经济新常态下酒店管理模式的发展策略研究

摘 要：我国伴随着经济的快速发展，经济逐渐步入"新常态"，而酒店管理转变了发展趋势，逐渐回归市场。目前是酒店管理的重要转型时期，在这期间，为了能够促使酒店管理的发展，就需要进行开发新的发展途径，在"新常态"背景下，人们对于酒店管理有了更加深刻和科学的认知。本文以经济新常态为背景，将酒店管理的优劣势进行了相关的研究，进而将新常态下酒店管理模式进行了爱书，最终提出了酒店管理模式在新常态背景下的发展策略，最终能够给酒店管理和服务提供相关的参考意见。

关键词：经济新常态；酒店管理；发展策略

引言

酒店管理本身在服务业占据着重要的地位。酒店基于消费者的角度，给予消费者以优质的服务和经济实惠的消费娱乐项目，伴随着改革开放以来，我国经济发展方式逐渐发生了变化，在这样的背景下，我国酒店管理模式对于我国经济发展的重要性不言而喻。因而，必须要针对我国经济发展的方式，并结合我国的市场发展方向和消费者的需要，将酒店管理的服务质量和水平提升，并创新酒店管理的发展模式，创造更多的商机，为整个中国市场营造一个经济实惠的消费理念和消费环境。

一、经济新常态下酒店发展形势分析

（一）酒店发展优势概述

由于我国人口众多，经济发展较为迅速且市场广大，因而为了能够满足不同人群的需求以及市场的需要，我国的酒店企业的建立较多。在经济新常态下，我国酒店企业的发展势头迅猛，而且数量还在不断增加。同时我国我的酒店星级评定不一，甚至有些酒店还存在着未评定星级的现象[ ]。较为高档的酒店的基础设施的完善程度和服务水平相对较高，同时还能给予消费者以良好和各式各样的服务风格，也能给顾客带来较好的消费体验。且目前我国各类酒店企业的资源较为集中，且能够得到有效的应用，同时已经建立起了一个较为全面和高效率的酒店服务行业体系。

（二）酒店发展劣势概述

我国经济在步入新常态后，酒店行业除了面对到机遇以外，更多的就是挑战。目前我国酒店管理行业存在着劳动力素质低下且工作量较大的问题，其次就是该行业对于酒店的从业人员的要求更高，往往有着特殊的工作要求，對于工作人员的个人形象方面，也有着一定的门槛和限制；另外由于酒店行业属于服务行业，人们对于酒店中的工作人员的服务水平和要求更高，但其酒店给予员工的的工资较低，员工的工作积极性不高，在高强度低待遇的情况下，员工往往不会对待工作有较高的热情，因而最终使得员工的服务态度和水平较差[ ]。另外就是我国的传统观念的影响，对进行有关酒店行业的工作有所偏见，而导致从业于酒店服务行业的人才较少，且工作岗位中员工的流动性较强，往往留不住较高素质的人才，导致我国酒店行业未来的发展存在着阻碍和困难。

二、新常态下酒店管理存在的形势

（一）酒店管理在市场中的定位

酒店在经济进入新常态的背景下，人们已经对酒店行业本身在市场中的定位已经较为明晰，而且逐渐发生转变，改变了过去那种错误的定位与发展方向，转变成为适应现代经济发展潮流的发展方式。在我国经济新常态的发展背景下，我国必须要将工作人员的服务理念和服务水平进行更新和提高，这样才能够吸引酒店客户，给予客户带来更高的酒店管理服务，最终能够将酒店行业的市场定位加以转变，最终促使酒店行业与市场联系的更加紧密[ ]。

（二）酒店管理的发展机遇

目前为止，伴随着我国经济的向前发展，我国人们的生活质量水平有了更高的发展，因而对于精神层次方面的要求更高，进行出行旅游的人们也就更多，这也就说明，我国对于酒店行业的发展有了更加广阔的市场，从长远来看，酒店管理有着更广阔的发展前景。经济新常态的发展给我国酒店回归市场和转型发展带来更大的契机，也能够在市场中占据一席之地，最终为我国经济的发展带来极大的积极影响。

（三）酒店管理模式目前存在的问题

尽管我国经济步入新常态带来了机遇，但同时带来的也更多的是挑战，人们对于酒店管理水平、服务水平以及基础设施的要求更高。因而需要酒店企业站在消费者的角度上进行酒店管理方面的改革。这些年来，我国信息技术的突飞猛进以及互联网技术的普及，使得人们在进行出行时往往会使用网络来决定出行安排，但酒店管理在网络管理方面还存在则欠缺和不足，酒店管理的发展往往受到网络的牵掣，原因是酒店企业在进行网络管理过程中往往存在着与市场结合不足，无法适应市场的变化，因而需要酒店企业在这种形势下，更要能够将酒店经营策略进行转变，并及时将酒店管理中所面临的挑战进行解决[ ]。

三、经济新常态下酒店管理的发展策略

（一）提高员工自身专业素养，加强服务质量

酒店企业若想要长久发展，势必要提高员工的质量。在酒店管理过程中，要重视对员工的综合素质和业务能力水平的锻炼和培养，为了能够将酒店服务人员足以适应当代激烈的市场竞争，其专业素养的培养势在必行。酒店自身发展依赖于服务水平的高低，这也是消费者满意的核心所在，因而在酒店管理中，要着重训练员工的服务态度和水平，将酒店的服务方式进行创新和改革，使得消费者的体验和感受上升，此外还要更正员工的服务理念以及促进员工自身综合素质的发展，最终将酒店员工的服务水平得以提高。

（二）改变酒店经济结构

在我国经济发展转型期间，我国酒店管理需要进行改变，将自身的劣势转变为优势，抓住社会发展的潮流，酒店管理方式需要不断进行更新和调整。酒店在经济新常态的背景下呈现出与以往不同的发展态势和特点，此时就需要酒店管理根据自身特点、市场发展方向、酒店产品结构上进行改革，并实现酒店的转型升级。酒店产品结构在进行酒店相关体系完善的过程中，将我国酒店赋予一种较为浓厚的文化底蕴，另外还要将酒店中体验式产品进行研究和开发，针对不同的人们需求进行有针对性的开发，以便能够满足大部分人们的需要，使得消费者能够满意[ ]。除了以上的措施，酒店管理要能够将市场作为发展方向，扩大发展规模，最终能够将酒店的发展以一种全新的结构和方式进行跨越式的发展。

结语

我国经济逐渐步入新常态，在此环境下我国酒店管理要能够将新时期下的机遇牢牢把握，并同时依托于先进的科学技术和我国有关于酒店管理的相关国家政策，将我国酒店管理服务模式不断优化。酒店的发展不能故步自封，要将现代人们的需求、市场发展方向以及经济发展趋势相结合，在此基础上，对酒店管理进行相关的改革，最终能够给消费者带来更好、更舒适的酒店服务。因而，在未来，酒店管理若能够适应新时代的发展潮流，那么就能够给酒店行业的发展带来更深的影响。

参考文献

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[5]黄琦玲. 谈酒店管理的基本方法及酒店管理创新之路[J]. 旅游纵览（下半月），2016（12）：22.

作者简介：

孙丽钦（1981.12-），男，汉族，山东日照人，讲师，本科，主要从事酒店管理研究。