畜禽对水的需要

徐惠亮

(山东省诸城市畜牧兽医管理局 262200)

水是动植物等一切生命活动中不可缺少的物质，虽然不是能量来源，但在动物营养上有极其重要的作用，水是动物体内生理生化过程的最基本介质，也是动物机体不可缺少的组成部分，只有充分及时供给动物清洁的水才能维持动物正常生理活动，从而保证动物健康，充分发挥生产潜力，对保障动物生命安全感和提高动物养殖经济效益具有极其重要的意义。

1 水的生理作用

水存在于动物体的各组织、器官和体液中，70%的水分布于细胞内，30%的水分布于细胞外，动物通过对水的摄入和排泄调节水平衡，动物体内水的代谢调节是一个复杂的过程，神经调节和激素调节控制水的摄入和排泄，维持机体内组织之间细胞之间和机体与环境之间水的平衡。水是细胞的重要组成部分，动物体内的水大多以蛋白胶体形成结合水，没有水动物机体将完全失去原有的形态，生命不复存在，水几乎参入机体所有的生化反应，各种营养物质的分解和合成都需要水的参与，水是物质运输和化学反应的介质，使各种化学反应都可以在细胞内体液和各类组织中进行，动物可以利用水分贮存热能，也可以通过水分蒸发，散发体内过多的热能来维持体温恒定，同时水还是良好的润滑剂，缓解机械摩擦与碰撞对组织器官和关节的损伤。总之，水维系着动物机体内环境的稳定，保证组织器官及各类细胞的正常活动。

2 影响畜禽需要水的因素

畜禽的生产性能与其需水量成正比，畜禽生产过程中一定供给充足的安全卫生合格水，畜禽需水量与日粮数量和饲料中含水量有关，畜禽采食高纤维高蛋白及浓度高的矿物质时，需水量大，饲料中水分越高，需水量就越少，同时需水量与环境温度有密切关系，空气干燥时或气温升高时，畜禽需水量会增加。

3 畜禽饮水过多的危害

畜禽过多饮水会减少采食日粮的干物质，不能满足生长和生产需要，导致增重缓慢，生产性能下降，其次饮水过多会降低物理消化能力，畜禽采食稀薄，导致减少咀嚼，降低胃肠紧张程度，再者过度饮水会使维持的能耗增加，畜禽饮用水温度要适宜，过度饮用低于体温的水，维持耗能越多，增长越慢，还有饮水量增大会导致环境污染，如禽类动物，饮水量增大，粪便变稀，不易清扫，易腐败，有恶臭，污染空气，易导致传染病和寄生虫病的发生和传播。