《药用植物学》教学方法研究

詹立平 赵鑫 张建军

[摘要] 《药用植物学》是中药学、药学类专业一门重要的专业基础课程，教学内容可分为理论教学、校内实验教学和野外实习教学。笔者在分析《药用植物学》教学体系的基础上，经过多年的摸索研究和教学实践，总结出一套较为科学、完善的教学方法。在《药用植物学》教学过程中，围绕学生学习兴趣培养和专业能力提升，分别运用直观教学法、典型植物记忆法、影视作品示教、田野教学法、迁移教学法等多种教学方法，取得良好的教学效果。在学生掌握一定的理论知识的前提下，着重培养学生的实践技能。基于《药用植物学》学科的特点，充分发挥校园植物资源、药用植物标本馆及野外实习在教学中的作用，鼓励《药用植物学》专业教师博采众长，勇于创新，力争形成完整、科学的课程教学体系，推动学科的发展，同时为药用植物分类、鉴定等基层工作人员的培养奠定基础。

[关键词] 《药用植物学》；教学方法；教学改革；野外实习；教学体系

[中图分类号] G642 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2018）10（a）-0061-04

Research on teaching methods of Medicinal Botany

ZHAN Liping1 ZHAO Xin2 ZHANG Jianjun1

1.Liaoning Vocational College of Medicine， Liaoning Province， Shenyang 110101， China； 2.Liaoning Forestry Vocation Technical College， Liaoning Province， Shenyang 110101， China

[Abstract] Medicinal Botany is an important professional basic course in pharmacy of Chinese medicine. The teaching contents can be divided into theoretical teaching， experimental teaching and field practice teaching. On the basis of analyzing the teaching system of medicinal botany， the author has summed up a set of scientific and perfect teaching methods after years of exploration， research and teaching practice. In the process of pharmaceutical botany teaching， around the students interest in learning culture and professional ability to ascend， some methods such as intuitive teaching methods， typical plant memory， film and television works， fieldwork， transfer method are used in teaching， obtain the good teaching effect. On the premise that students master certain theoretical knowledge， focus on cultivating students' practical skills. Based on the characteristics of Medicinal Botany discipline， give full play to the campus plant resources and medicinal plant herbarium and the role of field practice in teaching， encourage professional pharmaceutical botany teacher eclecticism， innovation， and strive to form a complete and scientific system of course teaching， promote the development of disciplines， at the same time laying a foundation for the cultivation of the staff of medicinal plant classification and identification at the local level.

[Key words] Medicinal Botany； Teaching methods； Teaching reform； Field practice； Teaching system

《藥用植物学》是高等医药院校中药学、药学及相关专业的专业基础课程，是学生进一步学习中药鉴定学、生药学、中药化学、中药资源学以及药用植物栽培学等系列专业课的“桥梁”课程，与中草药品种鉴定、显微鉴别、药材品质鉴定、中药资源开发和临床药效评价等关系密切。《药用植物学》的研究任务主要包括：中药原植物的种类鉴定、药用植物资源调查以及开发新的药物资源等[1-4]。《药用植物学》兼具理论性与直观性，教学内容中专业术语较多，知识点庞杂、繁复。应用传统的填鸭式教学法，课堂气氛沉闷，学生感到索然无味，不知所云，考核成绩差强人意，直接影响后续课程的学习。因此，《药用植物学》的教学方法改革迫在眉睫。

本课题组在分析《药用植物学》教学体系现状的基础上，对各教学内容进行分解优化，针对各教学内容对技能培养的不同要求，提出具体的优化措施，扬长避短，各有侧重，相互补充，灵活采用不同的教学方法和教学手段激发学生学习兴趣。在整合教学资源的同时，侧重于提高教学质量，培养学生的综合能力。

1 《药用植物学》教材选择

目前，《药用植物学》教材版本很多，但主要内容均包括药用植物形态、分类和显微构造等相关内容。不同之处是有的版本按药用植物形态学、分类学及显微构造三模块形式排列教材内容，而有的版本则将植物形态和显微构造融合成植物形态构造模块，按照植物形态构造、植物分类两个模块编排教材内容，两种编排体例各有利弊[5]，各院校可根据实际情况灵活选用。笔者在实际教学中更倾向于第二种编排体例，既将植物形态和显微构造两部分内容融合，由表及里，由浅入深，融会贯通，符合学生的认知规律。此外，在一定程度上避免了学生由于形态和显微两部分内容学习时间间隔过长而对内容造成遗忘。结合实际教学需要，选用中国中医药出版社由谈献和、王德群主编的《药用植物学》教材[4]，该教材配套实验指导，与教学内容相辅相成。本文中所阐述和分析的《药用植物学》教学改革均在此教材的基础之上展开。

2 多种教学方法灵活运用

《药用植物学》的教学内容可分为理论教学、校内实验教学和野外实习三大模块，在各模块教学活动开展的过程中可灵活运用多种教学方法。

2.1 理论教学

2.1.1 直观教学法 直观教学法是指应用多媒体课件、实物演示、挂图、动画、现场参观、视频等直观手段来组织教学。在实际的教学过程中，教师可结合教学内容选用适宜的展示方法。例如，植物细胞与组织这部分内容，对于学生而言比较微观、抽象。教师可采用挂图和多媒体课件进行演示，变微观为直观，变抽象为形象。又如气孔这部分内容，气孔张开与闭合的机制学生较难理解，教师可将其制作成动画，使深奥的机理变得浅显易懂，激发学生的学习兴趣。此外，在课堂教学中插入相关视频可活跃课堂气氛，充分调动学生的学习积极性。例如在叶的变态这部分内容中涉及到捕虫叶，教师可自行拍摄也可下载相关视频，在课堂授课过程中播放。学生观看到捕虫叶如何捕虫的过程之后，印象深刻，兴趣盎然。

2.1.2 典型植物记忆法 在植物分类教学过程中采用典型植物记忆法，根据同科植物在外形特征上往往有很大的相似度这一特点，引导学生重点记忆科属中的一种常见药用植物，举一反三，从而培养对药用植物的识别能力，取得了良好的教学效果。以菊科植物为例，其典型特征是头状花序，具乳汁或树脂道。学生学习时可以蒲公英为典型植物进行记忆。教师可指导学生采挖一些蒲公英，在课堂中作为教具直观展示。同时，扩展介绍蒲公英的功用，既满足学生的好奇心，又为中药学和中药鉴定学的学习奠定坚实基础。又如葫芦科中的丝瓜、茄科中的枸杞、唇形科中的紫苏、伞形科中的小茴香、十字花科中的莱菔等均可以作为典型植物，记忆其典型特征，从而折射科属中的其他药用植物种类，培养学生药用植物识别能力。总之，分类部分的教学应本着将庞杂的内容简单化、系统化的思想，拉近学科与生活的距离，使学生感到药用植物就在他们的身边。

2.1.3 影视作品示教 影视作品中的声音和画质经过专业制作，将中华博大精深的中医药文化搬进课堂，以动态的画面呈现给学生，产生强大的视觉冲击，这些生动、直观的画面可以充分调动学生的多种感官，进行知识的学习和记忆。同时，学生在观看影视作品过程中，潜移默化地受到传统中医药文化的熏陶，使身心修为全面提升。影视作品可视为高校中医药及相关专业教师的宝贵教学资源。

目前，与《药用植物学》联系较紧密的影视作品包括《中振说本草》《本草中国》《本草寻源》等[6]，教师可结合实际的授课内容灵活选用，活跃课堂气氛，激发学生的学习兴趣。此外，电视剧《甄嬛传》中也有展示夹竹桃花粉和苦杏仁毒性的情节。当然，对于教学过程中引入的影视作品，教师一定要有所甄别，在保证科学性的前提下还要进行适当的剪切，使其内容切中课堂教学的知识点，但时间不宜过长，应控制在5 min左右。时间过长，则容易引起学生注意力涣散，思想游走。要让学生在影视作品展示的过程中意犹未尽，从而对下一次课程有所期待，充分调动学生的学习兴趣和求知欲望。

2.1.4 迁移教学法 在学科体系定位中，《药用植物学》是中药鉴定学、生药学、中药化学、中药资源学等系列专业课的“桥梁”课程，为体现《药用植物学》的桥梁纽带作用，教师要在授课过程中的关键知识点进行迁移教学，使学科之间遥相呼应，相辅相成，从而达到融会贯通。例如，维管束是植物组织教学内容中的重点和难点，学生常感觉晦涩难懂，无影无形。教师可在讲授过程中迁移到中药鉴定学中何首乌的“云锦花纹”及商陆的“罗盘纹”，二者均是异常维管束构造。教师在授课过程中可向学生展示中药材实物，引导学生观察药材的横断面，找到典型的鉴别特征。如此一来，维管束这一难点便从无影无形转变为形神兼备，使难点不再难，重点记得住。《药用植物学》与《中药鉴定学》之间可迁移的知识点不胜枚举。如分泌组织中的分泌腔可迁移中药材陈皮；茎的次生构造心材可迁移中药材沉香；花冠类型中管状花可迁移中药材红花等等。如此迁移教学，既建立了学科之间的纽带，又丰富了教学内容，循序渐进，帮助学生构建系统、科学的知识体系。

2.2 校内实验教学

经过多年的教学实践与摸索，笔者将《药用植物学》的校内实验课分为两部分进行。一部分在实验室（图1a）及标本馆（图1b）中进行，主要完成显微镜的使用、粉末鉴定、切片制作、药用植物标本制作等实验内容；另一部分在校園中进行，主要完成药用植物生物学性状观察、标本采集等实验内容。校内实验教学主要运用田野教学法和实物展示法两种教学方法。

2.2.1 田野教学法 《药用植物学》的学习是一种开放式的学习，切忌闭门造车。田野教学法即是在大自然中开展教学活动的一种教学方法。本课程大多院校都开设于每学年的第二学期，即三月份开课。教师可借着大好春色，万物复苏，带领学生走进自然，让学生真切的感知身边的药用植物，培养学习兴趣。兴趣是最好的老师，有了浓厚的学习兴趣，后续的教学内容自然是水到渠成，事半功倍。

辽宁医药职业学院校园内栽种了多种药用植物，可供学生开展校内实验教学。其中包括枸杞、甘草、五味子、金银花、红豆杉、山楂、侧柏、皂角树、桑树、槐树、合欢、银杏、连翘、刺五加、玉簪、射干、蔷薇、关黄柏、赤芍、鸢尾、萱草等。此外，校园中还可找寻到紫花地丁、车前、茜草、蒲公英、大蓟、小蓟、菟丝子等药用植物。教师可利用校内实验课的时间带领学生在校园内识别药用植物（图1c），发挥校园植物在药用植物教学中的作用[7]。学生们身临其境，一边听讲一边讨论，教学效果较好。

2.2.2 实物展示法 校园中的药用植物受地域限制，种类毕竟有限，药用植物标本馆正可弥补这一不足。在药用植物标本馆中学生可开展标本识别、标本制作等实验项目，教师在授课的过程中可展示学生闻其名而未见其形的药用植物标本，生动直观，学生印象深刻。

辽宁医药职业学院药用植物标本馆始建于2010年，馆中收藏各种药用植物的浸制标本、蜡叶标本及中药材饮片。每种标本的标签中均详细介绍了该种药用植物的产地、科属、功用及采摘地等信息，为学生学习《药用植物学》及《中药学》等相关学科提供大量的信息。标本馆中展示珍稀、濒危药用植物图片及医药名家的生平简介，文化气息浓郁。学生在课间闲暇时浏览、阅读，潜移默化的受到中医药文化的熏陶，不仅学到了专业基础知识，自身的专业素养也会逐步得到提升。

2.3 野外实习教学

《药用植物学》野外实习是《药用植物学》教学的重要组成部分，同时也是巩固专业知识、开阔视野的重要手段。野外实习之前，教师应做好相应的准备工作，以确保实习的顺利进行[8]。野外实习过程中，学生掌握植物标本采集制作的方法，学习物种鉴定方法，识别常见药用植物，熟悉科属特征。野外实习的条件一般都比较艰苦，每天行走于山林之间，学生会遇到各种各样的困难，可培养学生吃苦耐劳、团结协作的品质。实习带教老师应熟悉实习地点的自然条件和植被分布，选定路线，指导学生寻找标本。在采挖过程中，采大留小，采密留疏，做到不多采、不滥采，培养学生珍惜资源的环保意识。

辽宁医药职业学院《药用植物学》野外实习地点选择辽宁省朝阳市核伙沟风景区。景区内植被茂密，物种丰富，分布有乌头、细辛、铁线莲、五味子、防风、天南星、百合、景天、卷柏、重楼、甘草、黄精、玉竹等百余种东北地区常见药用植物。结合辽宁地区的气候特点和植被特征，野外实习时间定于七月中下旬。此时一些药用植物正值盛花期，而有些种类则已经坐果，便于学生全面、立体地了解药用植物的形态特征和生长发育特点。

在野外实习过程中，教师采用“望、闻、问、切”的方法开展教学[9-10]。所谓“望”，指的是观察植物的外观特征和生境特点；所谓“闻”，指的是嗅闻中药材的气味，倾听药农的讲解；所谓 “问”，指的是师生的交流和学生之间的讨论；所谓 “切”，指的是用手接触药用植物，感知其表面特征。通过“望、闻、问、切”教学法，学生不仅掌握了识别常见药用植物的知识和技能，同时还培养了创新能力和动手能力。教师在野外实习的过程中，可结合药用植物的生境，联系专业实际，介绍有关药用植物栽培学、中药资源学、植物生理学及药用植物育种学等相关学科的知识，帮助学生了解中药学科的发展动態，激发学生的学习兴趣，强化学生对所学专业的深层次认识，从而提高教学效果[11]。此外，在野外实习的过程中教师可引导学生使用智能手机下载和使用一些植物识别软件，如花伴侣、花小白等[12-13]。野外实习过程中学生借助这些软件，边走边学，体验轻松与快乐的学习情境（图1d）。

野外实习考核分为小考和大考。小考在实习期间的每天晚上进行，主要以识别当天的药用植物标本为主，防止一些学生在野外实习过程中产生懈怠、游山玩水的思想。大考在野外实习结束前一天进行，考核内容包括腊叶标本压制和植物识别。小考找差距，大考见成效。野外实习结束后，学生的药用植物辨别能力、标本制作能力和团队协作能力明显提升，多数学生还表示对野外实习意犹未尽，对野外实习基地流连忘返。

3 结语

辽宁医药职业学院《药用植物学》课程教学方法改革始于2012年。经过近几年的教学实践与摸索，逐渐成熟化和系统化。通过教法改革，学生对课程的喜欢程度明显提高。在考题相同的前提下，教学改革前后学生的优秀率提高了近20%。

《药用植物学》课程的教师不仅要精于《药用植物学》教学，还要涉猎中药鉴定学、药理学、药用植物栽培学等相关学科的知识，如此才能够在授课过程中融会贯通，旁征博引，信手拈来。任何教学方法都是为教学效果服务的。教师在《药用植物学》的教学中应积极尝试，如互动教学法、比较式学习法、研究性学习法、PBL教学法、项目驱动法等[14-18]，总结教学经验，探索《药用植物学》教学策略[19]。此外，构建适合《药用植物学》教学的资源数据库[20]，开展《药用植物学》慕课研究[21]，均可提高《药用植物学》教学的信息化水平，加快《药用植物学》教学改革的步伐。

目前，我国的中药材产业发展前景十分广阔，亟需尽快发展和培养一支专业的人才队伍。笔者会继续加强《药用植物学》课程的改革研究，不断尝试新的教学方法，突破创新，力争形成完整、科学的课程教学体系，推动学科的发展，同时为药用植物分类、鉴定等基层工作人员的培养奠定基础。

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（收稿日期：2018-04-09 本文编辑：苏 畅）