龙江县生猪生产效益现状

文│王有权（黑龙江省龙江县畜牧兽医局）

为更好地了解生猪产业现状、分析生猪生产发展动态、研究生猪产业发展对策，黑龙江省龙江县畜牧兽医局对龙江牧原农牧有限公司等养殖企业、龙江强大饲料有限公司等饲料加工企业、县内部分饲料兽药经销企业、生猪屠宰加工肉联厂、农贸市场、超市等相关单位进行了调研。

一、生猪生产现状

龙江县是全国生猪调出大县。据统计，截至2018年一季度末，全县生猪饲养量54.5万头，猪肉产量1.25吨，生猪产业实现产值2.06亿元。龙江县有县级生猪养殖专业合作社1个，乡、村级生猪养殖合作社或协会16个，生猪规模养殖场53个，规模养殖生猪数约占全县生猪饲养总数的60%。县内有龙江强大和龙江中粮2家饲料生产企业，年生产饲料11.7万吨（其中，全价配合饲料1.1万吨，浓缩饲料0.6万吨，单一饲料10万吨）。县内有定点生猪屠宰加工企业9家，年屠宰加工生猪3.8万头。有生猪贩运经纪人队伍200多人，全县每年生猪外销量、猪肉外销量分别为40万头、3.2万吨。多年来，这些生产指标基本保持稳定。

从种猪饲养看，龙江县饲养的父母代种公、母猪品种主要有长白猪、大白猪、杜洛克猪等。据调研，一季度种公猪平均销售价为3000～4000元，优质能繁母猪平均销售价为2000～3000元；种公猪平均年饲养成本为4000元，能繁母猪平均年饲养成本为3550元（其中，母猪饲料费3000元，兽药、水电、燃料费150元，人工鲜精配种费100元，其他费用300元）。平均每年生产仔猪2.3窝，平均每窝产仔成活8.5头，最高每窝产仔18头，平均年产成活仔猪19头。仔猪哺乳期一般为28～32天，体重达到8～8.5千克，之后转为保育期，保育期一般为15天。当仔猪体重达到13～15千克时，转入育肥期或出售给育肥户饲养。期间，仔猪除吮吸母乳外，仔猪平均饲养成本（含母猪养殖成本）为320元（其中，开口料、代乳料、保育料费270元，兽药、水电、燃料费等50元）。育肥仔猪平均体重为13～15千克，仔猪平均售价为300元（2017年仔猪平均售价为500元）。饲养能繁母猪的利润为：300元×19头－320元×19头＝-380元，即饲养1头母猪约亏损380元。

从购买仔猪育肥看，仔猪入栏体重平均为14千克，平均饲养周期130天左右，平均日增重0.75千克，最高峰日增重达1.1千克；平均消耗全价配合饲料270千克，料肉比为2.8∶1。各项成本为：仔猪费300元，饲料费810元，兽药、水电、燃料费等30元，共计1140元。育肥猪平均出栏体重为110千克，一季度生猪平均售价为9.00元/千克（2017年最高市价为17.6元/千克），则育肥猪平均收入为990元。饲养育肥猪的利润为：990元－1140元＝-150元，即饲养1头育肥猪约亏损150元。

从自繁自育养殖看，各项成本为：仔猪费320元，饲料费810元，兽药、水电、燃料费等30元，共计1160元。养猪的利润为990元－1160元＝-170元，即亏损170元。

从生猪收购、屠宰加工和猪肉市场销售环节看，龙江县的9家生猪屠宰加工厂平均日屠宰加工生猪100头；城乡共有猪肉经销商店数百家，全县日猪肉消费量达8吨左右。

二、问题分析

一是供大于求。2018年春节前猪价开始下滑时，一些养殖场户压栏惜售，等待价格反弹，致使节后生猪出栏量大增、出栏体重增加。春节过后，一些屠宰企业拒收体重过大的生猪，并顺势大幅压价，导致养殖场户恐慌性抛售，生猪价格跌破盈亏平衡点，只能越跌越卖，产生价格踩踏效应。另外，按照我国城乡居民的消费习惯，春节后猪肉消费减少，导致生猪和猪肉价格低迷。

二是养猪人工费和饲料费不降反升，推高养猪成本居高不下，而一季度猪价开始大幅下跌，因此生猪市价越低，养猪场户出栏越多，养猪业亏损就越大。

三、建议

1.国家应对生猪产业给予一定的资金扶持。例如，在农业贷款中划出一些专项资金和贷款用于发展养猪生产，使养猪场户向规模化、集约化、标准化方向发展，提高抵御市场风险的能力。

2.国家应出台扶持生猪产业发展的优惠政策，加大畜产品市场宏观调控力度，保护养猪场户切身利益。例如，实行生猪最低保护价和冻储猪肉等措施，猪贱时收储活猪、猪贵时投放冻肉，以平抑变化幅度较大的猪肉价格。这样，就可以避免出现“猪贱伤农”和市民买肉贵的现象，从而保证生猪产业实现良性循环、可持续发展。