畜禽养殖用水污染的危害

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，山东诸城 262200）

1 畜禽养殖场的水源

畜禽养殖场水源主要来自供水企业的自来水和场区的地下水，水的质量是影响动物饮水量和健康因素之一，清洁卫生的水可以提高动物的饮水量，促进采食，改善生产性能，保证对人的饮水和动物饮水同样的安全，自来水的质量安全应由供水企业负责，为防止对人的居住环境的影响，畜禽养殖场均远离城镇供水系统，所以都需要独立的水源，通常是本单位打井和建设水泵房、水塔、输配水管道，养殖场用的地下井水必须经有水质检验资质的单位检验合格后方可使用，养殖场在选址时应进行调查论证，以确保水源水质良好，养殖场用水包括职工生活用水、生产用水及消防和灌溉等其他用水，由于畜禽养殖场人与畜禽使用同一供水系统，为保证人与畜禽饮水安全，水质应符合人的生活饮用水水质卫生标准，水的物理性状、化学性状、毒理学指标、微生物学性状应达到我国饮用水标准（GB5749-2006） 。

2 水的作用

水是一种非常重要的营养物质，生命活动中一切化学反应都是在水环境下完成的，没有水动植物就难以生存，水是动物体内含量最高的成分，新生动物体内含量高达80%～90%，成年动物体内也含有50%～70%，在畜禽养殖过程中，水的供应一定要充足，水对动物的重要性远远高于其他营养物质，动物如果体内失水量达到10%就会因脱水而死亡，动物为了生存必须从外界获得水，补充体内代谢新组织和产品形成以及散热等消耗的水， 动物需要的水来源于饮水、饲料水和代谢水，饮水是来自自然界的水，饲料中含有一定量的水，动物体内三大营养物质的分解和合成代谢产生的水，这些水提供了动物生存所需要的水，水的营养和生理作用对健康养殖和畜牧业的持续发展具有特别重要的意义。

3 水污染的危害

水体受到农兽药、重金属污染易导致人与动物急慢性中毒、“三致作用”和细菌产生耐药性、机体的免疫力下降等，特别是水体受到病原微生物污染，会引起传染病的发生和传播，严重威胁了人与动物的生命安全。在畜禽养殖中要重视水污染对人和动物的危害，据报道人类经水传播引起的传染病有15种，主要为肠道传染病，钩端螺旋体病、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、副霍乱、伤寒等，畜禽饮用水若受到病原微生物污染可造成传染病的发生和传播，引起动物介水传染病的有炭疽、布氏杆菌病、钩端螺旋体病、结核、口蹄疫、马鼻疽、猪瘟、猪丹毒、禽霍乱等，饮水受到有毒重金属和有机磷有机氯污染，可引起动物急慢性中毒，水体受到污染影响水中正常微生物的生长和繁殖，妨碍水中有机物的氧化和分解，可见水污染对人与动物的危害影响极其深远。