不同间作模式对茶园土壤和茶叶营养品质的影响

刘腾飞， 董明辉，*， 张 丽， 顾俊荣， 张国芹， 钱 辉

(1.江苏太湖地区农业科学研究所 农产品质量安全与检测研究室， 江苏 苏州 215155；2.苏州市职业大学 教育与人文学院， 江苏 苏州 215104)

不同间作模式对茶园土壤和茶叶营养品质的影响

刘腾飞1， 董明辉1，*， 张 丽2， 顾俊荣1， 张国芹1， 钱 辉1

(1.江苏太湖地区农业科学研究所 农产品质量安全与检测研究室， 江苏 苏州 215155；2.苏州市职业大学 教育与人文学院， 江苏 苏州 215104)

为了探明不同间作模式对茶园土壤及茶叶营养品质的影响，选择苏州洞庭东、西山地区代表性的果茶间作茶园和纯茶园，分别采集土壤和茶叶样品，对其土壤和茶叶主要营养品质成分进行了测定分析。结果表明，果茶间作可以有效提高矿物质含量，改善表层(0～25 cm)土壤营养状况，以枇杷- 茶和杨梅- 茶间作模式作用效果显著。主成分分析结果表明，茶园土壤状况受土壤的营养成分、矿物质含量和土壤酸碱性3个因素影响较大。不同果茶间作茶园土壤综合评价结果显示，洞庭西山杨梅- 茶间作茶园土壤营养状况最好，依次为西山纯茶园、东山杨梅- 茶间作茶园、东山纯茶园、东山枇杷- 茶间作茶园。茶鲜叶营养品质测定结果表明，不同茶产区及不同果茶间作模式对茶鲜叶营养品质成分的影响不同，在东山茶区，果茶间作茶园茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量均略大于纯茶园，但儿茶素含量均略小于纯茶园，咖啡碱含量则显著小于纯茶园，而在西山茶区，除游离氨基酸外，杨梅- 茶间作茶园茶鲜叶的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量均低于纯茶园。根据土壤性状和养分与茶叶营养品质的相关性分析可知，茶叶游离氨基酸含量与土壤中铁和锌呈现显著负相关，茶多酚含量与碱性氮、有机质和锌元素呈现显著正相关，咖啡碱含量与电导率、全氮量、有效磷、碱性氮、钙、铁呈现显著正相关，而与全钾呈极显著负相关。研究表明进行果茶间作对改善茶园土壤性质具有重要作用，结果为不同洞庭碧螺春茶产区改良土壤，从而提升茶叶营养品质提供了重要的理论依据。

间作模式； 茶园土壤； 茶叶； 营养品质； 游离氨基酸

茶叶是一种健康的饮料作物，具有独特的香气、口感及抗癌、延缓衰老等药用和保健功效[1-2]，受人喜爱。一般公认的中国十大名茶是西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。其中洞庭碧螺春因芽多、嫩香、汤清、味醇的“四绝”闻名于世。碧螺春茶产区茶树和枇杷、杨梅、板栗、白果等果树交错种植，而且太湖周边气候温和湿润，孕育了洞庭碧螺春优良的品质[3]。

土壤是茶树赖以生存和生长的必要条件，土壤的性状特征和各类营养元素的丰缺直接影响茶树的生长和茶叶品质[4]。探明不同栽培模式对茶园土壤和茶叶品质的影响，是改善茶园土壤管理重要途径之一。研究表明果茶间作茶园不同树种的遮阴会影响茶园的水、肥、气、热等综合环境[5]，不同树种的落叶、落果可以改善土壤特征性状和营养成分[6]，提高茶树对营养成分和矿物元素的吸收效率，进而影响茶叶的产量和品质。本项目组前期研究表明采取适宜的果茶间作模式可以改善土壤营养状况，调节土壤矿物元素的含量[7]，此外，果茶间作还可以促进茶叶中铁、铜、镁、锌、钾等矿质元素的累积，降低茶鲜叶可可碱和咖啡碱含量，提高茶碱、没食子酸和非酯型儿茶素(EC、EGC)含量[8]，这些研究结果为洞庭山不同果茶园土壤改良和茶叶品质的提高提供了重要参考。

苏州太湖洞庭东、西山地区是碧螺春茶的主要产区，本研究主要调查洞庭东、西山地区代表性的果茶间作茶园和纯茶园土壤性状及茶叶营养品质，分析洞庭东、西山不同茶产区及不同果茶间作方式对茶园土壤与茶叶营养品质的影响，并对茶园土壤与茶叶营养品质之间的相关性进行分析，探索影响茶园土壤和茶叶营养品质的主要因素，为改良茶园土壤环境，提升碧螺春茶叶的产量和品质，进一步促进洞庭碧螺春茶的高效安全生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 样品采集与处理

1.1.1土壤采样与处理

采样点选取江苏省苏州市吴中区洞庭东山和西山碧螺春茶园。土壤样品采集时间为2015年8月。根据当地茶叶实际种植模式，选择5个有代表性的3类不同种植模式进行采样，分别是东山西巷村的纯茶园(简称“东山纯茶园”)、杨湾村的杨梅- 茶间作茶园(简称“东山杨梅- 茶园”)、双湾村的枇杷- 茶间作茶园(简称“东山枇杷- 茶园”)以及西山天王坞的纯茶园(简称“西山纯茶园”)和天王坞杨梅- 茶间作茶园(简称“西山杨梅- 茶园”)，具体采样点分布图见图1。用取样器采集0～25 cm表层土壤，每样点沿茶树树缝滴灌带，采用“S”布点采样方式，取5～8 个点的等量土样混合后，风干、去渣、碾碎、过筛，用四分法去对角样品混匀，留取500 g供分析。将样品过20目(0.84 mm) 尼龙筛，用于速效养分和pH值分析[9]。

图1 采样点分布Fig.1 Distribution map of sampling

1.1.2茶叶采样与处理

与各茶园土壤采样同时进行，鲜叶采摘标准为一芽一叶。采样后鲜叶及时蒸青，置于-70℃超低温冰箱保存待用。蒸青方法：将蒸锅加热至有足量蒸汽产生，放入茶鲜叶，铺开，不要重叠，立即盖上锅盖，2 min后，将蒸好的鲜叶立即取出抖散薄摊，晾干至没有明水。

1.2 样品检测与数据处理方法

1.2.1土壤性状及养分含量测定

土壤pH值采用m(土)∶m(水)=1∶2.5的水浸提电位法，土壤有机质采用重铬酸钾容量法-外加热法测定，土壤碱解氮采用1 mol/L NaOH溶液碱解扩散法，均按照参考文献[10]进行；土壤有效磷采用0.5 mol/L NaHCO3溶液浸提-钼锑抗比色法测定，土壤有效钾采用1 mol/L CH3COONH4溶液浸提- 火焰光度计法测定，土壤全钾采用火焰光度法测定，土壤全磷采用钼锑抗比色法测定， 均按照文献[11]进行；土壤有效硫按照NY/T 1121.14—2006《土壤有效硫的测定》方法测定。

1.2.2土壤矿质元素含量测定

硼、铝采用酸消解法(参照EPA 3050B—1996)样品前处理结合电感耦合等离子体原子发射光谱法(参照EPA 6010C—2007)检测；钙、镁、钠、钼等矿物元素采用酸消解法(参照EPA 200.8—1994)样品前处理结合电感耦合等离子体质谱法(参照EPA 6020A—2007)检测。

1.2.3茶鲜叶营养成分含量测定

茶多酚含量采用福林酚比色法测定，游离氨基酸含量采用茚三酮比色法测定，咖啡碱含量采用醋酸铅沉淀比色法测定，儿茶素含量采用香荚兰素比色法测定，均参考文献[12]进行。

1.2.4数据统计与分析

实验数据使用Excel 2007和SPSS 18.0进行处理和统计分析。其中，主成分分析使用SPSS18.0进行，先将数据进行标准化处理，然后进行降维分析得出特征根及其相应的特征向量，从特征根中选出几个较大的特征根及其特征向量，使其累积贡献率在85%以上。根据土壤的各个指标的标准化值及特征值、特征向量计算出各主成分值[13]。

定义样本量为N，每个样本P个指标，当前面K个主分量的方差累积百分率大于85%时，选取前K个因子F1,F2…Fk为第1,2…K个主成分，这K个主分量基本保留原来因子x1,x2…xp的信息。F1,F2…Fk表示为：

F1=a11x1+a21x2+…+ap1xp,F2=a12x1+a22x2+…+ap2xp, …Fk=a1kx1+a2kx2+…+apkxp，

其中，aij成为第i个变量在第j个主因子上的权重系数，反映出第i个变量在第j个主因子上的相对重要性。

以不同主分量特征值的方差贡献率βi(i=1,2…k)为加权系数，利用综合评价函数F=β1F1+β2F2+…+βkFk计算各样本得分，然后根据得分对各茶园土壤的综合状况进行排序评价。

2 结果与分析

2.1 不同种植模式碧螺春茶园土壤化学性状比较

对5个碧螺春茶园土壤化学性状进行检测，见表1。可以看出，洞庭东山、西山地区茶园土壤均成酸性，pH值在4.88～5.29，平均值为5.10，不同茶区、不同种植模式下的土壤pH值由大到小依次为：东山枇杷- 茶园、东山杨梅- 茶园、东山纯茶园、西山杨梅- 茶园、西山纯茶园。除东山杨梅- 茶园和东山纯茶园差异不显著外，其他3个茶园样品之间均呈显著性差异(p<0.05)。茶树是一种喜酸性土壤的植物，适宜生长的土壤pH值在4.00～6.00。土壤pH值的变化会影响土壤养分的有效性、吸收利用以及土壤中微生物的种类和含量[14-16]，进而影响茶树的产量和品质[17]。本研究中，5个茶园土壤的pH值均符合高产优质茶园的土壤pH值要求(4.50～5.50)。从表1中还可以看出，在洞庭东山和西山茶区，果茶间作模式下，茶园土壤的pH值均大于纯茶园，尤其是西山茶区，杨梅- 茶园土壤的pH值显著大于纯茶园，原因之一是果茶间作中的落叶、落果在茶园土壤中腐化，使得较多矿物元素溶解到土壤中。除此之外，茶园种植过程中施肥也可能导致茶园的土壤碱性增大。

5个茶园的土壤电导率在31.37～64.33，平均值为41.94，电导率由大到小依次为：东山杨梅- 茶园>西山纯茶园>东山枇杷- 茶园>东山纯茶园>西山杨梅- 茶园，并呈现显著性差异(p<0.05)。土壤溶液电导率反映溶液中电解质的浓度，在一定程度上也反映了溶液中盐离子浓度。研究表明，土壤溶液的电导率主要受土壤的含盐量、含水量和土壤质地的影响较大，而土壤有机质含量的高低对土壤溶液电导率并没有明显的影响[18]。在东山茶区，杨梅- 茶、枇杷- 茶间作茶园的土壤电导率均大于纯茶园，而在西山茶区，纯茶园的土壤电导率小于杨梅- 茶间作茶园，这可能是东、西山的土壤类型不同导致的。东山属于半岛，土层为残积坡积层的山地黄棕壤，而西山属于湖泊沉积充塞形成的湖中岛，在地貌上区别于东山。从相关性分析可以看出，电导率与全氮量、有效磷、碱性氮、钙、锌、铁呈极显著的正相关，与有机质、镁、呈显著正相关，而与有效硫、全钾呈极显著的负相关。

2.2 不同种植模式碧螺春茶园土壤主要营养成分比较

土壤的营养成分是表征土壤状况的重要指标，对茶树生长、茶叶品质具有重要的影响，并受到茶树品种、土壤养分含量、肥料用量和施肥方式等因素的综合影响[19]。本研究表明，5个供试茶园土壤中的全氮、全磷、有效磷、速效钾、有效硫含量和碱性氮含量之间均呈现显著的差异(p<0.05)，有机质除了东山纯茶园和东山枇杷- 茶园差异不显著外，其他茶园均呈显著性差异(p<0.05)。在东山茶区，枇杷- 茶和杨梅- 茶间作茶园的土壤全氮、全磷、有效氮、速效钾、碱解氮含量均高于纯茶园，对于有效硫，在纯茶园土壤中的含量则显著高于其他2个间作茶园，表明枇杷- 茶和杨梅- 茶间作模式可以有效改善表层土壤中的全氮、全磷、有效氮、速效钾、碱解氮含量，而不利于有效硫的保持，而有机质含量则在杨梅- 茶间作茶园土壤中最高，枇杷- 茶间作茶园与纯茶园差异不显著，表明杨梅- 茶间作模式有利于土壤中有机质的改善和提高。在西山茶区，纯茶园土壤中的5个营养成分指标均显著高于杨梅- 茶间作茶园，这可能是由于东、西山的环境、土壤和植被类型的差异，使得土壤养分具有不同的累积和迁移途径，也有可能是种植年限和凋落物的分解速度不同而导致的。

表1 不同茶园土壤性状及速效养分含量的测定

同一列中字母相同表示处理间无显著差异，字母不同表示有显著性差异。

2.3 不同种植模式碧螺春茶园土壤矿物元素含量比较

土壤的矿物元素是茶叶生长发育不可缺少的营养元素，参与茶树的生长发育，在茶树生理生化机能方面起着重要作用，影响茶树的生长、发育、衰老、抗寒和抗病等性能[20]。5个不同碧螺春茶园的土壤矿物元素含量见表2。在东山茶园土壤中，除了全钾、硼、钼和铝元素之外，其他所测矿物元素如铜、锌、锰、铁，在枇杷- 茶、杨梅- 茶间作茶园中的含量均显著高于纯茶园，其中铜、锰、铁、钾、钠5种元素在枇杷- 茶间作茶园中的含量显著大于杨梅- 茶间作茶园，而钙、锌、硼、钼、铝5种元素在枇杷- 茶间作茶园中的含量则要小于杨梅- 茶间作茶园。两种果茶间作方式虽然提高了土壤中的镁元素含量，但差异不显著。钠元素的含量在不同种植模式碧螺春茶园土壤中的顺序依次为枇杷- 茶园>纯茶园>杨梅- 茶园。这可能与枇杷和杨梅两个树种本身对土壤中的营养成分吸收不同有关。而在西山茶园土壤中，除了全钾、钼和铝元素之外，其他所测矿物元素在纯茶园土壤中的含量均显著高于杨梅- 茶间作茶园。

上述结果表明，果茶间作模式对土壤中不同矿物元素的影响表现不同，其中，铜、锌、锰和铁4种元素变化趋势表现一致，但可能受到洞庭东、西山地理位置、气候条件、土壤类型以及茶农种植习惯等因素影响而表现出不一样的变化规律，而钾、硼、钼、铝元素由于受到果茶间作的影响，变化趋势表现不一致。上述结果可以推测不同果茶间作模式对土壤中矿物元素含量的影响不同，说明所测矿物元素易受果茶间作模式的影响，影响方式可能与果树的落叶和落果类型有关，也或与当地的传统施肥技术有关。

表2 不同茶园土壤矿物元素含量的测定

同一列中字母相同表示处理间无显著差异，字母不同表示有显著性差异。

2.4 不同种植模式碧螺春茶园土壤各指标之间的相关性分析

对5个不同碧螺春茶园土壤各指标之间的相关性进行分析，见表3。可以看出，不同种植模式碧螺春茶园土壤的电导率与全氮量、有效磷、碱性氮、钙、锌、铁呈极显著的正相关，与有机质、镁呈显著正相关，而与有效硫、全钾呈极显著的负相关。pH与土壤中的镁和铁含量呈显著的正相关，与有机质、钙和铝含量呈显著的负相关。全氮量与土壤中的其他营养成分总体呈显著的正相关，例如与有效磷、碱性氮、有机质呈极显著的正相关(p<0.01)，与矿物元素中的钙、镁、锌和铁呈显著的正相关，但与有效硫和全钾含量呈显著的负相关。全磷量与土壤中的速效钾、碱性氮和有机质均呈显著的正相关，与全钾呈显著的负相关，与矿物元素中的铜、锌、锰和钠呈显著的正相关，而与钼呈显著的负相关。有效磷与土壤中的碱性氮呈显著的正相关，而与有效硫、全钾呈显著的负相关，尤其与全钾呈极显著的负相关，与矿物元素钙、镁、锌和铁呈显著的正相关，与钠呈显著的负相关。铝元素与速效钾、镁、铜、锰和铁呈显著的负相关，已有研究表明，铝对磷的吸收有调节作用，磷含量高时，铝可以促进茶树对磷的吸收，磷含量低时，铝可以缓解过多的磷造成的毒性，还能促进氮、钾的吸收，降低钙、镁在茶树叶片中的含量，土壤中低浓度的铝有于茶树对磷的吸收，随铝浓度的上升，根系对钙、铁、钾的吸收下降[21]。

表3 土壤性状和营养成分之间的相关性

**表示在0.01水平上显著相关，*表示在0.05水平上显著相关。

2.5 不同种植模式碧螺春茶园土壤各指标主成分分析

利用SPSS 18.0软件对5个不同碧螺春茶园土壤指标进行主成分分析，结果见表4和表5。可知，前3个主分量所构成的信息量占总信息量的89.919%，基本保留了原有变量的全部信息。其中，第1主成分F1=0.894x1-0.054x2+0.971x3+0.362x4+…-0.326x17-0.252x18-0.127x19-0.09x20，F1主分量的方差贡献率达到41.468%，代表变量有全氮量、全钾、碱性氮、锌、电导率、有效硫、有效磷和有机质，这一类主要代表茶园土壤的营养状况；第2主成分F2=-0.393x1+0.495x2-0.216x3+0.461x4+…-0.652x17-0.626x18-0.666x19+0.804x20，F2主分量的方差贡献率达到30.448%，代表变量主要有锰、铜、速效钾、钠、钙、铝、钼等，这一类主要代表茶园土壤的矿物质成分含量；第3主成分F3=-0.211x1+0.858x2-0.073x3+0.763x4+…+0.152x17+0.411x18-0.683x19+0.259x20，F3主分量的方差贡献率达到18.004%，代表变量主要有pH、全磷量、铁、铝等，这一类主要代表土壤的酸碱性的指标。

表4 特征向量

表5 总方差解释表

2.6 不同种植模式碧螺春茶园土壤状况综合评价

前3个主成分的累积方差贡献率达89.919%，表明利用前3个主成分对不同种植模式茶园土壤状况进行评价是可行的。以不同特征值的方差贡献率βi(i=1,2…k)为加权系数，利用综合评价函数F=β1F1+β2F2+…+βkFk建立综合评价模型：F=0.414 68F1+0.304 48F2+0.180 04F3，计算各样本得分，然后进行排序评价各个茶园的土壤状况，根据上述土壤状况评价模型，计算不同种植模式茶园土壤的评价得分，见表6。结果显示，西山杨梅- 茶园土壤的F值最高，依次为西山纯茶园、东山杨梅- 茶园、东山纯茶园、东山枇杷- 茶园。

2.7 不同种植模式对碧螺春茶叶营养成分的影响

对5个不同碧螺春茶园产茶叶营养成分进行分析，见表7。可知，在东山茶园，果茶间作模式茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量均略大于纯茶园，但儿茶素含量均略小于纯茶园，咖啡碱含量则显著小于纯茶园(p<0.05)。而在西山茶园，除了游离氨基酸外，杨梅- 茶间作茶鲜叶的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量均低于纯茶园。可能是不同茶园、不同果茶间作方式会改变光、温、湿等条件，影响茶树的生长代谢，从而对茶鲜叶的营养成分造成不同的影响。也有研究表明，果茶间作茶园中适度地遮荫条件会使茶树呼吸代谢和酶系统活性减弱，造成茶多酚合成受阻，从而使茶多酚和儿茶素含量下降[11,22]。

表6 茶园土壤状况评价

表7 茶鲜叶的营养成分

同一列中字母相同表示处理间无显著差异，字母不同表示有显著性差异。

对土壤性状和营养成分与茶叶营养品质进行相关性分析，见表8。可知，不同种植模式茶叶的游离氨基酸含量与土壤中铁和锌含量呈现显著的负相关，茶多酚含量与土壤中的碱解氮、有机质和锌含量呈现显著的正相关，咖啡碱含量与电导率、全氮量、有效磷、碱解氮、钙、铁含量呈现显著的正相关，而与全钾含量呈现极显著的负相关。研究表明，土壤中的有机质和氮含量适量增加有助于茶叶中蛋白质、氨基酸等营养成分的增加[23]，而氮是咖啡碱的组成成分之一，茶树鲜叶含氮量与鲜叶及成茶主要营养成分氨基酸、儿茶素、茶多酚和碳水化合物密切相关，与氨基酸呈显著正相关[24]。土壤中磷含量增加有利于茶多酚和水浸出物的增加，对茶叶营养品质的提高有良好的影响，磷对提高茶叶品质的作用，主要表现在香气和滋味两方面[25]。而钾能够显著提高茶叶中的游离氨基酸、茶多酚等内含物的含量[26]。本研究中土壤钾元素的含量与茶叶咖啡碱的含量呈显著的负相关，土壤铁元素的含量与茶叶儿茶素含量亦呈现显著的负相关，具体原因有待进一步的研究。

表8 土壤性状和营养成分与茶叶营养品质的相关性

**表示在0.01水平上显著相关，*表示在0.05水平上显著相关。

3 讨论与结论

本研究对洞庭东、西山两个茶产区的代表性的果茶间作茶园和纯茶园的土壤主要化学性状和茶叶营养品质进行了测定分析。结果表明，东山茶产区的两种果茶间作(枇杷- 茶、杨梅- 茶)可提高土壤中铜、锌、锰和铁元素的含量，有效改善表层土壤中的全氮、全磷、有效氮、速效钾、碱解氮含量，而不利于有效硫的保持，而西山茶产区表现出不一样的变化规律，具体原因有待进一步分析。

通过各供试茶园土壤养分指标的主成分分析发现，影响茶园土壤状况的主要因素有3个，分别是土壤的养分、矿物质成分含量及土壤的酸碱性。不同果茶间作茶园土壤质量综合评价结果显示，西山杨梅- 茶园土壤的质量最高，依次为西山纯茶园、东山杨梅- 茶园、东山纯茶园、东山枇杷- 茶园。通过测定各茶鲜叶的营养品质，发现不同茶产区、不同果茶间作方式对茶鲜叶的营养成分影响不同，在东山茶园，果茶间作茶园茶鲜叶的游离氨基酸和茶多酚含量均略大于纯茶园，但儿茶素含量均略小于纯茶园，咖啡碱含量则显著小于纯茶园。而在西山茶园，除了游离氨基酸外，杨梅- 茶间作茶园茶鲜叶的茶多酚、儿茶素和咖啡碱含量均低于纯茶园。根据土壤性状、营养成分与茶叶营养品质的相关性分析得知，茶叶游离氨基酸含量与土壤中铁和锌呈现显著的负相关，茶多酚含量与碱性氮、有机质和锌元素呈现显著的正相关，咖啡碱含量与电导率、全氮量、有效磷、碱性氮、钙、铁呈现显著的正相关，而与全钾呈现极显著的负相关。该研究表明进行果茶间作对改善茶园土壤性质具有重要作用，结果为洞庭碧螺春不同茶产区改良土壤，从而提升茶叶营养品质提供了重要的理论依据。

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EffectsofDifferentIntercroppingPatternsonTea-PlantedSoilandTeaNutritionalQuality

LIU Tengfei1， DONG Minghui1，*， ZHANG Li2， GU Junrong1， ZHANG Guoqin1， QIAN Hui1

(1.Agro-productQualitySafetyandTestingTechnologyResearchDivision,JiangsuTaihuAreaInstituteofAgriculturalSciences,Suzhou215155,China; 2.CollegeofEducationandHumanity,SuzhouVocationalUniversity,Suzhou215104,China)

To explore the effects of different intercropping patterns on tea-planted soils and tea nutritional qualities, both the main chemical characters of soils and nutritional components in fresh tea leaves were detected, which were sampled from the fruit-tea intercropping and pure tea gardens in the east Dongting (ED) and west Dongting (WD) mountain. The results showed that the fruit-tea intercrop effectively relieved soil acidification and improved the nutritive and mineral contents of the topsoil (0-25 cm). The principal component analysis showed that the nutrient composition, mineral contents, and acid alkali of soil were the main factors that influenced the properties of tea-planted soil. It was found that the best soil nutrient status appeared in the loquat-tea intercropping plantation in WD, decreasingly followed by the pure tea plantation in WD, waxberry-tea intercrop in ED, the pure tea plantation in ED, and the loquat-tea intercrop in ED. Effects of fruit-tea intercropping patterns and tea-producing districts on nutritional qualities of fresh-leaves were different. In ED, the contents of free amino acids and tea polyphenols in fruit-tea intercropping plantations were slightly higher than those of pure tea plantation, while contents of catechin and caffeine were lower than those of pure tea plantation. In WD, the contents of tea polyphenol, catechin, and caffeine in fresh tea leaves from the waxberry-fruit intercropping plantation were lower than those of pure tea plantation. Moreover, the results indicated that the free amino acid content was negatively related to the contents of Fe and Zn in soil, and tea polyphenol was positively related to the alkaine nitrogen, organic matter, and Zn. Meanwhile, caffeine was positively related to electric conducti-vity, total nitrogen, effective phosphorus, alkaline nitrogen, Ca and Fe, but it was negatively related to the total potassium. Above all, it was clear that fruit-tea intercrop played significant roles in soil environment, and the study provided important evidences for quality improvement and production management of the Dongting Biluochun tea.

intercropping patterns; tea-planted soil; tea; nutritional qualities; free amino acid

李 宁)

10.3969/j.issn.2095-6002.2017.06.011

2095-6002(2017)06-0067-10

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TS272.8; S151.9

A

2016-12-10

江苏省农业科技自主创新基金项目(CX(14)2102)。

刘腾飞，男，助理研究员，主要从事农产品质量安全分析研究；*董明辉，男，研究员，博士，主要从事茶树营养生理与标准化生产研究，通信作者。