茶园“一棚多用”技术在日照茶区的应用

阚君杰，崔乐玖，李兆红，白瑞娟，郑婉霞

1.日照市东港区茶业管理局，276800；2.东港区陈疃镇农技站，276800

1966年，山东日照“南茶北引”获得成功。目前，全市茶园面积达1.77万hm2，其中投产茶园1.33万hm2，产量1.5万t，“日照绿茶”区域公用品牌已获得中国驰名商标认定，发展茶叶特色产业为农业增效、农民增收、农村增绿和经济增长发挥了重要作用。山东属我国江北茶区，是茶树生长的次适宜区。因冬季气温较低，降雨量偏少，寒风侵袭频繁，茶树易遭受冻害，影响和制约茶业发展。长期以来，为解决茶园冻害问题，各地积极开展了有益探索和实践。20世纪90年代，山东日照茶区借鉴北方大棚蔬菜生产的成功经验，率先在冬季采用大棚覆盖保护茶园，并结合茶树生育特性和栽培管理特点，不断总结完善茶园设施栽培技术，实现了茶树安全越冬。近年来，该茶区充分利用大棚的棚架结构，将茶园冬季防冻、夏季遮阴和日常防虫、防风、灌溉等配套设施集成化，形成了绿色、优质、高效的茶叶生产“一棚多用”技术。

一、茶园大棚设施的建造

1.建造前的规划设计

本着因地制宜的原则，规划建设茶园大棚设施。对于新建茶园，优先选择北部、西部有山体或丘陵作为天然屏障，地势开阔、阳光充足的园地，避开风口、风道。建园之初，对整个园区进行总体规划，设计整修主干道、支道和步道，通过道路将园区划分成若干个片区；设计配套排灌系统，包括蓄水设施、排水沟和节水灌溉主管道、支管道等；设计栽植防护林、行道树、观光树等林带林网，做到茶园道路、林网、水利、大棚等设施综合配套。在每个片区内，将土地整理与大棚设计统筹兼顾、同步实施。对于山地或丘陵地带，在整理土地时尽量保护原有的地形地貌和生态，避免造成水土流失。对于跨度较小的地块，可按照等高线将小块整合成大块，筑成梯田，整合后的茶园地块跨度应达到7 m，以便于建造大棚。对于平地茶园，大棚之间的距离应保持在2 m左右，以便于日常管理。总之，无论新建茶园还是已建成的茶园，都要根据地形、地势和地块大小规划单位棚体的宽度和长度，大棚的走向一般与茶行相一致。茶园大棚建造以单体棚为主，对于平地茶园或落差较小的岭地茶园也可做成连体棚。

2.茶园大棚的建造

茶园大棚单体跨度一般为7～10 m，因茶园种植规格多采用双行密植，大行距（相邻两大行茶之间的距离）1.2 m，小行距（每大行中两小行茶之间的距离）0.4 m，所以每个单体棚内可覆盖3～5大行（6～10小行）茶树。大棚长度依据茶行的长度而定，考虑到便于种植管理，一般以40～60 m为宜。大棚高度兼顾保温效果、抗风能力、棚内作业、投入成本等因素，选择两侧肩高1.2 m，拱架弧顶距地面2.6 m为宜。

建造大棚骨架的供选材料，主要有镀锌管件、成品镀锌管棚架、钢塑复合管棚架、竹木结合棚架或其他复合材料等。近年来，镀锌管大棚以其经久耐用、便于组装调节、坚固可靠等诸多优点，被各地茶园大棚广泛应用。按照棚架与基部连接方式的不同，主要有套接式、焊接式两种模式。

（1）套接式

套接式，即基部立柱的外口径与大棚拱架的内口径相同，将立柱管插入棚架管，二者连为一体，组合而成大棚骨架。建造工序为：①埋设立柱。将长0.5 m、外径2.0 cm、内径1.5 cm的镀锌管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余0.2 m，每间隔1 m设置1个立柱。②连接棚架。用外径2.5 cm、内径2.0 cm的镀锌管做成大棚拱架，拱架下部两侧与地面垂直，高度1.2 m，上部呈弧形，弧顶端距地面2.6 m，将拱架基部套入立柱中。③加固棚架。使用外径2.5 cm、内径2.0 cm的镀锌管分别在顶部和两侧（距地面1.2 m处）架设横梁，在大棚两端架设斜梁支撑加固。拱架与梁之间用燕尾丝连接固定。

（2）焊接式

焊接式，即立柱与两侧横梁、弧形拱架之间采用焊接固定的方式。建造工序为：①埋设立柱。将长1.5 m、外径4.0 cm、内径3.5 cm的镀锌管立柱深埋地下0.3 m，用水泥墩固牢，地面以上剩余1.2 m，每间隔1.5 m设置1个立柱。②焊接棚架。用外径3.5 cm、内径3.0 cm的镀锌管作两侧横梁，与立柱焊接在一起，再用外径2.5 cm、内径2.0 cm的镀锌管做成弧形大棚拱架，弧顶端距地面2.6 m，分别将拱架两端与两侧横梁焊接在一起，拱架间距1.0 m。③加固棚架。使用外径2.5 cm、内径2.0 cm的镀锌管在顶部架设横梁，在大棚两端架设斜梁支撑加固。拱架与梁之间既可焊接，也可用燕尾丝连接固定。以上两种模式，都要在大棚一端或两端设立进出口，以便于观察和管理棚内茶园。

二、茶园“一棚多用”技术要点

1.茶园大棚顶部架设微喷设施

传统的微喷灌溉将支管铺设于地面，喷头架立于茶行间或茶丛中，给茶园管理、茶叶采摘带来了不便。对于大棚设施茶园，将支管沿着茶行走向并排架设在棚架上，微喷喷头倒置。喷头设置的密度以保证能够全面均匀灌溉棚内茶园为原则，通常按照喷洒半径计算喷头设置的间距，以喷洒半径2.0 m为例，可在纵横两个方向每间隔3.0 m设置1个喷头。利用棚架配套微喷灌溉设施，既能节约水源、高效用水、避免水土流失，又能降低人工灌溉成本；既有利于增加棚内空气湿度、营造适宜茶树生长的微域环境条件，又有利于提升茶叶品质和效益。因喷灌支管和喷头位于茶园上方空间，不影响茶园施肥、松土、除草、修剪、采摘等正常作业。

2.茶园棚架上面覆盖防冻设施

建造茶园大棚，主要目的是防止茶树遭受冻害。为增强棚内保温效果，可选用厚度0.08 mm以上的聚乙烯农用无滴薄膜覆盖。大棚薄膜通常由两部分组成，在大棚两侧距地面1.2～1.5 m处，设置1块薄膜，在弧形棚架上覆盖1块薄膜，两块薄膜相互叠加20～30 cm，作为可开启的通风换气道。薄膜上部须压线加固，如遇降雪天气，应及时清除薄膜上的积雪。对于幼龄茶园，一般在“立冬”至“小雪”期间加盖薄膜，翌年“清明”至“谷雨”期间揭膜。成龄茶园于“小雪”至“大雪”期间盖膜，“春分”至“清明”期间揭膜。揭膜前1周时间进行“练树”，使茶树逐渐适应外部环境。覆盖薄膜期间，注意观察棚内温度，温度高于32℃时及时通风换气。

3.茶园棚架上覆盖遮阴、防虫设施

为综合利用棚架结构，夏秋季“小满”至“白露”期间覆盖遮阳网，幼龄茶园、成龄茶园分别采用遮阴度60%、40%的遮阳网。实践证明，茶园覆盖遮阳网，有利于增强芽叶持嫩性、减少紫芽叶、提高茶叶品质；对于新发展的无性系良种茶园，覆盖遮阳网可显著提高茶苗移栽的成活率，特别对于白化、黄化的无性系品种，效果尤为明显。利用棚架结构覆盖防虫网。选用40目防虫网覆盖，可有效防止棚外虫源侵入，兼具遮阳作用。大棚覆盖防虫网与棚内应用粘虫板等绿色防控技术相结合，在大棚覆膜期间采用熏杀技术，能够有效防治虫害、提高茶叶质量安全水平。

总之，利用茶园大棚设施，适时覆盖“一膜（塑料薄膜）”“两网（遮阳网、防虫网）”、增设“微喷”，通过集成化配套、集约化管理，达到了茶园防冻、防晒、防虫、防风、防尘和增湿、调温等综合效果，优化茶树生长环境，促进了茶叶绿色、优质、高效生产。因此，茶园“一棚多用”技术值得在北方茶区加以广泛推广应用。