滑县有机糯玉米规模化生产技术

随着人们生活水平的提高，对膳食结构有了多样化和多层次的要求，作为增加营养、调剂口味的糯玉米正在逐步得到国人认可；因其籽粒软糯清香，皮薄无渣，营养丰富，口味纯正，易消化吸收的特点受到人们的青睐。近几年，糯玉米市场需求在逐步增加，需求缺口日益显现，加上种植有机糯玉米经济效益突出，滑县形成了一批鲜食玉米种植专业合作社、专业种植村、专业户等。随着滑县农业结构调整力度的加大，滑县的鲜食玉米产业正在健康地向产业化发展、规模化迈进。

一、选用良种及种子处理

（一）选用良种

鲜食糯玉米一般要选择穗大、千粒质量高、粒色一致的品种，这样品种的单穗卖价高。另外，可根据其生育期加以选择，还要选择抗倒能力强，适应性广的品种。目前生产中应用的糯玉米品种有：京科糯2000、中糯2号、粤甜糯6号、郑白糯4号等。

（二）种子精选

种子精选目的是消除秕粒、小粒、破粒、有病虫害的种子和各种杂物。尽管种子生产销售单位会对种子进行精选，但仍不可避免地存在大小不均匀的问题，按种子籽粒大小分级播种，可使植株均匀一致，避免大苗欺小苗，便于田间管理，并能提高产量。

（三）晒种

利用阳光暴晒种子。晒种不仅能减少种子带菌，还具有促进种子后熟和酶的活动、降低种子内抑制发芽物质含量、提高发芽率和杀菌等作用，增加种子适应性和吸水能力。经过晾晒处理的种子播种后吸水快，发芽早，出苗整齐，幼苗粗壮。晒种时应选择晴朗的天气，把种子摊放在草席或土场上，勤翻动，连续晒2～3 d，切不可放在水泥房顶上或石头场地及金属板上曝晒。

二、地块选择及隔离

（一）选择地势高的地块

为保证糯玉米的食用品质，在选地种植时，要与其他类型的玉米品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法上采用空间隔离和时间隔离，以空间隔离为宜。

（二）空间隔离

要求在种植区外围300～400 m范围内不栽种其他类型玉米品种，如有林木等天然屏障，可适当缩短隔离间距。

（三）时间隔离

若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离（错开播种期）的方法来避免与其他品种的花期相遇，2个不同类型玉米品种的播种期间隔时间一般为20～30 d。

三、分期播种，均衡上市

糯玉米要求在0～5 cm地温稳定通过10～12 ℃时播种。因此，在豫北平原地区其播种期弹性很大，从5月15日至6月底均可直接播种，播种深度5 cm左右。在播种时间上可递次推进，要根据市场的需求进行分期播种，每隔7～10 d播种1期，并且早熟、中熟、晚熟品种搭配，以提高经济效益。

四、合理密植

采用宽窄行种植，宽行70 cm，窄行50 cm；也可以采用60 cm等行距种植，株距25～28 cm。种植密度为 60000～67500株 /hm2，播种量要根据所用品种要求的密度、种子大小、发芽率、土壤墒情和地下害虫为害情况来确定。

五、配方施肥

结合配方施肥项目的实施，开展测土配方施肥，提倡大配方、小调整，大力推广玉米专用肥。改一次性施肥为拔节期和大喇叭口期分次施入，化肥要深施10 cm以上，以提高肥料利用率，可施纯氮225～255 kg/hm2、P2O575～120 kg/hm2、K2O 5～120 kg/hm2，并根据目标产量进行适当调整。确保浇好“四次”关键水，保证出苗水，巧灌拔节水，灌好抽雄水，饱灌升浆水。大力推广节水灌溉技术，提倡管灌、喷灌、渗灌，小畦匀灌等先进适用的节水灌溉技术，提高用水效率，保证玉米全生育期关键用水。

六、田间管理

（一）化学除草

在播种后出苗前，用50%乙草胺乳油 2250～3000 mL/hm2，对水 600～900 kg，进行土壤封闭处理，苗期发现点片杂草结合中耕进行除草。

（二）定苗

3～4叶期间苗，5～6叶期定苗，间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致，留苗60000～67500株/hm2。早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。

（三）去蘖及辅助授粉

及时去小分蘖和多余雌穗，并加强人工辅助授粉。开花授粉期遇高温干旱或连阴雨时，需进行人工辅助授粉。于09：00—10：00人工用竹竿或者绳子拉动植株上部，以增加授粉量。

（四）浇好关键水，即拔节水、孕穗水、灌浆水

玉米拔节后生长旺盛，叶面积日渐增大，并随气温升高蒸腾蒸发量急剧上升，中午发生萎蔫，傍晚能恢复正常，此时为浇水适期。玉米是喜氧作物，当土壤水分过高，超过最大持水量80%时，土壤通气性受到影响，土壤空气难以满足根系的需要，使植株变黄，因此，低洼涝地要注意排涝。

（五）病虫害防治

苗期可使用22%毒死蜱·吡虫啉乳油375 g/hm2，或40%氧化乐果400～500 mL/hm2，防治地老虎、黏虫、灰飞虱等。喇叭口期（第10至12叶展开），防治玉米螟，用8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂45 kg/hm2，同150 kg细沙拌匀制成颗粒剂，投入玉米喇叭口内，防治效果较好。或从6月开始至8月在玉米螟成虫盛发期，采用频震杀虫灯诱杀成虫。

七、适时采收

适时采收是保证鲜食糯玉米品质的关键。糯玉米鲜穗采收应在授粉后20～25 d，此时风味佳，口感好，是最佳采收期。采收后24 h上市加工或青贮。一般清晨或傍晚采收为佳。