新食品原料地鳖虫

在目前环境污染及食品添加剂广泛不科学滥用情况下，为了抗癌防病提高人们生命质量，建言把地鳖虫作为新食品原料选用。

地鳖虫，又名土元、土鳖虫，是一种食性杂、不传瘟、繁殖快、无异味，任何家庭都可以在室内外用盆、缸或砌池立体业余养殖的昆虫。在古代、近代、现代各版药典及当代《中药大辞典》中，都记载地鳖虫是作药可治病，作食能充饥的天然产物中药材，并不是遵循中药理论，按照中药药典上介绍的或中药饮片炮制规范上介绍的方法加工而成的中药。虽然明朝时代李时珍在《本草纲目》中写地鳖虫“有毒”，但到了清朝时代，著名医学家叶桂在《本草纲目》刊行一百多年后，为拾《本草纲目》之遗编著的《本草再新》写地鳖虫 “无毒”且“败毒”，“败毒”即指解除体内或体表毒素；时至当代，查阅所有文献，虽然有报导孕妇和过敏体质的人慎用，而无一记载地鳖虫有哪种“毒”或有“小毒”，却有权威的书刊记载地鳖虫宜食用，例如：中国农业出版社2004年在出版发行供大专院校、科研研究、医疗保健和监督部门工作者使用的丛书《土鳖虫生产技术》中写：“近年来土鳖虫被开发为食品原料，已生产出地鳖胶囊进行试食、试用。同时作为名贵菜肴‘油煎银鳖’也出现在多家大宾馆的宴席上”；“土鳖虫不仅是人们饭桌上的美味佳肴，更是人们生命的保护神”。

经湖北出入境检验检疫局襄阳综合实验室对用水清洗、烫死、烘干、碾成的地鳖虫粉进行检测（《检验报告》编号：SJ20160979）：所验铅、总砷、总汞、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌群总数、霉菌和酵母等各项指标都符合食品安全标准要求；经国家实验室认可北京市营养源研究所检测（《检测报告》编号：2016-6474）；每百克含蛋白质99.1克，钙349.1毫克、铁27.71毫克、锌18毫克、硒30.3微克、铜2.8毫克、锰3.18毫克、维生素E11.7毫克、β胡萝卜198微克等，以上含量包括冬虫夏草、海参、燕窝都无与伦比；并含有十八种氨基酸，其中人体必需且不能自身合成的赖氨酸占2790毫克，为所有动、植物含量之最。

众所周知：硒是抗癌之王；锌对肌体组织损伤的修补和复生有效；铁能促进血液再生和循环；铜和锰决定着新陈代谢；β胡萝卜素与维生素E都是对自由基最有效的抗氧化剂；蛋白质在人体内分解氨基酸构成的白血球是癌细胞最强杀手；特别是赖氨酸能提高食物蛋白质的吸收和利用，对抗癌防病起着决定性作用，就连美国国立卫生研究院在2011年也发文认定赖氨酸能抑制胰腺癌转移。

根据国际上诸多顶尖科学家关于肉类蛋白质虽然含赖氨酸较多但有促癌作用；植物类蛋白质含赖氨酸很少且在加工过程中被破坏的科学论证，推荐成人日食地鳖虫粉15-20克左右。这个剂量不到《中华地鳖的安全性毒理学评价》文献关于“中华地鳖对雌、雄大鼠经口LD50均大于10.0g/kg体重，属实际无毒级”实验结论剂量的三十分之一，却含蛋白质15克左右能分解赖氨酸400多毫克，高于成人日需赖氨酸700毫克的二分之一。也就是说，针对细胞发生癌变到形成癌症需几年至十几年的过程，结合多人在日食中加入15-20克地鳖虫粉一个月就有抗拒感冒、消除疲劳、皮肤出现光泽、接骨神效且不留后遗症等神奇效果，可以断定：十年内，如果坚持两个月在日食中添加15-20克地鳖虫粉，基于地鳖虫所含赖氨酸吸收食物蛋白质——利用食物蛋白质分解氨基酸——氨基酸构成白血球高效杀灭变异癌细胞，如此循环往复有可能迫使癌变过程终止，从而解除人们担心患癌的后顾之忧，轻松愉快享受人生。

总之，地鳖虫具有独特无毒本性和无与伦比营养成分终究会成为新的食品原料开发利用，强中国人体质，为世界人造福。

（声明：文中食用数据和相关论证系本人原创，不经本人允许严禁引用。）

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