氮磷钾肥与皓达肥料增效剂配施对大白菜产量及氮磷钾吸收量的影响

战 帅 王文伟 王运华* 赵竹青*

（1.华中农业大学资源与环境学院，湖北武汉430070；2.武汉皓达农业科技有限公司，湖北武汉430070）

大白菜是武汉地区主要种植的蔬菜品种之一，近年来种植面积不断扩大。大白菜生长过程中施用化肥，增产效果显著，而实际生产中有些菜农常盲目大量施肥，不仅浪费肥料，增加成本，还污染了环境，破坏了生态。武汉地区有关一定产量的大白菜对氮磷钾营养的吸收量和吸收比例方面的研究鲜见报道，为此，我们进行了该试验，以期在保护环境的前提下增加大白菜的产量，为武汉地区大白菜生产提供科学的施肥方法。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验设在华中农业大学资源与环境学院试验基地，该地块为湖北黄棕壤，pH值6.88，有机质含量16.4g/kg，含速效氮16.8mg/kg、速效磷7.13mg/kg、速效钾118.3mg/kg，即土壤严重缺氮和磷，钾含量中等。供试大白菜品种为丰抗80。供试肥料为复混肥（15-15-15）及尿素（氮≥46%），市售；皓达肥增效剂，武汉皓达农业科技有限公司生产。

1.2 试验方法

试验设2个处理。（1）肥底（ck）：667m2施复混肥（15-15-15）30kg作基肥，9月12日、24日667m2分别追施尿素10kg、20kg。（2）肥底加皓达肥料增效剂：在按肥底施肥量的基础上，按肥料用量的0.4%增施皓达肥料增效剂。将皓达肥料增效剂喷施在肥料上，待表面阴干后施用肥料，667m2总用量240g。2016年8月29日按行距30cm开播种沟，按试验处理方案将肥料施于播种沟内，施肥后播种，每667m2栽大白菜4390株，播后浇水，覆盖防晒网。本次试验667m2共施氮18.3kg、磷4.5kg、钾4.5kg。小区面积1.71m×1.2m=2.052m2，随机区组排列，重复4次。12月15日分区收获测产。

1.3 调查统计方法

收获实产后按处理取全株样，先在田间称重，然后在实验室将全株样分解为莲坐叶和球叶，按以下程序处理样品。用自来水洗净→用去离子水洗净→用滤纸吸水擦干→称鲜重（精确至0.01g）为正式产量→105℃30min杀青→65℃烘至恒重→粉碎过筛制样→贮存。采用H2SO4-H2O2消化微量定氮滴定法测定氮含量，采用钼锑抗法测定磷含量，采用火焰光度计法测定钾含量。

大白菜全株叶片干物质率（%）=（全株叶片干物质量/全株鲜物质量）×100，

大白菜不同叶片养分吸收量=大白菜不同叶片养分含量×干物质，

大白菜全株叶片的氮磷钾养分含量（%）=（全株叶片养分吸收量/全株干物质量）×100，

大白菜叶片吸收的氮磷钾养分比=大白菜磷（或钾）吸收量/氮吸收量，

肥料氮磷钾养分效力系数=大白菜吸收氮磷钾养分量/施肥氮磷钾养分量。

应用统计分析软件SAS对大白菜各处理试验数据进行差异显著性分析（p≤0.05）。

2 结果与分析

2.1 皓达肥料增效剂对大白菜单株重及产量的影响

大白菜为叶菜，大白菜出苗后叶片生长顺序为初生叶、莲坐叶、球叶，武汉地区以收获大白菜球叶为主，兼收生长正常的莲坐叶，作新鲜大白菜出售。由表1可知，肥底加皓达肥料增效剂处理每667m2大白菜产量达7759.3kg，较肥底（ck）处理增产27.4%，达显著水平；肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜单株重为1.7675kg，肥底（ck）处理为1.3875kg，差异显著。

表1 各处理大白菜单株重及产量

2.2 皓达肥料增效剂对大白菜干物质积累的影响

由表2可知，肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜全株、莲坐叶、球叶的干物质率分别为4.96%、4.45%和5.28%，分别较肥底（ck）处理增加25.3%、17.4%和29.7%；肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜全株、莲坐叶和球叶的干物质质量分别为87.60g、30.67g、56.93g，分别较肥底（ck）处理增加59.4%、49.6%和65.3%。由此可见，皓达肥料增效剂可促进大白菜吸收利用化学肥料。

表2 各处理大白菜干物质积累

2.3 皓达肥料增效剂对大白菜氮磷钾养分含量和吸收量的影响

由表3可知，肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜全株、莲坐叶与球叶的氮含量分别较肥底（ck）处理下降了8.53%、8.49%、9.15%，这可能与大白菜生长过程中的管理有关，若管理不够完善，大白菜从根部吸收的营养难以满足地上部不同叶片旺盛生长的需要，导致氮在植物体内含量下降（即养分的稀释效应［1］）。大白菜养分吸收量是绝对概念，肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜的全株、莲坐叶、球叶的氮吸收量分别较肥底（ck）处理增加46.1%、36.9%、50.1%，说明皓达肥料增效剂促进大白菜的生长与增产是以增加氮营养吸收为基础的。肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜莲坐叶的钾含量较对照增加5.74%，但球叶钾含量下降了12.1%，这是由于球叶比莲坐叶干物质量大，由此全株钾含量下降5.7%。肥底加皓达肥料增效剂处理出现叶片氮、钾营养稀释效应的事实说明，施肥时应同时兼顾其他栽培管理措施，避免出现氮、钾营养的稀释效应，以充分发挥品种特性。增施皓达肥料增效剂后，大白菜全株、莲坐叶和球叶的磷含量分别较肥底（ck）处理增加29.4%、37.8%和25.4%，而大白菜全株、莲坐叶、球叶的磷吸收量增加更多，分别较肥底（ck）处理增加106.9%、106.1%和107.2%，说明栽培管理措施对大白菜吸收磷的影响不大。

表3 各处理大白菜氮磷钾养分含量和吸收量

2.4 生产1000kg大白菜吸收的氮磷钾量及其比例

大白菜的经济产量是鲜菜，根据表3大白菜氮磷钾每株的吸收量，计算得到各处理大白菜经济产量的氮磷钾吸收量，在此基础上计算出生产1000kg大白菜氮磷钾的吸收量，即肥底（ck）处理为氮0.5092kg、磷0.2012kg、钾0862kg，肥底加皓达肥料增效剂处理为氮0.5838kg、磷0.3268kg、钾2.4573kg，肥底加皓达肥料增效剂处理分别较肥底（ck）处理增加14.7%、62.4%和17.8%，表明大白菜吸收氮磷钾养分量因施肥措施不同而异（见表4）。在本试验条件下，大白菜吸收氮磷钾的比例依试验处理即施肥不同而异，肥底（ck）处理氮磷钾吸收比例为1.0∶0.4∶4.1，肥底加皓达肥料增效剂处理则为1.00∶0.56∶4.21，使用皓达肥料增效剂后大白菜吸收磷的养分比例显著提高，吸收钾的养分比例有增加趋势，说明使用皓达肥料增效剂有利于挖掘土壤的养分潜力。

表4 各处理每生产1000kg大白菜吸收的氮磷钾量

2.5 皓达肥料增效剂对大白菜化肥养分效力系数的影响

单位肥料有效养分量与作物养分吸收量的比值为肥料养分的效力系数，能反映试验所施肥料的养分促进大白菜从土壤中吸收养分量的多寡，土壤中养分量来源于土壤的有效养分和施肥投入的养分两部分。由表5可知，肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜的氮磷钾养分效力系数，较肥底（ck）处理分别增加46.7%、107.4%、50.0%，由此可见皓达肥料增效剂可显著促进大白菜从土壤中吸收氮磷钾养分。

表5 各处理大白菜化肥养分效力系数

2.6 皓达肥料增效剂对大白菜经济效益的影响

由表6可知，肥底（ck）处理667m2肥料投入147.0元、667m2大白菜收入24364.4元，肥底加皓达肥料增效剂处理667m2肥料成本175.8元、667m2大白菜收入31037.2元，扣除肥料成本，肥底加皓达肥料增效剂处理较肥底（ck）处理667m2增加收入6644元，增收效果显著。

表6 各处理大白菜的经济效益

3 小结

3.1 试验结果表明，肥底加皓达肥料增效剂处理大白菜667m2产量7759.3kg，比肥底（ck）处理增产27.4%，增产增收效果显著；肥底加皓达肥料增效剂处理667m2大白菜氮的吸收量为4.5300kg、磷为2.5361kg、钾为19.0671kg，较肥底（ck）处理氮磷钾的吸收量分别增加46.1%、106.9%、50.0%，氮吸收量增幅并不低。然而，各处理大白菜化肥氮养分效力系数仅为0.169～0.248，约为施氮量的1/6～1/4，说明本试验施用氮肥的技术有较大的提升空间，大白菜的氮肥施用量、施用期和施肥方法还有待进一步研究。

3.2 本试验仅在大白菜播种前667m2沟施复混肥（15-15-15）30kg，各处理磷的养分效力系数为0.272～0.564，居于氮磷钾三要素的中位，约为施磷量的1/4～1/2，初步达到减磷增效的效果，还需进一步研究提高。3.3 本试验各处理钾的养分效力系数为2.824～4.237，是大白菜需钾较多与吸收钾能力较强以及土壤供钾能力较强的多重因素共同促成，尽管大白菜钾的养分效力系数较高，但并不意味本试验施用钾肥已臻于完美，还需进一步研究其可持续性。

3.4 皓达肥料增效剂是含有生物活性物质、腐殖酸和大量元素、微量元素的有机水溶肥料，本试验按肥底质量0.4%的量添加，并随肥底施入。试验结果表明，皓达肥料增效剂具有增加肥效、促进大白菜吸收氮磷钾元素、提高大白菜产量的作用，应用方法简便，经济效益较高。

[1] 孙羲.中国农业百科全书，农业化学卷[M].北京：农业出版社，1996.

[2] 吕家龙.蔬菜栽培学各论（南方本，第三版）[M].北京：中国农业出版社，2003.

[3] 高祥照，申朓，郑义，等.肥料实用手册[M].北京：中国农业出版社，2002.

[4]华中农学院土化系油菜磷肥研究组.油菜磷素营养和有效施用技术的研究Ⅰ——油菜磷营养的规律性[J].湖北农业科学，1973（7），14～22.

[5]华中农学院土化系油菜磷肥研究组.油菜磷素营养和有效施用技术的研究Ⅱ——油菜磷肥的经济有效施用技术[J].湖北农业科学，1973（8）：27～36.

[6] 华中农学院黄冈分院磷肥研究组.在冲积土上油菜磷肥施用量的研究[J].湖北农业科学，1973（8）：41～43.