新疆红枣种植规模对产量的滞后影响分析

魏朝晖 陈继红 张 丽

（巴州林业科学技术推广中心，新疆 库尔勒 841000）

近年来，随着农业生产结构的调整，红枣产业被列为重要发展产业。随着红枣种植规模的不断增加，也对生产和市场销售产生了一定的滞后效应。

1 影响红枣产量的主要因素

红枣中具有丰富的营养和生理调节物质，对于人体，具有健脾助消化补充维生素的作用，对于女性而言，还具有补血作用。在新疆，红枣主产地主要在南疆地区，该区域常年降水量在30～60mm，昼夜温差大，光照时间长，有利于红枣可溶性固形物和糖分的积累，非常适于生产红枣。该地区截止到2012年，新疆红枣面积为369hm2，到2017年底，接近500hm2。

1.1 新疆红枣产业的品种结构

目前，新疆的红枣主要分为3大品种类型：（1）灰枣（以若羌灰枣最为出名）；（2）骏枣（以和田玉枣最为出名）；（3）新疆赞皇枣（以哈密大枣最为著名）。

新疆若羌灰枣，个头不大，皮面艳丽，皮薄核小，枣肉茨实，肉厚质脆，甘甜醇香，细嫩爽口。与内地红枣比，若羌红枣具有不裂果、耐储存、不生虫的特点，干枣含糖量高达68%，是别处红枣无法比拟的。孕妇吃了若羌红枣能补气顺产，产妇吃了若羌红枣能养血催奶，老年人吃了止咳，小孩子吃了强身。

骏枣中当属新疆和田玉枣最为出名。与同类产品相比，新疆和田玉枣果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物质含量更高。有安神、养心、敛汗之功效。

赞皇枣中哈密大枣最为出名，哈密枣最大的特点就是滋补最强，属于药补枣，个头大，久煮不破皮，其甜度属于厚味微有药香，药用价值高，补血效果甚佳，为枣中滋补之王。

1.2 专业技术化水平

专业化水平以及管理水平的高低，决定着新疆红枣的产量和质量。有材料显示，单个农民管理水平从总体上讲与专业化管理的水平有差距，其枣产量也有一定的差异。

1.3 种植集约化水平

现在新疆出现了红枣产业化生产的公司加农户的模式，集约化水平的提高，显著提高了市场的应变能力以及销售能力。也为新疆红枣的生产、加工以及市场销售工作打下了良好基础。

2 新疆红枣种植规模对产量滞后影响分析

2.1 特色林果产业的战略，带动了新疆红枣产业的迅速发展

新疆民族经济的发展，对于促进民族团结，维护国家稳定具有十分现实的意义。新疆特色林果产业的发展战略，对于新疆的发展作出了巨大的贡献。红枣非常适合南疆的气候特点，适度规模的发展对于新疆经济具有十分重要的作用。

2.2 随着种植规模的扩大，红枣产量迅速提高

红枣作为新疆林果产业的主栽品种，已经给新疆当地农业和农村经济的发展带来活力，对于稳定新疆经济作出了巨大的贡献。在2012～2015年，红枣产业给新疆农村经济带来的收入达30%以上。随着红枣种植规模的增加，红枣产量迅速提高。

2.3 供给关系中单方面因素的迅速增长加大市场压力

随着新疆红枣产业的发展，种植规模的不断扩大，也给新疆红枣市场产生了一定的市场销售压力。据悉，现在新疆红枣种植面积达到了359hm2。因此。如何发展新疆的红枣资源，成了新疆红枣产业必须解决的问题。盲目扩大规模和审批，忽略市场调查和种植结构的合理调整，导致不能及时销售的后果。因此，在新疆特色林果产业带的发展中，不同林果之间，要有一定的比例，不可顾此失彼，否则受到损失的还是农民群众。

2.4 消化吸收过剩的红枣需要食品药品加工业及时跟进

如何消化吸收过剩的红枣产业，成了新疆特色林果产业需要密切关注的现实问题。通过红枣加工，实现红枣产业的附加值，一是需要市场来引导，二是可以通过宣传其保健价值，针对大部分女性血亏的生理特点，配合中药的其他成分，做成饮片，比如可以和新疆天山的雪莲、西藏的红花等药材进行配比，调理妇科疾病。因此，大力发展农产品加工以及中药企业，也解决了农产品过剩问题。

3 结语

新疆红枣的全面丰收，也给市场带来了销售的压力。党的十九大上习总书记说了一句话，一切由市场说了算。这也给全国种植枣树的个人提出了严厉的忠告。在市场面前，价格的指导作用，以及不同质量的红枣之间进行的价格战，确实无情。如何面对这个问题，广大农民朋友需考虑和深思。因此农业的生产，不光是技术方面的问题，还是深层次的政治问题。如何设定保护价保护农民的利益不受损失，不受市场的巨大冲击，能够畅销，保护人民的利益，值得深思。