程内容与职业标准相对接，教学过程与旅游服务过程相对接。⑴因此我们在旅游英语的讲授中可以使用任务教学法，例如，在旅游服务过程中的接团服务这一项目，它是由接团准备，接待服务、后续工作三个具体的工作任务组成。将接团服务这一大的项目分成三个服务任务，学生通过三个服务任务的模拟训练，完成这一项目，掌握这一项目所需要的专业技能。

(二)模拟仿真教学法

旅游英语的教学应当注重设置和利用实践场景，强调学生在实训环境中的表现及其灵活的应对。这种教学法在教学中的使用可以让学生观看类似场景视频，然后根据提供的视频场景进行训练；还可以让学生分组创设具体情境进行演练。如果实训设施完善齐备的话，还可利用旅游实训室，酒店前台接待就可以充分使用模拟仿真教学法进行讲授。通过情景的模拟，学习者的语言的实际应用和应变能力有了显著提高。

(三)体验式教学法

体验式教学法是以学生为主体，通过设置学习情境使学生在参与学习的过程中实践体验，并结合已有的知识经验和具体体验，形成抽象概括，获得不同于以往的具体感知经验之后将其主动应用于新的情景中解决问题，获得新的认知之中交互过程，是一个理论迁移于实践的应用过程。⑵这种方式多利用多媒体的手段。例如，在旅游接待中出现突发情况，如出现客人生病的情况。学生分组根据这一主题进行演练，从中探索处理问题的合适方法，寻求最有效的沟通方式。通过亲自体验使学生懂得如何使用恰当、得体的语言进行沟通，提高了学生语言交际中的合作原则、礼貌原则和对外宾接待礼仪的理解。

旅游英语作为一门专业知识与实践技能高度融合的课程，它要求我们在实际的教学过程中运用符合本课程特点的教学方法进行讲授，注重实践，尽量为学生提供实践机会，将专业知识的运用融入到具体的实践当中去。