英语教学对中国“茶”与“文化”传播的重要作用

郭 欣

（内蒙古农业大学外语学院，内蒙古呼和浩特 010018）

英语教学对中国“茶”与“文化”传播的重要作用

郭 欣

（内蒙古农业大学外语学院，内蒙古呼和浩特 010018）

语言是文化的载体，文化是语言的内涵，语言与文化一样都具有流动性与传播性。为弘扬我国优秀茶文化，实现“一带一路”的文化传播思想，英语教学的方式是茶文化传播非常重要的途径。本文通过阐述中国茶与茶文化的基本特征、基本功能以及传播局限性，结合英语教学对茶文化的传播作用和现状，提出了英语教学对茶文化传播的创新实践，利用茶文化进行视听教学、情景教学、交际教学三种实践方法，提高中国茶及其文化在英语教学中的传播作用。

英语教学；茶文化传播；传播；创新实践

文化一直以来都被人们认为是感知世界、了解世界、融入世界的切合点，对文化的了解可以减少人们对于这个世界的困惑，成为人们各种需要的结合体。其中，我国“茶”与“茶文化”是深厚沉淀的精神文明，承载着数千年来中国人对于茶的内涵与精神的了解，同时也指引人们如何建立良好的行为习惯，培养高尚的生活情操。当代年轻人正在面临着学习、工作等方面的压力，更需要来自于茶文化与茶道精神的滋润，学会在工作中如何处事不惊、尽心尽责，在学习中艰苦奋斗、勇往直前。茶文化的传播离不开各式各样的载体，语言学习就是日常生活中最简单，也是让更多人了解茶文化与传播茶文化的重要媒介，如何在英语教学中进行茶与茶文化的传播一直都是学术界的研究热点。

1 中国茶与茶文化

尽管茶文化在国内获得了足够的重视与关注，但是绝大多数人对于茶文化的了解仅仅只是停留在表面含义，缺乏对其更深层次的认知，特别是新生代对于茶与茶文化的特征、功能的理解更是停留在表面，严重阻碍了茶文化的广泛传播。

1.1 中国茶与茶文化的基本特征

“茶，本来是野生的植物，适宜生长在山川、谷涧等水汽较多的阴凉地带。”饮茶时，滋味鲜凉而气色清香至纯，追求忘我超脱，这些都是对自然之趣的真实反映。茶文化与儒家思想、道家精神、佛教思想、中国特色社会主义和谐社会核心价值观等都有深刻的内在联系，体现中国传统文化的内在精神。同时，“茶文化”中的茶礼自古以来被称为“人伦”。大到皇宫贵族，小到平民百姓，在茶宴和评茶的过程，追求陶冶情操和表达礼仪的目的。人们认为茶是尊老爱幼、长幼有序、君臣之礼的伦理的载体，通过茶道精神的追求，象征着大臣对君主的忠心。人们喜欢用茶比作人，茶道文化、茶精神被誉为优秀的人格品质。茶道精神包括辛勤劳作、不卑不亢、尽心尽责的品格，而茶道文化多以“精行、俭德、真性”作为内在蕴意的大众文化。

1.2 中国茶与茶文化的基本功能

茶文化作为茶学中最为突出的一个分支，是中华民族的精神财富，不但涵盖了茶叶的发展历史、传播过程，还与各类文学、艺术进行融合，在广度与深度上被延伸。与其它文化类似，茶文化在发展过程中与不同的地区的风俗、民情相互融合，形成各式各样的茶文化思想，是一个民族或者地区对于客观世界的反映。此外，茶文化在日常生活中给予人们指引，使得困难更加容易应对。如果在失去茶文化这样优秀精神文明的指导，没有正确的规制去约束，监督人们的行为，人将会变得恐慌与无助。随着时代的变迁，中国传统精神文明被不断遗失，茶文化作为中国传统文化得到了更多的注意力。

1.3 中国茶与茶文化传播的局限性

茶与茶文化，从秦汉时期就不断地进行世界范围内的传播，距今已经有大约二千多年历史。据报道，世界上大约有50个国家引进了中国的茶树，大约有160个国家与地区的人们有着饮茶的习惯。茶文化的传播一般都是采取茶叶销售、茶道精神宣传与教学的方式进行，日常生活中人们通过饮茶、品茶、说茶，不断了解茶文化的相关内容。但是，对于正在学习阶段的学生而言，日常生活中接触茶与茶文化的机会十分少，甚至有些学生对于茶的认知还只停留在红茶与绿茶上。尤其是学生对于茶的发展历史的认知，能够不断地激励学生建立积极的价值观，勇于进取、不断创新。

2 英语教学对中国茶与茶文化传播的作用

英语教学就是十分适合中国茶与茶文化传播的方式，因为语言与文化之间蕴含着深刻的联系，两者有着相互统一、相互促进的关系，在实现语言交流的同时实现着文化的交流与传播。

2.1 语言与文化传播的关系

2.1.1 语言与文化的相互统一

语言与文化之间存在着密切的关系，语言是人们表达文化的一种符号，而文化则是语言实现导向的规则，两者是相互统一的。不同民族、不同国家运用的言语记录了不同的文化风貌。人们通过日常生活中语言的交流，可以实现不同文化信息的传递与吸收，进而实现文化的传播。而不同的文化也会造就不一样的语言表达方式。例如在南非，为了讽刺美国殖民，当地居民以“Boss”代表粗俗与野蛮的意思，而不是表示老板。所以，语言的表达不仅仅是对于情感的表达，更多的是对于外界多种多样文化的诉说。

2.1.2 语言与文化的相互促进

语言与文化之间除了相互统一的关系之外，还存在着相互促进发展的关系。在联合国教科文组织的文件中就流露出不同国家与民族之间的合作交流有利于文化的并存与发展的思想。文化的传播与交流有史以来就存在的一种现象，随着国际化进程的不断加大，语言的传播交流已经成为了文化交流与传播的主流政策手段，关系着一个国家在另一个国家中的经济发展地位，例如，因为英美在世界的殖民扩张，在许多曾经被殖民的国家依然蕴含着英国的文化。

2.2 英语教学中茶文化的渗透与传播

2.2.1 英语教学中传播文化的可行性

目前，英语已经成为世界各国中最为重要的语言之一，也是国际交流中使用的通用语言。英语教学在我国已经成为中小学必修的一门课程，学习英语是我们与世界进行沟通的重要桥梁。如果英语教学的过程中引入中国的传统文化——茶文化，学生就能够在学习英语知识与日常口语交流的过程中，不断丰富对于中国茶文化的了解。教师在实现语言教学的同时也实现了文化的输出，提高了学生个人修养与品质的培养水平。

2.2.2 英语教学中茶文化的渗透

英语教学的过程中，英语的各个组成因素（包括词汇、句子、短文）都是茶文化的重要载体。大学生在学习好英语的同时，注意学习茶文化知识，这样就能够促进学生发挥主观性和学习的积极性，掌握茶文化知识。茶文化在英语教学中的渗透不仅仅是知识语言上的表达，还包括非语言的表达。在进行茶事活动时，一般通过作揖的方式进行相互的问候。英语教学如果利用相应的实践机会，就能够很大程度地提高学生对于茶文化的理解，不仅仅停留在理论上，而是能从实践的过程中获取出更多的茶道文化的内涵。

3 英语教学对茶文化传播的创新实践

英语存在着多种多样的教学方式，不同的教学实践方式起到的教学目的，有着十分明显的区别。而对于茶文化的英语课程学习，教师可以借助相应的英语教学手段和方式进行施教，有助于茶文化在教学过程中的交流。

3.1 英语教学中茶文化视听教学

在现代英语教学中，常常将现代化科学技术与传统的教学手段相互结合，以期达到教学内容生动化、形象化地展示给学生的目的。例如，采用多媒体技术和录像播放的功能，可以将中国茶的发展历史与茶文化的相关内容通过图片与短片的形式展现出来。学生利用视觉与听觉的双重教学模式，可以很好地领略茶文化的深刻内涵。大学生对于茶文化的学习与学习西方文化一样，在英语教学课堂中得到了十分高效的落实效果。特别是在茶文化的视听教学中，英语视频的解读不仅能够让中国的学生学习茶文化的相关知识，对外国的学生而言也能够感受到来自于中国的茶文化精神，为实现跨文化交流提供有利保障。

3.2 英语教学中茶文化情景教学

英语的学习对于部分学生而言，是十分枯燥乏味的过程，导致了许多学生对英语的学习产生厌恶感，这样的结果将不利于茶文化的传播的施教。所以，需要寻求一种能够提高学生学习兴趣的教学方式。茶文化的情景教学就是其中比较突出的教学实践活动。形象逼真、意义深长的茶文化情境，可以更为直观性与趣味性地使得单调的英语词汇、句子变得更加有趣味。特别是情境对话中的茶文化教学，能够给学生带来更多的学习切入点，为中国茶叶与茶文化在校园中传播提供更为可行的措施。

3.3 英语教学中茶文化交际教学

在英语教学中进行交际模式教学，也是一种非常重要的教学方式。茶文化的交际教学主要包括三个方面:第一是问答训练，通过老师与学生之间、学生与学生之间的问答训练提高学生对于茶文化英语结构的熟练度，特别是对于茶文化会有更为深层次的了解；第二是应急训练，通过应急的交际模式，提高学生在茶文化知识方面的积累，同时也激励不能够应急回答茶文化相关知识的学生，自主进行学习，提高自身的知识储备；第三是国际化交流，茶文化在英语教学中的渗透最主要的目的是实现国际化的交流，在交际教学模式中会采取与外国友人进行交流活动，增强茶文化传播的效果。

4 结论

茶文化是我国重要的传统精神文明，承载着无数先人对于茶与茶文化的理解。弘扬茶文化是当代教育的伟大旗帜，也是构建区域、社会、国家精神文明建设的重要举措。通过英语教学的方式进行中国茶与茶文化的宣扬和传播，对中国新生代的教育和国际交流、跨文化交流有着非常有利的作用。尽管茶与茶文化在世界的大部分国家中都得到了推广，但是具有中国特色社会主义的茶叶与茶道精神文明却仅限在国内。为了推动国际化教育与茶文化的发展，教师在英语教学中通过具有现代化特征的创新实践方式，能够快速地让茶文化的传播实现高效化、快速化、稳定化。

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[3]闫洁.英语教学设计中的茶文化资源[J].福建茶叶,2016(5):286-287.

[4]汪淑丽.融入中英茶文化差异的英语教学课堂创新思路分析[J].福建茶叶,2016(1):187-188.

郭 欣（1982—-），女，内蒙古呼和浩特人，硕士，讲师，研究方向：外国语言学及应用语言学。