覆盆子产业发展前景和栽培管理技术浅谈

汪文举

（安徽省黄山市黟县西递林业站，安徽 黄山 245501）

1 覆盆子产业的发展前景

1.1 覆盆子的功效

覆盆子可供食用、药用，对身体有全方位的护理效果。覆盆子富含维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。广泛用于镇痛解热，抗血凝，长期食用能有效预防心脑血管疾病。可以提高身体的免疫能力和延缓衰老，覆盆子也有很强的抑菌作用，还可以提取有效成分制作护肤品。

1.2 生态、经济效益良好，易推广

覆盆子适应性广，长势强，栽植简单，对土质无特殊要求，好管理。分蘖力强，枝叶浓密，花果期长，栽植第2年后，每株每年可分蘖新苗20余株，可快速治理荒山，是生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种。

1.3 市场前景广阔

覆盆子是我国中药材中的常用药，市场用量很大，以往主要是以采摘野生为主，但随着近年野生资源的枯竭，产量也越来越少，价格也开始升高。据相关部门调查：国内知名药材市场的覆盆子价格，平均100元/kg左右；人工栽植覆盆子产值5万元/667m2以上，其成熟鲜果也在20元/kg以上。覆盆子既可以加工成药材，也可以采鲜果出售，经济效益极为显著稳定。随着人们美好生活水平日益提高，市场需求将会更加旺盛。

2 人工栽培管理技术

2.1 覆盆子的生长习性和繁殖方法

覆盆子属于蔷薇科悬钩子属的木本植物，灌木树种。其侧根及须根发达，主根生长浅而不深，不发达。最好的生长环境是气候温暖湿润，阳光充足但不耐烈日曝晒，土壤肥沃疏松、水肥充足但又排水良好的微酸性及中性土壤。繁殖方法主要有根蘖繁殖、扦插繁殖、移株繁殖、压条繁殖等。

2.2 栽培管理技术

2.2.1 建园和整地。覆盆子既可春季栽植，也可秋冬季节栽植，一般以11月下旬～第2年3月下旬为宜。选择朝阳避风、土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的微酸性缓坡地建园。

果园建前应深耕土壤平整土地，施农家肥2000～4000kg/667m2。栽植方式成条带状方法，行间距2m，株距0.4～0.8m，植穴规格30cm×30cm×30cm。栽植覆盆子苗木时应该注意保护基生芽，尽量避免损伤。栽后及时平茬，留茬15cm左右，每穴栽2～3株，达到早日丰产的目的。

2.2.2 肥水管理。移栽前施足基肥，结合整地打宕每穴施放农家肥3kg左右。生长期间每年5～6月、8～9月2次中耕松土除草，以减少杂草对养分、水分的消耗，从而促进覆盆子树体的良好生长。结合松土除草，每年在开花和果实发育期各追肥1次，追肥应以速效性氮肥为主，每次施尿素10～15kg/667m2，适量搭配磷钾肥，以提高产果率和促果实膨大。同时667m2施硼砂和硫酸锌各1kg，以利保花保果。有条件时秋季施越冬肥，667m2施发酵后的农家肥2000kg左右。

2.2.3 摘芽与修剪。4～5月覆盆子新枝萌发侧枝时，应摘去顶芽促进其侧枝快速生长，同时对侧枝进行摘心，促使其侧枝萌发二次侧枝，侧枝多则叶子生长茂盛，增加来年结果母枝数量，进而提高产量。

春季应及时剪除2年枝顶端干枯部分，促使留下的枝条发出强壮的结果枝。疏去基部过密枝和病虫枝，每株留7～8个2年生枝，保留合理密度，利于通风透光，保证高产和稳产。在采果后剪除2年生枝，疏去蘖生丛枝和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。

2.2.4 采收。覆盆子的采收时间一般在5月中旬～6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去枝梗、叶子等等其它杂质，然后倒入沸水烫3分钟左右再捞出，随后烘干或摊晒。成品以色黄绿、味酸、颗粒完整坚实、无梗叶等等杂质为佳。

3 病虫害防治

（1）茎腐病。秋季清扫果园，将感染茎腐病的病枝剪下集中烧毁，消除病原；病害发生时可喷洒福美双500倍药液或者40%乙磷铝500倍液或甲基托布津500倍液。（2）白粉病。晚秋入冬前清扫果园，将被感染病叶打扫干净集中烧毁，消除病原；病害发生时，可喷洒：50%硫悬浮剂200～300倍药液；25%粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。（3）柳蝙蝠蛾。在柳蝙蝠蛾8月下旬成虫羽化前剪除被害枝条树梢；也可以埋土防寒越冬，达到减轻危害发生的效果；发生严重的，可在5月下旬～6月上旬初龄幼虫活动期，地面喷布2.5%溴氰菊酯2000～3000倍液。（4）穿孔蛾。秋季清扫园地，将剪下的结果母枝集中烧掉；早春展叶期喷洒2.5%溴氰菊酯3000倍液或者80%敌敌畏1000倍液，以杀死幼虫。（5）蛀甲虫。发生严重的，在4月下旬成虫出土期进行地面施药，2.5%敌百虫粉剂0.4kg+25kg细砂；发生较轻的，可采用人工防治，在成虫开始危害花时，可振摇结果枝，使成虫落在适当容器内，与被害果实一起集中销毁。