绿色生态淡水养殖技术的应用

张洪滨

淡水养殖行业对水产品的品质要求非常高。近年，绿色生态淡水养殖技术应用日渐普遍，其实施方法是通过对野外生态环境进行模拟，使水产品更加绿色、优质，促进我国淡水养殖业的发展，为人们提供健康的水产品。本文主要论述绿色生态养殖理念，具体分析绿色生态淡水养殖技術，并提出具体的水产品疾病防治方法。

1 绿色生态养殖理念

我国水产品以淡水养殖为主，以往多采用人工养殖方式，仅注重水产品质量，导致其质量不达标，影响人们的身体健康。绿色生态淡水养殖技术是在传统淡水养殖技术基础上发展而来的，是对该技术的创新。其依托养殖种类的外部生存环境，最大程度还原生态环境，便于各类水产品的生长。绿色生态淡水养殖技术使饲养过程及管理方法更加科学、合理、有效，也便于各类水产品疾病的预防和质量，不仅提高了水产品质量，而且使其更加天然、环保、优质。

2 绿色生态淡水养殖技术

水产养殖业是山东省滨州市农业经济的重要支柱和品牌产业，主要以鱼类和南美白对虾养殖为主。为改变养殖品种单一、市场风险大等问题，相关部门积极拓展思路，引进渔业新品种，推广绿色生态淡水养殖技术，促进渔业增效和渔民增收。据悉，2016年，山东省滨州市全年水产品总产量47.68万吨，其中淡水养殖产量16.09万吨，同比增长2.64%。绿色生态淡水养殖技术极具发展前景。

2.1 优选环境

淡水养殖主要在池塘中开展，结合周边环境，科学选择池塘，最大程度保障淡水养殖过程中不受外部环境污染，同时，也要确保该区域交通便利，且具备充足的水源。绿色生态淡水养殖技术旨在对大自然生态环境进行模拟，故而，无论是对于水草，还是水体，都选用自然化的处理方法。结合具体养殖情况，在池塘中种植部分水草，为淡水鱼提供良好的水草生长环境。种植之前，要确定水草面积，不宜过大，以免降低水中含氧量，通常，将水草种植比例控制为池塘的1/2即可。处理水体时切忌盲目，确保池塘淡水中有充足的有益菌类和微生物等，为水产品提供良好的生长环境。借助生物技术，对水体内有害病菌进行控制，始终保持活水状态。

2.2 确定养殖种类

在养殖种类的选择过程中，需要考量模拟生态环境与其原始生存环境之间的相似性，从而使淡水养殖更加科学、合理、有序，将绿色生态养殖效益发挥到最大，为鱼类提供健康的生长环境，使其能够快速成长。优选抗病能力及生存能力都比较强的品种，降低中期管理难度，控制养殖成本，实现经济及社会效益最大化。

2.3 明确菌种

通常，适合鱼类生长的有益菌数量比较多。绿色生态淡水养殖过程中，应注重模拟过程的科学性。确保自然界天然水域中的菌种齐全，为生态环境模拟奠定良好基础。但要合理控制菌种数量，以免菌种过多，对水体及养殖过程产生不良影响。依据鱼类特性，对种菌进行科学投放，便于有益菌生长，从而对鱼类生长起促进作用。种菌购买过程中，确保渠道正规，经试验合格后，方可应用到淡水养殖中。

2.4 调节水质

养殖人员要借助光合细菌、活性酵母生物制剂等生物工程技术科学调节水质，也可通过在池塘中培育有益生物，从而达到良好的有机物吸附效果，对水质进行净化，以免水体中的各类细菌大量繁殖。经过多重调节，为鱼类提供与自然界相同的水质环境。

2.5 应用饲料

绿色生态淡水养殖过程中，要注重饲料投放，鱼类饲料投放过程中切忌激素或抗生素等物质的添加。虽说，抗生素和激素对鱼类生长有促进作用，但会对水产品品质产生负面影响，违背了绿色生态淡水养殖的初衷。日常养殖过程中，养殖人员可将腐殖酸、甜菜碱、肉毒碱虾青素等在饲料中进行适当添加，为鱼类提供天然优质的饲料，最大程度规避各类疾病和污染问题。

3 水产品疾病防治

3.1 鱼类和植物共生

自然环境中，鱼类和植物通常相互依赖，共同生存，植物能够有效预防各类鱼类疾病。很多时候，鱼类疾病是因细菌所致，无论是鱼类粪便，还是残余食物中，都会滋生细菌，而水体中的植物则能够分解吸收这些细菌，对植物生长起促进作用，并抑制细菌产生。与此同时，水体中的植物通过光合作用，能够释放氧气，使水体含氧量增加，为鱼类提供良好的生长生存环境。部分植物还可作鱼食之用。

3.2 多品种鱼类混养

纵观传统养殖经验，不难看出，鱼类的品种越少，发病率越高。绿色生态淡水养殖过程中，在池塘内投放部分鱼类的天敌，能够很大程度上提高鱼类存活率。立足生态角度进行分析，其主要是运用了竞争原理。当池塘中的品种过于单一，或者无天敌时，鱼类缺乏竞争，无优胜劣汰环境的刺激，鱼类的抗病性和活力会明显下降，导致水产品质量普遍偏低。反之，一旦优胜劣汰机制形成，鱼类必须不断增强各方面的能力才能在激烈的竞争中存活，其抗疾病能力便会不断增强。在激烈的竞争中，肉食性鱼类将患病鱼类吃掉，能够避免疾病蔓延，也有助于肉食性鱼类的生长。多品种鱼类混合养殖方法是对自然环境的模拟，也是生态养殖技术的重要组成部分，其通过自然界中的优胜劣汰机制，将淡水养殖过程中鱼类的疾病隐患消除，避免病原体转播，达到了良好的自动防病效果。养殖人员要结合绿色生态淡水养殖要求，借助该原则使鱼类存活率不断提高，兼顾鱼类产品质量。

综上所述，食品健康问题一直备受关注，水产品作为人们日常生活中的重要食物种类，质量安全非常重要。政府和相关水产部门要结合山东省滨州市地域优势，和淡水养殖要求，对绿色生态淡水养殖技术具备全面的认识，将绿色生态养殖理念应用到日常淡水养殖过程中，严格控制外部环境、养殖种类和菌种等，并注重水质调节和饲料的选用，秉承鱼类与植物共生的原则及多品种鱼类混养原则，营造良好的绿色生态淡水养殖环境，为人们供应优质水产品资源。

作者单位：山东省滨州市滨城区滨北街道办事处