小龙虾健康养殖问答（8）

高光明 陈昌福

第五章 小龙虾成虾养殖

37.如何选择与改造小龙虾成虾养殖池?

有些养殖业者错误地认为，小龙虾适应性强，在污水沟里也能生存，什么地方均可进行养殖。其实不然，小龙虾在恶劣的环境中虽能生存，但是基本不会蜕壳生长（或生长极为缓慢），而且由于疾病等原因导致小龙虾的存活时间也不会很长，成活率极低，甚至不会或很少交配繁殖。因此，选择一个良好的地方建造养殖场对小龙虾养殖是否成功、是否可以产生效益、产生多大的效益具有较大的影响。

小龙虾养殖池塘选址时，应该根据其生物学特性来科学地选择。养殖池塘应选择在水源充足、引水方便、水质优良、土质为黏土、交通便利、电力有保障的地方建造。千万不可在沙土质或土质松软的地方建造养殖场养殖小龙虾。众所周知，小龙虾有掘穴穴居的习性（每年两次穴居），在沙土质或土质松软的地方，洞穴极易坍塌，一旦洞穴坍塌，它会及时进行修补，反复坍塌反复修补，个体消耗过大，极大地影响了生长、交配、产卵、孵化，也直接影响到越冬成活。因此，在选址时一定要对土质进行必要的测试。

小龙虾饲养池塘的大小、形状要求相对不太严格，可因地制宜，但是就养殖效果而言，以面积相对较大者为好。要保证池塘不渗漏水，池埂宽度在1.5m以上，进排水系统完善，池底淤泥不宜过深，否则养出的成品虾腹部底板会发黑，影响小龙虾的销售及经济价值。小龙虾饲养池的内部结构要求相对较为严格。根据小龙虾营底栖生活的习性、避暑与越冬的要求、地盘性强的特点，要求池中水底的平面面积相对较大。首先，池埂要有一定的坡度，要求坡比相对大些。其次，要有浅水区、深水区。深水区的水位可在1.5m以上，浅水区面积要占到2/3左右，最好有一定数量的土堆，以利于增加水底平面的面积，也可为小龙虾尽可能多地提供一些掘穴的地盘，也可搭建栖息平台、开挖沟渠。小龙虾是底栖会爬行的动物，营底栖生活，且地盘性很强，决定其产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和池底面曲折率，对相同面积的池塘而言，水底曲折率越大，水平面积会越大，产量也会越高，因此有必要搭建一定面积的平台。平台可有1～2层，这样就增加了池底的水平面积。为了能顺利进行捕捞以及满足小龙虾避暑的需要，必须开挖一定的沟渠，开沟渠所取之土正好就地人工堆成土堆，既可以减轻劳动强度及成本的投入，又可为小龙虾提供更多的穴居地盘。第三，为了保证小龙虾的品质和提高其商品价值，底泥不应该过深（主要是改造鱼池），淤泥控制在10cm以内，必须清除多余的淤泥，鱼池内最好有自然生长植物，如芦苇，菖蒲、野慈姑、野茭白等。

38.养殖小龙虾成虾要做哪些准备工作?

（1）小龙虾饲养池的清整与消毒。饲养小龙虾的池塘的清整主要是指清除过多的淤泥、堵塞漏洞。消毒则是在小龙虾的亲虾或虾苗放养前10天左右进行药物清塘。清塘消毒的目的是为彻底清除敌害生物（如鲶、泥鳅、乌鳢）及与小龙虾争食的鱼类（如鲤、鲫、野杂鱼等），杀灭病原体。

（2）修建防逃设施。小龙虾不像河蟹有季节性洄游习性，但是也有较强的逆水性，在养殖虾塘进水和下大雨的天气极易逃逸。因此，在养殖池塘要加设防逃设施。防逃设施材料可因地制宜，可以是石棉瓦、水泥瓦、塑料板、加塑料布的聚乙烯网片等，只要达到取材方便、牢固、防逃效果好就行。为了防止野杂鱼类及其卵进入虾池与虾争食争氧气，同时为防止小龙虾逆水逃逸，在进出水口要用孔径0.25mm（60目）的网布做成长袖状过滤网进行过滤。在进出水口外还要长期设置地笼或其他捕虾工具，检查是否有虾逃逸。

（3）水生植物种植与移植。①种植水草等植物的必要性。小龙虾属甲壳类动物，生长是通过多次蜕壳来完成的，刚蜕壳的虾十分脆弱，极易受到攻击，一旦受到攻击就会死亡。因此，在蜕壳时必须先选定一个安全的隐蔽场所，为了给小龙虾提供更多隐蔽、栖息的理想场所。在养殖水体中种植一定比例的水草，对养殖具有十分重要的作用，可通过水草的生长繁殖来控制和改善养殖水体的生态环境。小龙虾是杂食性动物，可摄食水草中的眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲、水浮莲、芦荟芽等，种植水生植物，可提供更多的饲料来源，促进小龙虾的生长。水生植物还具有净化水质的功能，可为小龙虾生长营造一个良好的环境条件。因此，渔民有“要想养好虾，先要种好草”的谚语。在养虾塘种草，一来可以改善养殖环境，有效防止病害发生；二来可以极大地提高养殖小龙虾的品质。②种草的基本要求。养虾池中的水草分布要均匀，种类要搭配，挺水性、沉水性及漂浮性水生植物要合理栽植，保持相应的比例，以满足小龙虾生长栖息的要求。

（4）移植螺蛳。螺蛳的繁殖力很强，刚出生的小螺蛳外壳很脆，营养丰富，极易被小龙虾摄食，有利于提高小龙虾的成活率及生长速度；螺蛳对水质有极强的净化作用，放养螺蛳可以对水质进行调节，为小龙虾的生长提供一个良好的水质环境。通常，每亩水面放养活螺蛳20～30kg，让其自然生长、繁育。

（5）注水施基肥。小龙虾虾苗放养前5～7天，要保持池塘水深50 cm，水源要求水质清新，溶氧含量高（5 mg/L以上），pH 7.0～8.0，无污染，尤其不能含有菊酯类物质，如溴氰菊酯（敌杀死）等。小龙虾对溴氰菊酯特别敏感，极低的浓度都会使其彻底死亡。进水前，要认真仔细检查过滤设施是否牢固、有无破损。进水后，为了使虾苗一入池便可摄食到适口的优质天然饵料，提高虾苗的成活率，有必要施放一定量的基肥，培养天然饵料生物。有机肥的用量为每亩水面150～300kg，可全池泼洒，亦可堆放在池四周浅水边，以培育虾苗喜食的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。有机肥在施放前要经过发酵，其方法是：在有机肥中加入10%的生石灰、5%的磷肥，经充分搅拌后堆积，用土或塑料薄膜覆盖，经l周左右即可施用。

39.小龙虾成虾养殖池清塘消毒有哪些方法?

根据选择的消毒剂不同，清塘消毒的主要方法有如下几种。

（1）生石灰清塘。生石灰因来源广泛、价格比较便宜、使用方法简单，一般按10 cm水深每亩水面用生石灰50～75kg。生石灰需要现用现化，溶化后趁热全池泼洒。用生石灰清塘的好处是既能提高水体的pH，又能增加水体的钙元素含量，有利于小龙虾生长蜕皮。用生石灰清塘，一般7～10天药效就基本消失（放养小龙虾前最好用少量小龙虾试水），此时即可放养小龙虾苗种。

（2）巴豆清塘。巴豆是大戟科植物巴豆的果实，能杀死池中的野杂鱼。用量一般按水深10cm，每亩水面泼洒5～7.5kg。具体用法是先将巴豆磨碎成糊状，盛进小口陶罐中，按照每5～7.5kg巴豆加白酒100mL或食盐0.75kg，密封3～4天，使用时用水将处理后的巴豆稀释，连渣带汁全池泼洒。此法对成虾养殖比较有利，但是，使用不太方便，而且消毒效果不如采用生石灰好，同时也必须防止误入人口引起中毒。一般在清塘后10～15天，池水回升到1m时，即可放养小龙虾苗种。

（3）漂白粉、漂白精、二氧化氯清塘。这三种药物遇水分解释放出次氯酸、初生态氧，具有强烈的杀菌和杀灭敌害生物的作用。三种药物的清塘用药量分别为：漂白粉（30%含量）20mg/L、漂白精10 mg/L、二氧化氯（8%含量）2 mg/L。使用时用水稀释后立即全池泼洒。泼洒药物时，应从上风向下风泼洒，以防药物伤及眼和皮肤。药效残留期约为5～7天，毒性消失后即可放养小龙虾苗种。

（4）茶粕清塘。茶粕是油茶子榨油后的饼粕，含有一种溶血性物质——皂角甙，对鱼类有杀灭作用，但是对小龙虾等甲壳类动物毒性很小。用法是先将茶粕敲碎，用水浸泡，在水温25℃时浸泡24小时，使用时加水稀释后全池泼洒。用量为每亩水面每米水深用35～45kg。清塘后7～10天，毒性消失后即可放养小龙虾苗种。

除以上4种方法外，现在一些渔药生产厂家也生产了一些高效清塘药物。也就是说，清塘方法很多，但养殖单位及个人在选择清塘药物时要慎重，要选用安全有效的清塘方法。

40.在小龙虾成虾养殖池栽培水草有哪几种方法?

水草的栽培方法有多种，主要是应根据水草的种类采取适宜的方法。

（1）栽插法。这种方法一般在小龙虾虾苗放养之前进行。首先，浅灌池水，将轮叶黑藻、伊乐藻等带茎水草切成小段，每段长度约为15～20cm；然后，像插秧一样均匀地插入池底。如果池底淤泥较多，可直接栽插。若池底坚硬，可事先疏松底泥后再栽插。

（2）抛入法。菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛人池塘中，使其根茎能生长在底泥中，叶能漂浮水面。每年的3月份前后，可在渠底或水沟中挖出苦草的球茎带泥抛人池塘底部，让其生长，供小龙虾食用。

（3）移栽法。茭白、慈菇等挺水植物应连根移栽。移栽时，应去掉伤叶及纤细劣质的秧苗。移栽位置可在池边的浅滩处，要求秧苗根部入水在10～20 cm，数量不能过多，每亩的水面保持30～50株即可，否则会大量占用水体，反而可能造成不良影响。

（4）培养法。对于水葫芦、浮萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池中用竹竿、草绳等隔一角落进行培养。只要水中保持一定的肥度，均可生长良好。若水中肥度不大，可用少量化肥化水泼洒，促进其生长发育。水花生因生命力较强，应少量移栽，以补充其他水草的不足。

（5）播种法。近年来最为常用的水草是苦草。苦草的种植采用播种法，对有少量淤泥的池塘最为适合。播种时，水位控制在15 cm，先将苦草籽用水浸泡l天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来，然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种；播种时要将种子均匀撒开。播种量按每公顷水面l kg（干重）计。播种后要加强管理，提高苦草的成活率，使之尽快形成优势种群。

41.小龙虾池塘养殖有哪些主要模式?

小龙虾池塘养殖的模式有池塘单养和池塘混养或套养两类。根据国内外人工养殖小龙虾的实践经验，建议采取池塘混养或套养小龙虾为宜。如果是单养，最好是采用秋季放养的模式，次之是采用春季放养或夏季放养模式。

（1）秋季养殖模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月上旬至9月中旬。虾苗规格1.2cm左右，每亩放养3万尾左右；虾种规格3cm左右，每亩水面放养1.5万尾。第二年4月份即可陆续起捕上市，商品虾的体重可达25～30g/尾。

（2）夏季养殖模式。以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在6月中旬，稚虾规格为0.8～1cm。每亩水面放养2万尾，要投足饲料，当年7月下旬至8月上旬即可上市，商品虾的体重可达20g/尾。

（3）春季养殖模式。以放养不符合上市规格虾为主，每年4月左右开始放养。放养规格为每千克100～200尾，每亩水面放养1万尾。经过快速养殖，到5月中下旬即可起捕上市，商品虾的体重可达30g/尾。

42.小龙虾苗种放养时应该注意什么？

（1）优质苗种的要求。优质小龙虾苗种的要求是体表光洁亮丽、肢体完整健全、无伤无病、体质健壮、生命力强；还要求苗种的规格比较整齐，稚虾规格在1cm以上，仔虾规格在3cm左右，同一池塘放养的苗种规格要尽量一致，一次放足；还需要注意的是经人工繁殖、培育而成的小龙虾苗种在放养前不需要再驯养，而从野外捕获的所谓野生小龙虾苗种，最好要经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。

（2）放养时间。待池塘经过消毒7～10天，药性消失、水质正常后方可放养小龙虾苗种。具体的放养时间应根据不同的养殖模式而有一定的区别。

（3）放养密度。小龙虾苗种放养的具体密度取决于池塘的环境条件、饲料来源、苗种来源和规格、水源条件、饲养管理技术水平等。总之，要根据当地实际情况，因地制宜，灵活掌握投放苗种。根据相关研究报道，如果是人工培育的小龙虾苗种，放养规格为2～3cm时，每亩水面内可以放养1.4万～1.5万尾。

（4）适宜放养量的简易计算。小龙虾池塘内苗种的放养量可用下式进行计算。

苗种放养量（尾）＝虾池面积（亩水面）×计划单位面积产量（kg）×预计出池规格（尾/kg）÷预计成活率（%）

其中，计划单位面积产量，是根据往年已达到的单位面积产量，结合当年各项条件和采取的措施决定，预计可达到的单位面积产量，一船为200～250kg；预计成活率，一般可取40%；预计出池规格，根据市场要求，一般为30～40尾/kg。计算出来的数据可取整数放养。

（5）放养小龙虾苗种的注意事项。①冬季放养要选择晴天上午进行，夏季和秋季放养要选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光曝晒；②苗种放养前用3%～5%食盐水洗浴10分钟，杀灭寄生虫和致病菌；③从外地购进的苗种，因离水时间较长，放养前应略作处理，将苗种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率；④饲养小龙虾的池塘，适当混养一些鲢、鳙等中上层滤食性鱼类，以改善水质，充分利用饲料资源，而且可作塘内缺氧的指示鱼类。