鲜食玉米新品种玉香糯88的选育与栽培技术

冉 伟 舒 宏 张小峰 曹群峰

（重庆市重农种业有限公司，重庆 400060）

鲜食玉米一般是指在乳熟末期采收的，能像水果蔬菜一样食用鲜嫩果穗的食用玉米及其加工产品。其中鲜食糯玉米因其子粒黏软清香、风味独特、皮薄无渣、内溶物多、有丰富的营养物质和更好的适口性，且易消化吸收，已成为老少皆宜的休闲食品[1]。糯玉米除主要利用果穗以外，秸秆多汁鲜嫩、营养丰富，通过颗粒或发酵可做成青贮饲料，具有较高的利用价值[2]。结合鲜食糯玉米市场需求及推广前景，重庆市重农种业有限公司利用自育糯玉米自交系ZW-1作母本、与糯玉米自交系ZW-3作父本杂交后，通过多年多点试验研究选育出优质稳产的鲜食糯玉米新品种玉香糯88。该品种2015-2016年参加重庆市鲜食玉米区域试验，2017年通过重庆市农作物品种审定委员会审定，审定编号：渝审玉20170021。

1 品种选育

1.1 亲本来源玉香糯88母本ZW-1是用新疆彩甜糯×重庆地方白糯作基础材料，采用系谱法经4年7代定向自交纯化选择，选育出的中熟、矮秆、平展型优良糯玉米新自交系。该自交系性状整齐一致、纯度高、稳定性好，品质优，抗病性较好。父本ZW-3是用（京科糯2000×衡白522）×BN2复合杂交，采用系谱法经4年7代定向自交纯化选择，选育出的中熟、中秆、紧凑型优良糯玉米自交系。该自交系具有性状整齐一致、纯度高、半马齿型、配合力高等优点。

1.2 选育过程采用异地组配、本地筛选的方法，加快品种选育进程。本公司育种团队于2011年冬季在海南利用糯玉米自育系ZW-1和ZW-3配组。2012年在重庆本地筛选试验中，玉香糯88以食味评分明显高于对照品种脱颖而出。2013-2014年重庆多点观察鉴定和试验结果表明，玉香糯88的产量比对照渝糯7号增产显著，且食味品质极优，并于2015年推荐到重庆市参试。

2 品种主要性状

玉香糯88属中熟杂交糯玉米，在区试3200株/667m2的密度下，出苗至鲜穗采收79～104d，平均94d，比渝糯7号早1d；第1叶鞘紫色，株型半紧凑，株高215cm，穗位高88cm，叶色绿色，成株叶片数18片，花药黄色，颖壳浅紫色，花丝浅紫色；穗长17.0cm，穗行数14～16行，行粒数34.3粒；果穗锥型，穗轴白色，子粒白色、糯质硬粒型，鲜子粒百粒重35.0g[3]。子粒粗蛋白含量11.12%，粗脂肪含量4.78%，粗淀粉含量71.19%，支链淀粉占粗淀粉含量98.43%，达到部颁糯玉米（NY/T524-2002）标准。品尝鉴定86.3分，达到部颁鲜食糯玉米二级标准[3]。该品种2年人工接种鉴定，中抗小斑病和纹枯病[3]。

2015-2016年区试每667m2平均鲜穗产量800.1kg，比对照渝糯7号增产1.8%，产量变幅640.3～1037.9kg[3]。

3 栽培技术

3.1 适应推广区域玉香糯88适宜在重庆市海拔800m以下地区作鲜食糯玉米种植，也可引种推广至西南同一生态区种植。

3.2 适时播种，育苗移栽在重庆平坝、浅丘地区正常年份春播在3月1-10日，深丘、中低平丘地区春播在3月20日至4月10日为宜；如遇春季持续低温天气，在5～10cm深的土壤中，温度恒定在10℃以上才可以播种。采用地膜覆盖育苗移栽技术，培育壮苗，并注意与非糯玉米隔离种植（间隔300m以上，或错期播种20～30d，也可利用树林、房舍等隔离）。

3.3 合理密植，发挥群体增产潜力在重庆种植密度为2800～3200株/667m2，肥水充足的地块宜密植，肥水差的地块宜稀植。

3.4 增施肥料，科学用肥中等肥力地块每667m2施纯氮25kg、过磷酸钙30kg、氯化钾5kg。采用“一底三追”施肥法较好，底肥占总施肥量30%，其中苗肥占20%，拔节肥占40%，攻穗肥占10%。

3.5 加强管理，适时收获在生长期间注意防治病虫害，中耕除草，加强管理，提高产量。鲜食玉米的采收期受气候变化影响较大，一般在授粉后22～25d就要及时采收。

[1] 杨华，王玉兰，张保明，等.鲜食与爆裂玉米育种和栽培[M].北京：中国农业科学技术出版社，2008：2

[2] 赵久然，卢柏山，史亚兴，等.我国糯玉米育种及产业发展动态[J].玉米科学，2016，24（4）：67-71

[3] 重庆市种子植保信息网.重庆市农业委员会关于2017年农作物新品种审定的公告[EB/OL].（2017-05-16）. http：//www.cqzzzb.cn/Details.aspx?topicId=680390&ci=1750&psi=107