伊利获2017中国食品发展大会三项大奖开启“品质消费 ”时代

文│牧言

伊利获2017中国食品发展大会三项大奖开启“品质消费 ”时代

文│牧言

从2700个链条中找出一个不足一毫米长的毛刺，解决包装底部在普通人看来微不足道的一个小划痕；历经4年攻关开发出满足乳糖不耐人群需求的舒化奶……伊利凭借着这一个个执着追求，赢得了社会各界的认可。

11月30日，在新华网主办的2017中国食品发展大会上，乳业龙头伊利收获三大奖项——由大会专家评委评出的“金箸奖”2017年度食品标杆企业、中国食品企业七星质量奖，伊利旗下产品舒化奶获得了中国食品七星创新奖。

2017中国食品发展大会以“金箸”作为活动符号，以“新动能、新趋势、食品产业转型与可持续发展”为主题，联合相关部委、行业协会、企业、媒体以及业内各界人士，共同探讨在新形势下，食品行业科学健康发展。

在现场，伊利集团副总裁张轶鹏表示，“随着消费升级的逐步加快，伊利敏锐地洞察到一个全新的消费时代已经来临，‘品质消费’成为越来越多人的追求。”在他看来，中国消费升级有几个显著特征。一是消费品质的升级，从“能温饱”到“要吃好”的变化；二是消费形态的升级，从“买产品”到“买服务”的变化；三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”的变化；四是消费行为的升级，从“标准化”到“个性化”的变化。张轶鹏表示，伊利助力消费升级的两个“秘籍”就是品质为基、创新为核。

在中国食品行业中，“品质”是伊利最为突出的标签。在“伊利即品质”的企业信条指引下，伊利集团整合全球优质资源，持续升级质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链。据介绍，伊利在业内率先设置了“质量标准三条线”：在国家标准线的基础上，严格50%制定了企业的标准线；在企业标准线基础上再提升20%，制定了企业的内控线。三条线层层把关，守护了产品的卓越品质。伊利人眼里不容“小毛刺”的故事就是 “伊利即品质”信条的直接体现。一名员工有一天发现产品包装底部有划痕，虽然不明显，但仍坚决要求停机检查。最终，他和同事经地毯式排查后，在设备链条的深处找到了一个不到一毫米的毛刺。

除了品质，创新优势也是伊利赢得了业界和消费者认可的重要因素。在董事长潘刚“不创新，无未来”的创新思维引领下，伊利推动“全链创

新”战略，以消费者需求为导向，建立起覆盖上、中、下游全产业链的创新体系。目前，伊利生产线已实现智能化，从上游奶牛“智能化管理”到中游产品的生产加工、包装、运输及下游的零售、消费者体验等各个环节，均实现了高度自动化、信息化、智能化。

新消费时代，人不再只是消费链条的一个环节，而是

消费的核心。迎合消费形态的重塑，伊利依托500万销售终端、11亿级消费者大数据，搭建了大数据雷达平台，实时洞察新的消费需求。此次获得“七星创新奖”的舒化奶，就是伊利研发的国内首款针对乳糖不耐人群的产品，经过十年来的口碑积累和市场反馈，今年又全面升级营养成分、推出新的包装概念，以满足消费者对蛋白质的摄取和个性化的需求。此外，安慕希也是伊利洞察消费者深层次需求推出的创新产品，伊利引入了雅典农业大学最新菌种，使安慕希不仅口感浓郁，而且蛋白质含量比普通酸奶高35%，深受消费者的喜爱。

消费升级的新时代，机遇与挑战的并存。中国开放的大门只会越来越大。伊利作为中国乳业龙头，带领全行业推动“品质消费”的不断升级，无疑将为中国乳业在国际上进阶注入更多新势能。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）