普洱茶生茶抗运动疲劳作用研究

覃健军

（广西玉林师范学院体育健康学院，广西玉林537000）

普洱茶生茶抗运动疲劳作用研究

覃健军

（广西玉林师范学院体育健康学院，广西玉林537000）

随着大家对于保健养生关注度的高涨，研究普洱茶对于抗疲劳的作用越来越被大家所关注，本实验就普洱生茶是否有抗运动性疲劳的作用展开研究；将100只小鼠（雌雄各半，体重25±4g）随机分为4组（每组25只)，5组分别为无添加的空白对照组，同时对普洱茶生茶进行调控，按照不同计量分为三类：高、中、低组。将制作得普洱茶生茶样品进行实验，试验对象为小白鼠，对同体积得小白鼠灌输不同计量得实验液，观察小白鼠的运动时间是否有明显改变，如发生明显改变则证明普洱茶生茶在抗运动疲劳方面有明显作用。经过对小白鼠注入不同实验液，提取小白鼠得血清，经过检测得出最终结论：空白对照组对小白鼠抗运动疲劳基本无作用，高剂量普洱茶生茶作用不明显，低剂量生茶作用能够提升30%左右，而中剂量得普洱茶生茶对小白鼠得抗运动疲劳有明显作用，延长时间达到与空白对照组相比显著延长了小鼠的游泳时间，其中以中剂量的作用最为明显，增加率高达50.68%；同时还会显著降低运动后产生血乳酸的含量，中剂量的普洱生茶在提升血清乳酸脱氢酶的活力，运动后肌糖元与肝糖元的储存量的增加达到数据统计学的极显著水平（P<0.01)。通过我们的研究可以得出，中剂量普洱生茶在抗疲劳方面具有显著疗效。

：普洱茶生茶抗运动疲劳

1 普洱茶生茶抗运动疲劳的作用

云南是世界茶树原产地之一，茶文化悠久，云南茶中以普洱茶最为 有名，是云南特有的茶品，普洱茶里含有的独特成分是其他地区的茶品所不能比的。

随着社会的高速发展，人们的工作，生活和学习压力越来越大，高强度的压力使得当今社会的现代人的身体健康状况也频有发生不适，工作效率减退，极易产生疲劳感。一直以来，科学家都在寻求一种安全，有效，同时没有副作用的方法和试剂来减轻这种疲劳感带来的身体不适。随着现代科学的不断进步，茶品工业不断发展，高新手段为我们提供了众多的方法，普洱茶的与众不同在这个时候尤其凸显。近些年来，有关普洱茶在降低血脂，保护牙齿，抗氧化，抗衰老以及抗癌防癌方面的作用不断的book=303,ebook=312被大家所知道，并且已经开始了大范围深广度的研究。

无论是高内还是国外对普洱茶抗运动疲劳均有一定得研究和建树，我国杨志博、林智通过多演演就发现红茶对抗运动疲劳有明显作用，不过他们得研究对象为乌龙茶和大红袍；马森对武夷山大红袍进行了系统得研究，认为大红袍也可以起到缓解运动疲劳的作用。日本松井阳吉通过对不同红茶得研究得出红茶有益健康，可以增长人体得运动时间得结论。其后人们对普洱茶得研究逐渐开展，并取得极好的研究成果。学者们认为普洱茶生茶是无发酵过程得茶叶，保留了茶叶中原生态得营养元素，可以快速得恢复人体得消耗。我国浙江大学得研究团队经过系统研究认为普洱茶中含有人体必需得微量元素和维生素。众多学者的研究都表明茶品中包含有很多抗氧化物质，而这些物质对于人体是有一定的帮助的，可有效改善身体疲劳感，提升自我健康状况。

2 普洱茶生茶抗运动疲劳试验

2.1 资料与方法

茶叶的选择分别来自云南三家不同的茶叶生产商，他们分别是洱海 生茶科技有限责任公司、云南龙翔茶业集团和云南省茶思有限公司生产。试剂需要研究用乳酸试剂盒，血尿测试盒，肝糖原测试盒，并且有昆明医学院提供的老鼠共100只。

灌胃用茶汤的制备流程为：茶样：将沸水倒入茶叶中，通过浸提制的初步原液；为保证茶汤的有效性，浸提时间把控得当，分别控制在20分钟、20分钟、10分钟；将茶汤进行灭菌处理，低温冷藏（4℃）。

动物材料准备：将SPF级别的小鼠共100随机分为4个剂量组：分别是空白对照组、普洱茶生茶低、中、高剂量组，每一组共计25只小鼠，雌雄各1/2。每天根据体重不同进行相应剂量的灌胃操作，连续给药30天。

小鼠负重游泳试验：每个实验组选取10 只小鼠进行游泳箱游泳试验，水深在40cm，水温30摄氏度，记录小鼠从游泳开始打沉下水底不在浮起所用的时间，记录为小鼠游泳时间。

生化指标的测定：给药30天后再最后一次灌胃后对小鼠进行眼球采血，采取的血样，离心，并且制备血清。

最近进行统计学分析处理，本实验是采用SPASS11.5进行的数据处理，并且进行了方差分析。

2.2 结果分析

2.1 普洱茶生茶对小鼠体重的影响

表1 对小鼠体重的影响

有数据分析结果可以看出，经过普洱茶灌胃的小鼠其体重相对于空 白对照组来说都有增长，他们分别增长的百分比为5．7l％、17．89％和23．75％，和31.37%。从外观来观察小鼠我们可以发现，高剂量和中剂量的小鼠体型较为瘦长，这说明通过灌胃小鼠后，普洱茶对于小鼠的体重控制起到了一定的作用。

2.2 普洱茶生茶对小鼠耐力的影响

表2 普洱生茶对小鼠负重游泳的影响

关于普洱生茶对小鼠耐力的实验分析，我们进行了小鼠负重游泳影 响的实验，由数据我们可以看到，将小鼠灌胃普洱茶后，不太剂量的生茶量对于小鼠的负重游泳时间都有延长效果，并且中剂量的普洱茶灌胃对小鼠负重游泳的时间的增长最为明显。中剂量的增加量为50.68%。低剂量的普洱茶的增加量为32.88%。实验表明中剂量的普洱茶和中剂量的普洱茶对于提高小鼠的运动耐力都有一定的作用和效果。

2.3 普洱茶生茶对运动后小鼠血BLA 和血BUN 含量的影响

表3 普洱生茶对小鼠BLA/BUN 的影响

在正常情况下不加负重，实验观察小鼠小鼠游泳时间30min 后，血 液中BLA 和血BUN 含量均有变化。与对照组相比较，中低剂量普洱生茶组均有降低，这说明中，低剂量的普洱茶能够显著降低小鼠的运动后体内血清乳酸含量。

2.4 普洱茶生茶对小鼠LDH 的影响

表4 普洱生茶对小鼠LDH 的影响

小鼠运动后体内的血清乳酸脱氢酶含量会有所变化，我们的实验数 据分析可知，在中低剂量灌胃后运动后的小鼠体内血清乳酸脱氢酶活力（LDH）有明显的增加趋势。这其中以中剂量的趋势更加显著。

3 结论

随着现代科学的不断进步，茶品工业不断发展，高新手段为我们提 供了众多的方法，普洱茶的与众不同在这个时候尤其凸显。近些年来，有关普洱茶在降低血脂，保护牙齿，抗氧化，抗衰老以及抗癌防癌方面的作用不断的被大家所知道，并且已经开始了大范围深广度的研究。

根据本课题的研究调查报告，我们可以初步知道普洱生茶对于小鼠 的负重游泳，小鼠体重以及BLA/BUN，以及肝糖原等这些重要的生理指标都有一定的影响，根据96 年颁布的相关保健食品的功能学检验方法，其中规定对于以上有一项或者多项指标为也阳性，即可判定改实验物品具有抵抗疲劳的作用，因而我们实验中的中剂量普洱生茶具有明显的抗疲劳的作用，关于其如何具体发挥抗疲劳的作用，我们可能还需要进一步的研究和探索。

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覃健军（1982-），男，广西玉林人，本科生，讲师，研究方向：运动训练、体育教育、社会体育、运动康复、运动人体科学、体育艺术。