无公害树莓标准化生产技术

新乡市农产品质量安全检测检验中心 郭蕊

树莓富含硒和人体必需的多种维生素、氨基酸以及花青素、树莓酮、鞣化酸、水杨酸等，长期食用能有效保护心脏、预防心脑血管疾病，提高人体免疫力。树莓拥有“果中黄金”“水果皇帝”的美誉，是国际市场上的新宠。现将树莓标准化生产技术总结如下：

一、品种选择

选用适宜品种。早熟品种有黑莓萨尼、红莓来味里等；中熟品种有黑莓凯欧、红莓托拉密等；中晚熟品种有黑莓三冠王、红莓秋福、红莓红宝等。

二、施肥整地

（一）地块选择

树莓喜光、喜温，需选择通风、透光、土质疏松、肥沃、有机质含量高的土壤湿润又不积水处建园，适宜土壤pH值为5.0～7.0，并要选择远离厂矿、公路等污染源的位置作为无公害树莓生产基地。

（二）科学施肥

基肥以优质生物有机肥为主，每667m2施优质有机肥2000kg、磷酸二铵15kg。基肥在立冬前施入，追肥在发芽前及7月上旬和8月下旬花芽分化期进行，每667m2施尿素15kg，采用条状沟施肥法，沟深20～30cm。在果实生长期应叶面喷施1次0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾。

（三）精细整地

种植前应全面深耕翻土，消除杂草，翻耕深度为25～30cm。

三、种植

（一）种植时间

春季和秋季皆可，春季在3月上中旬，秋季在10月中下旬。

（二）种植方式与密度

树莓种植方式采用高低垄。种植时，采用挖穴种植，穴长、宽、深分别为18cm、18cm、15cm，每穴栽种1株。等行距种植行株距均为2m。宽行密株种植行距为2.2～2.5m，株距为0.75m，每667m2定植330～400株。

四、日常管理

树莓与其他农作物一样，需常规的锄草、松土、旱时浇水等日常管理。

（一）修剪整型

树莓的修剪主要针对初生茎、花茎，疏剪部分枝条，改善群体营养空间。篱架可以减少初生茎的干扰，改善光照增加产量。地下除茎是保证产量极为重要的技术措施，第2年春季，土壤化冻时，对苗的地下茎部2～3cm处锄断，可促使新苗由根部发出，长势强壮，产量高。第3年将生长弱和过密的初生茎进行疏剪。另外，散生在种植行以外的植株也要剪除。果实采收后及时剪除结果茎。

（二） 搭架

行内隔10m立柱，于1.5m的高度拉上铁丝，待苗长到此高度时，将苗绑到铁丝上即可。

（三）水分管理

一年浇4次透水：在萌芽期、花期、果实膨大期及埋土防寒期要及时进行灌水，即返青水、开花水、丰收水和封冻水。其他生长时期视干旱情况及时浇水。雨季要及时排水，修好排水沟。

（四）防寒

11月上旬进行埋土防寒时，先将基生枝按要求剪截后，沿行向朝一个方向顺直压倒，对枝条弯曲处要堆好枕土，以防埋土后重压折断。埋土时要拍实以防透风，取土要在植株1m以外，防止伤根。春季撤土时间一般在10cm地温稳定在3～5℃时，要先撤两边土再撤上边土，以防碰伤幼芽，撤土后要及时将枝条引缚上架。

五、病虫害防治

（一）灰霉病

一是开花初期和幼果形成期选用50%多菌灵·乙霉威可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾 1～2次。二是秋冬落叶后彻底消除枯枝、落叶、病果等病残体，集中烧毁处理；在生长季节摘除病果、病蔓、病叶深埋，同时喷药，减少再侵染。

（二）茎腐病

一是初花期选用65%乙霉威·硫菌灵超微可湿性粉剂1000～1500倍液或 0.3～0.4°B é 石硫合剂，喷施1～2次。休眠期喷药，越冬埋土防寒前喷4～5°B é石硫合剂1次，春季上架后发芽前，喷4～5°B é石硫合剂1次。二是秋季清扫果园，将剪下的枝条集中烧毁，适当施氮肥，增施磷肥、钾肥，提高植株抗病力，雨后及时排水。

（三）根癌病

一是选用健康的无肿瘤的根系，建立苗圃。二是栽植前将苗木用1%硫酸铜液浸泡5min，清水冲洗后栽植。

（四）柳蝙蝠蛾

一是成虫羽化前剪除被害枝集中烧毁。二是5月中旬至8月上旬初龄幼虫活动期，可喷施2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，达到较好的防治效果。

（五）金龟子

一是春季彻底清除果园周围的灌木和杂草，使成虫无处隐藏，以减少对植株的危害。二是选用50%辛硫磷乳油土壤处理消灭地下幼虫。三是药物防治，采果前20～25d，用2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治成虫。

六、适时收获

黑莓由青变红，由红变黑，手触果落；红莓由青变红，手触果落，并有原品种光泽时收获。采取手工摘取，分品种、分等级收放，收获工具要清洁、卫生、无污染。

七、包装运输、储藏

采取无污染包装，分品种分等级，专车专运，或在换品种、等级前，彻底打扫运输工具。树莓应在速冻冷库内封闭保存，远离污染源，并且要防鼠、防潮。