牛樟芝“包治百病”吗？

范琳琳

在生活中，时不时就会冒出一些号称能“包治百病”的食物，令广大消费者分不清真假。“神药”牛樟芝，您听说过吗？

何为牛樟芝？

牛樟芝也叫做牛樟菇，属于食用菌，跟我们平时食用的蘑菇属于同一大类。不过，牛樟芝是一种非常年轻的“90后新物种”，在1990年才被科学家们发现。它的生长范围十分有限，仅生长在海拔450～2000米的特定山林区域，一般长在牛樟树树干腐朽的内壁中。由于樟树的表面十分潮湿，给牛樟芝的采集带来很多不便。牛樟芝十分稀有，现已被限制采集，因此目前很多地方希望通过种植樟树来人工培育牛樟芝。

“神奇”的功效

“有解毒、解酒、抵抗病毒、預防流行性感冒、预防肠病毒、提高免疫力、抑制癌细胞生长、防治肝炎肝硬化和肝癌、预防各种心血管疾病、镇静止痛消炎、预防骨质疏松、治疗糖尿病、退斑等多种疗效。”这是某品牌牛樟芝产品外包装上描述的药用功能，可谓是包罗万象、无所不能。而这一“神药”的销售价更是令人咋舌，100克的牛樟芝制成品售价近2000元。如果是冻干类型的产品，价格则更高。这种“神药”，真的有这么神奇吗？

牛樟芝之所以被人们神化，跟它自身所含有的成分密不可分。经过多年研究，科学家从牛樟芝中发现了超过200种的化合物，其中很多成分确实具有维持健康、抵御疾病的作用。

多糖：多糖是人们熟知的一种营养成分。牛樟芝中所含的多糖主要是β-D-葡聚糖，它的主要作用是通过激发巨噬细胞、T淋巴细胞、B淋巴细胞以及自然杀手细胞等免疫细胞来增强免疫力。

核酸类：牛樟芝中所含核酸类包括腺苷、核糖核苷酸等物质，其中腺苷具有抑制血小板凝聚作用，可防止血栓的形成，预防动脉硬化，是很多保健品的主要成分之一。

萜类化合物：这类化合物是构成香精、树脂和色素的主要成分，在牛樟芝中，是苦味的主要来源。其中，有10余种三萜类化合物是牛樟芝独有的，这些三萜类物质在抗肿瘤方面有一定的效果。

超氧化物歧化酶（SOD）：这是一种帮助清除生物体内自由基的主要活性酶，具有高抗氧化的能力，可以有效控制活性氧对人体造成的伤害。

购买需谨慎

诚然，牛樟芝中的很多成分确实有一定的保健和防治疾病的功能。但是，将牛樟芝作为一种能“包治百病”的“神药”，是万万不可的。首先，关于牛樟芝具体的药理作用和使用剂量，科学界没有明确的研究结论，相关的毒副作用也尚不清楚。第二，我国没有批准牛樟芝作为保健品或者药品进行销售。在国家食品药品监督管理总局的网站上，在保健品和药品两大分类下，以“牛樟芝”作为关键字进行搜索，没有找到任何产品。所以，如果有人跟您推销牛樟芝产品，千万不要上当受骗，最好及时报告当地的食品药品监督管理部门。endprint