宋代北方瓷窑内部结构的平面布局及其规律

谭雨蓉

（武汉大学历史学院考古系，湖北 武汉 430072）

生产瓷器的过程主要包括原料处理（粉碎、淘洗、练泥、沉淀）、成型、装饰、上釉、烧成。伴随着瓷器生产过程我们能看到窑址内的原料区、作坊区、烧造区和仓储区有着紧密的联系。

原料区，除了是原料开采地之外，主要是对原料进行粗加工的区域，包括料土堆放场、粉碎场、淘泥池、练泥池、沉淀池等。作坊区，主要是指制坯、装饰、上釉、晾坯场所及其他供窑工居住生活的房屋设施，是瓷器成型的重要场所。烧造区，即瓷器进行装烧的区域，包括燃料场、窑炉等。北方地区窑炉以馒头窑为主，南方地区多为龙窑。仓储区，主要是指放置成品场所。本文以磁州窑、耀州窑、宝丰清凉寺汝窑为例，说明窑场功能分区之间的布局规则和规律。

1 磁州窑

磁州窑是我国古代北方著名的民窑，窑址在今河北磁县的观台镇与彭城镇一带。1951年陈万里先生在调查中发现了观台窑[1]，20世纪50年代之后对磁州窑开展了更加深入的实地考察工作。中国硅酸盐学会主编《中国陶瓷史》“磁州窑系诸窑”对磁州窑的专题研究成果做了较全面的总结[2]。1987年河北省文物研究所联合北京大学考古系对观台窑进行了发掘，对于研究磁州窑打下了较好的基础[3]。

观台磁州窑加工原料的遗迹有石碾槽，位于发掘区北部；石碾砣位于发掘区的中部和北部；胎料堆位于发掘区的中部和北部；煤堆位于发掘区的北部；颜料堆临近窑炉。作坊区房基共有7处，还发现了8座炉灶遗迹。F1位于T5南部，平面形状呈长方形，作坊内残存两个灶灰坑。F2位于T5东部，平面呈不规则方形，西南角放置一块方形青石，有使用痕迹，未发现灶。F4与F2东西并列，为制胚作坊。F3由Y3废弃后改造而成，地面是填平了火膛和窑床的工作面。F5是Y4废弃后改造而成，有一层黑色的工作面，利用火膛低地位置放置一口大缸、一个大瓷盆和一个陶盆放料浆，应是一个施釉作坊。F7是Y8废弃后填平火膛改造而成，保存较好。可见原料区和作坊区的界限并没有太分明，两者通常是伴随在一起的。

观台窑共有窑炉遗迹10座，共清理了7座。关于窑炉的研究可见秦大树先生的《磁州窑窑炉研究及北方地区瓷窑发展的相关问题》一文，文章较为详细地描述了两座保存比较完好的窑炉，对两座窑炉的外观形式、内部结构、建构特征、使用材料进行了说明，也列举了其余几座窑炉的特异之处，还对宋代两座馒头窑进行了复原[3]。Y1位于T1的北半部，窑内残存纯净的石灰和草木灰混合堆积，应是烧制釉灰的场所。Y3位于T5的东部，是以煤为燃料的马蹄形馒头窑。Y7位于T10，Y10位于T5，主体未清理。Y8、Y9相连，位于T12。烧造区的窑炉遗迹主要位于T5、T10、T12内，位于发掘区的中部和北部，就近于原料区和作坊区，或力求方便直接改建烧造区为其他用途，如一些窑废弃以后作为制瓷作坊。仓储区遗迹主要有灰坑，位于发掘区以南，出土多件完整器，可能专门开辟用于储藏发掘区中部窑炉烧造的成品，距离烧造区较近。发掘区以北的窑炉烧成的制品可能就近储藏于F6。F6是Y6的窑室废弃以后改建的储藏室，直接利用了Y6的窑床、火膛和炉栅以上的部分。Y6出土了白釉碗、盘、盒、瓶等近500件。可知仓储区多采取就近烧造区的原则，且数量较多，

2 耀州窑[4]

耀州窑位于陕西铜川黄堡镇，于此处发现元丰年刻《宋耀州太守阎公奏封德应侯之碑》，现藏于国家博物馆。在今陕西铜川黄堡镇古瓷窑遗址，其烧瓷原料产地在黄堡镇东边塬一带的泥池、小清河、土黄沟。

陕西铜川耀州窑原料区位于1—4号作坊，其中2号作坊与Y1相对，4号作坊与Y2、Y3相对，1、3号与2、4号作坊相邻，中隔一墙。这四个作坊是这三座窑在制作瓷器胎胚或进行瓷土原料加工的场所。故这四个作坊皆可作为原料区与作坊区。作坊区位于与1、3号作坊相邻的西面，此处有一地面，有坩土痕迹，可能是堆料和晾胚的地方。作坊区采用窑洞式分区，呈现横向平面式。仓储区遗迹为灰坑，是工人烧窑时储存东西的场所。位于立地坡古瓷窑遗址的上店村古瓷窑遗址[5]，在村的南北两头埋藏有丰富的烧瓷原料。作坊区为作坊窑洞，有存放胚件、揉泥的残迹。

3 宝丰清凉寺汝窑

宝丰县大营镇清凉寺窑址地处豫西伏牛山东麓的浅山区，南濒沙河，北临汝水，矿产资源就地可取，易于开采[6]。窑址烧造区位于遗址的北部，清凉寺村的中部。窑址先后进行四次考古发掘，共清理出窑炉20座（7座马蹄形窑炉、12座圆形窑炉），作坊3处，陶瓮17个，过滤池、澄泥池、烧灰池各1个，水井3眼，灰坑44个，灰沟3条，墓葬2座。《宝丰清凉寺汝窑》里详细绘制了窑址烧造区遗迹平面分布图、不同类型窑炉与同时期遗迹平面分布图，窑址内部不同功能分区之间的联系清晰明了。

清凉寺汝窑经过发掘，原料区遗迹包括过滤池C1，位于发掘区西南部；澄泥池C2，位于发掘区中南部，细泥可在C2内陈腐，与C1是同一时期的配套设施；烧灰池C3，位于发掘区东北角，用于存放烧窑的燃料，配置瓷土或配釉的原材料。作坊区F1位于发掘区中北部，F1北墙体内侧一组釉料坑，为配釉、施釉场所。15个陶瓮都分布在F1内和F1正前方，这些陶瓮的层位与第二组椭圆形窑炉、F1完全一致。摆放有序的陶瓮和F1都是第二组椭圆形连体窑炉的配套设施。此外，于发掘区中部，与F1层位一致且南北对应处发现4个辘轳坑，可能是窑场的另一个制胚、修胚作坊。F2位于发掘区的中部偏南，第一组窑炉的正前方，排列成Z字形柱洞，是晾胚场所。烧造区共清理出20座窑炉遗迹，第一组窑炉为马蹄形窑炉，呈拐尺状分布，建在第一台地与第二台地的交汇处，窑体部分在台地之上，火膛在断崖以下，就地起建。第一组窑炉分别被第二组窑炉、F1的活动面、陶瓮叠压或打破。第二组窑炉虽然被破坏严重，但这些窑炉与F1、陶瓮的组合布局清晰有序，视为同一时期的综合性配套设施。此外，作坊区的海拔要低于烧造区的海拔，呈现环形布局，窑炉区与作坊区紧密联系在一起。

4 小结

文章分别对观台磁州窑、耀州窑和宝丰清凉寺汝窑内部结构的布局进行了初步分析，这三个窑址的遗迹保存得比较好，不但可以进行原料区、作坊区、烧造区、仓储区等功能区的划分，还可以进一步了解各功能区之间的联系，找到连接各分区的“地面”，借以复原当时的社会。这也是我们能进行窑址聚落考古、分析窑址内部结构的平面布局极其规律的前提。对三座窑址的初步研究表明北方地区窑场的原料区、作坊区、烧造区、仓储区的布局总体呈现分布密集，布局规律，组织严密，生产清晰的特点。原料区与作坊区联系紧密，烧造区一般占有独立的区域，与原料、作坊区分离，但也有部分窑炉废弃或者改建为作坊，用以制胚或储藏。同时，部分窑场因地制宜，建造围绕烧造区的作坊、仓储区域，用以窖藏。■

[1]陈万里.调查平原、河北二省古代窑址报告[J].文物参考资料，1952（1）.

[2]中国硅酸盐学会.中国陶瓷史[M].北京：文物出版社，1982.[3]北京大学考古系.观台磁州窑址[M].北京：文物出版社，1997.

[4]秦大树.磁州窑窑炉研究及北方地区瓷窑发展的相关问题[M]//北大学考古学系.考古学研究（四）.北京：科学出版社，2000.

[5]陕西省考古研究所.陕西铜川耀州窑[M].北京：科学出版社，1965.

[6]耀州窑博物馆，陕西省考古研究所，铜川市考古研究所.立地坡·上店耀州窑址[M].西安：三秦出版社，2004.

[7]河南省文物考古研究所.宝丰清凉寺汝窑[M].郑州：大象出版社，2008.