黑糯玉米新品种桂黑糯609的选育

黄开健 黄爱花 莫润秀 韦新兴 谭 华 邹成林 郑德波 翟瑞宁

（广西壮族自治区农业科学院玉米研究所，南宁530007）

黑糯玉米是糯玉米的一种特殊类型，其子粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮，不仅色泽独特，而且营养丰富，糯性柔软、香甜可口，最宜鲜食。其籽粒富含水溶性黑色素及人体所需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物[1-3]。研究表明，黑糯玉米色素能有效地清除人体内亚硝酸盐和阻断亚硝胺的合成，是防癌的有效途径[4-6]，利用黑糯玉米开发功能保健食品，前景可观。目前广西糯玉米品种选育和市场上销售的主要以白粒糯玉米品种为主，特色糯玉米品种较少，难以满足农业产业升级、结构调整和市场的需要。针对以上问题，广西农业科学院玉米研究所以提高黑糯玉米品质、口感和产量为目标，利用自选黑糯玉米自交系桂黑系102作父本，与白糯玉米自交系绿秆糯作母本杂交选育出紫黑色糯玉米杂交种桂黑糯609（桂玉审2017021号）。该品种具有黑色素含量高、糯性柔软、口感好、高产、稳产、抗病强等特点，近年来备受品种经销商、种植户和消费者的青睐。

1 亲本来源及品种选育

1.1 母本 绿秆糯来源于自育糯玉米自交系莫宜糯繁殖群体中发现的秸秆呈绿色的变异株，经2年4代自交选育而成的白粒糯玉米自交系。其中莫宜糯是优质、高产、稳产、多抗糯玉米品种玉美头601的母本，它是利用普通玉米桂顶5号的亲本自交系莫T与广西宜州市地方糯玉米品种宜山糯杂交聚合经4年8代自交选育而成的白粒糯玉米自交系，具有高产、高配、糯性好、抗病性强、保绿性长等优点。

绿秆糯在南宁春播全生育期100d，秋播85d。幼苗长势强，第1叶鞘色为绿色，第1叶尖端形状为圆匙形；植株平展型，茎秆“之”字形弱，总叶片数17~18片，苞位着落生在倒数第6片，雄花发达，一级分枝14~16条，护颖绿色，护颖基部紫色，花药淡黄色，花粉量大，花丝为绿色。株高180cm，穗位高70cm。果穗筒型，穗长13.0cm，穗粗4.3cm，穗行数14行，行粒数30粒，百粒重25.0g，出籽率75.0%，籽粒白色硬粒，白轴。干籽粒含蛋白质12.9%、粗脂肪4.68%、直链淀粉2.47%、氨基酸11.97%、赖氨酸0.36%。与父本自交系黑糯系102杂交，没有花粉直感现象，F1籽粒表现白粒。抗大斑病、小斑病、纹枯病、丝黑穗病，中抗锈病，综合抗病性好。一般每667m2自身繁殖产量250kg，最高产量达300kg以上。

1.2 父本 黑糯系102来源于利用优质糯玉米杂交种中糯1号与引进秘鲁黑玉米杂交聚合基础材料，F1混粉后，经4年8代连续自交选育而成的黑粒糯玉米自交系。

黑糯系102春播全生育期105d，秋播90d。幼苗长势中等，第1叶鞘色为绿色，第1叶尖端形状为圆匙形；株型半紧凑，茎秆有“之”字形，总叶片数17~18片，叶片半上冲，主叶脉、叶舌紫色，苞位着落生在倒数第6片，雄花呈束形状，一级分枝较短有11~12条，主轴明显，护颖绿色，护颖基部紫色，花药淡黄色，花粉量多，花丝为绿色。株高180cm，穗位高70cm。果穗筒型，穗长12.0cm，穗粗4.3cm，穗行数16行，行粒数30粒，百粒重23.0g，出籽率75%，籽粒紫黑色、硬粒，紫黑轴。干籽粒含蛋白质9.16%、粗脂肪4.26%、直链淀粉8.40%、氨基酸8.46%、赖氨酸0.30%。抗大斑病、小斑病、纹枯病、丝黑穗病，中抗锈病，综合抗病性好。一般每667m2自身繁殖产量200kg，最高产量达250kg以上。

1.3 选育过程 2014年秋在广西南宁明阳科研基地组配该组合，2015年进行春、秋两季多点鉴定和品比试验，结果表明该组合田间产量、抗病性、果穗外观和品质表现突出。2015年冬季在广西、海南南繁基地小面积复制该组合，2016年参加广西糯玉米新品种区域试验和在广西小面积多点鉴定展示，2017年通过广西农作物品种审定委员会审定，定名为桂黑糯609。

2 特征特性

2.1 农艺性状 出苗至鲜果穗采收期春播平均78d，秋播68d。幼苗长势强，第1叶鞘色为紫色，第1叶尖端形状为圆匙形；植株平展型，总叶片数18~19片，叶舌紫色，茎秆“之”字形弱，苞位着落生在倒数第6叶，雄花发达，一级分枝17~18条，分散上冲，主轴较明显，护颖绿色，护颖基部紫色，花药淡黄色，花粉量大，花丝为绿色。株高223cm，穗位高83cm。果穗筒型，穗长17.4cm、粗4.9cm，秃尖长0.5cm，穗行数18行，行粒数36粒，百粒重29.4g，出籽率66.9%，籽粒紫黑色、半硬粒，黑轴。

2.2 抗性 2016年春秋两季广西区域试验田间记载：大斑病1.0级，小斑病1.9级，纹枯病4.6%，茎腐病0.7%，锈病2.7级，倒伏率1.3%，倒折率0.3%，后期保绿性好；区试抗病虫人工接种鉴定结果为感小斑病、锈病、茎腐病，中抗纹枯病。

2.3 品质 区试品质评价汇总感观品质24.8分，气味6.3分，色泽6.4分，风味7.8分，糯性15.9分，柔嫩性7.8分，皮薄厚15.9分，品质评价等级汇总评分为84.8分，达国家部颁二级标准。2017年委托广西壮族自治区分析测试研究中心检验籽粒品质结果：干籽粒含蛋白质9.84%、粗脂肪3.99%、直链淀粉1.85%、氨基酸 9.15%、赖氨酸 0.33%。

3 产量表现

2016年在广西区试中，春季每667m2平均鲜果穗产量777.5kg，比对照桂糯519增产17.9%，增产点次100%；秋季平均鲜果穗产量731.7kg，比对照桂糯519增产13.4%，增产点次100%。两季地点间变异系数分别为20.05%和12.58%，每667m2产量幅度470.0~988.0kg；两季平均鲜果穗产量754.6kg，比相邻对照桂糯519增产15.6%，增产点次100%。

2017年在广西横县、宜州、靖西、武鸣等县市示范种植，每667m2平均鲜果穗产量886.3kg，比当地主栽糯玉米品种增产14.3%。

2018年春季在广西都安县、横县进行较大面积试种示范，平均鲜果穗产量865.5kg，比当地主栽糯玉米品种增产10.2%。通过示范种植，该品种具有高产、稳产，综合抗病性强，抗倒性好，后期保绿性长，适应性广，结实性好，无秃尖，果穗外观品质好，籽粒黑色素高、糯性柔软，有香味，早熟、早上市等优点，深受消费者青睐，市场潜力大。

4 栽培技术要点

4.1 适应推广区域 桂黑糯609适宜在广西各地作为鲜食糯玉米种植，也可引种推广至东南生态区域种植。

4.2 隔离种植，合理密植 选择土壤肥力中等以上，排灌方便，与其他非糯性玉米类型隔离300m以上的地块种植，或者采取时间隔离种植，播期需要相隔25d以上，防止串粉影响品质。一般适宜种植密度为3000~3500株/667m2，采用双行单株或单行单株种植。

4.3 提高播种质量，确保全苗 精细整地，土壤细碎平坦且具备种子发芽出苗所需要的水分。春播时气温稳定在12℃以上即可播种，广西最宜播期在2月上旬至3月中旬。秋播以7月下旬至8月中旬为宜。有条件的可采取育苗移栽效果更佳。

4.4 加强田间管理 施足基肥，每667m2施腐熟农家肥1500~2000kg或复合肥30kg；苗期及时间苗、定苗，早施攻苗肥，每667m2施尿素8kg、钾肥10kg，或者复合肥30kg；大喇叭口期结合培土每667m2施尿素15~20kg。苗期注意防治地老虎，大喇叭口期注意预防玉米螟虫等害虫。同时注意防涝、抗旱。

4.5 适时采收 鲜食玉米品质好坏除了受品种遗传基因型影响外，还受采收期早晚时间的影响，桂黑糯609一般在吐丝授粉后22~25d为适宜采收期。

5 制种技术要点

5.1 保持种性技术 品种种性取决于亲本种性纯度，因此力求严格按照育种家种子（原原种）至原种的种子生产程序进行亲本繁殖。繁殖隔离要求在500m以上，对照亲本特征特性严格去除杂株杂穗。杂交种的种性保持应该使用高纯度的亲本种子，确保制种区的安全隔离，并严格去除亲本杂株，母本要及时、彻底、干净去雄，授粉结束要砍除父本，确保杂交种种子纯度。

5.2 种子生产技术 选择排灌方便、土壤肥力中等以上、地势较平坦的制种基地，与其他玉米隔离距离不小于500m，采取时间隔离种植，播期需要相隔25d以上。在广西制种父母本同期播种，行比为1∶6，母本适宜种植密度3800~4000株/667m2。加强田间水肥管理和人工辅助授粉，适时收获，及时晒干，脱粒注意人工机械混杂。

（收稿日期：2018-07-28）