要闻·各地·市场·企业·国外·总站信息

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要闻

第二届全国屠宰加工标准化技术委员会成立大会在北京召开

12月5日，第二届全国屠宰加工标准化技术委员会成立大会在北京召开。农业部副部长于康震在会上强调，要深入学习贯彻党的十九大精神，推动畜禽屠宰标准化工作上新台阶、上新水平，加快推进屠宰行业绿色发展、转型发展。

会议要求，当前正处在屠宰行业转型升级的关键时期，要重点做好四项工作。一要补齐短板，织密屠宰标准体系网络，构建以国家标准、行业标准为主体，地方标准、团体标准和企业标准为补充，强制性标准和推荐性标准协同配合的标准体系。二要强化基础，健全屠宰标准工作机制，加强部门协作，抓好标委会自身建设，完善管理制度和工作程序。三要提升水平，打好屠宰标准建设硬仗，围绕屠宰行业重点工作，加强屠宰标准制修订工作。四要重在实施，加大屠宰标准宣传贯彻力度，强化标准执行，做好标准跟踪评价，有效推动屠宰标准实施。

专家学者共商都市现代农业发展

近日，农业部邀请40个大中城市的农业部门负责同志、部分政府分管同志以及专家学者在辽宁省大连市座谈交流，围绕贯彻落实党的十九大精神，共商都市现代农业发展大计。

与会代表认为，大中城市要当好实施乡村振兴战略的排头兵，当前和今后一个时期，要坚定不移按照农业市场化、信息化、品牌化的新要求，利用城市的市场优势、技术优势、信息优势和人才优势，有效解决市场主体培育不充分、市场配置资源能力不强等问题，不断满足人民日益增长的美好生活需要。要把握实施乡村振兴战略对都市现代农业提出的新要求，坚决稳住农业农村这个基本盘，坚持农业农村优先发展，坚持改革创新。要扎实开展“菜篮子”市长负责制考核工作，进一步提高思想认识，以考核促进“菜篮子”工程建设全面提升。要充分发挥新农民新技术创业创新的引领作用，制定好落实政策的“施工图”，切实改善市场环境，加快农业科技创新和培育新农民队伍，为都市现代农业发展提供新动能。要创新工作推动机制，更加注重规划引导、政策创设、示范引领和区域协同。

各地

北京研讨兽医法规助力动物治疗

随着宠物行业的不断发展，相关的法律法规在实际使用过程中逐渐凸显出与行业发展相矛盾的问题，为了在新形势下适时修改或制定新的法律法规做好知识储备，北京市组织区县技术骨干对动物诊疗相关法律法规进行研讨。

《执业兽医管理办法》作为首次研讨法规，主要针对执业注册和备案、执业活动管理以及罚则三个方面进行了讨论，重点提出以下建议：一是增加电子处方、病历等相关规定；二是完善执业兽医注册注销手续；三是放管结合，推行执业兽医师多点执业；四是加大对情节严重违法行为的处罚力度。

宁夏“大美草原守护行动”全面启动

11月3日，以“加强草原管护 推进生态文明建设”为主题的宁夏回族自治区“大美草原守护行动”启动仪式在盐池县举行。

启动仪式标志着宁夏“大美草原守护行动”正式拉开序幕，将通过草原执法检查“绿剑行动”、草原征占用专项检查“护卫行动”、草原补奖政策“宣贯行动”、新闻媒体“发现美丽草原行动”以及最美草原管护员“寻找行动”等一系列活动，进一步加大草原保护政策法规宣传，强化草原执法监督，壮大工作声势，扩大宣传影响，向社会释放草原保护的正能量，营造草原保护的良好舆论氛围。

福建开展重大动物疫病防控延伸绩效管理工作检查督导

11月14～20日，福建省农业厅组织开展全省加强重大动物疫病防控延伸绩效管理暨秋季重大动物疫病防控工作检查和督导。

福建省农业厅组成4个检查组，通过听取汇报、查阅材料、现场采样等方式，对各地秋季集中免疫工作开展情况、经费落实、疫情监测、应急物资准备等落实情况进行了认真检查。现场共计抽查了9个县（市、区）和18个乡镇的72个规模养殖场、交易市场、屠宰场。检查组结合秋防检查，对各地重大动物疫病防控延伸绩效管理工作进行部分项目考核评估，并针对各地落实防控保障、应急管理、免疫开展、监测流调与净化、动物卫生监督管理、畜禽屠宰监管、兽药质量监管、动物疫病防治能力建设、绩效管理和创新等方面工作情况进行了实地督导。

四川严打危害肉品质量安全违法违规行为

11月8日，四川省食品药品监督管理局和四川省农业厅就10月13日至12月底两部门联合开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为的“百日行动”召开全省电视电话会。

“百日行动”期间，各地食品药品监督管理部门将与农业部门建立产地准出和市场准入管理衔接机制，确保猪牛羊肉合格上市和顺畅流通；督促肉类经营者在查验猪牛羊肉检疫合格证明和猪肉肉品品质检验合格证等证明材料的基础上，如实记录肉类产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。肉类产品市场销售者要在摊位（柜台）明显位置摆放信息公示牌，向消费者明示销售者、肉品产地来源、检验检疫合格证明等信息，接受消费者实时监督和监管部门监管。

河北畜禽粪污将变身实用能源

11月24日，河北省政府新闻办召开发布会，就《河北省畜禽养殖废弃物资源化利用工作方案》（以下简称“方案”）进行了解读。

方案明确了以沼气和生物天然气为主要处理方向，以就地就近用于农村能源和农用有机肥为主要使用方向。今年年底前，各市县要制定畜禽养殖废弃物资源化利用行动计划。河北省将建设省级畜禽养殖污染监测评估中心，对畜禽养殖规模超过土地承载能力的县，提出承载能力预警，限期调减养殖总量，实现农业生态环境良性循环。将畜禽废弃物资源化利用绩效评价考核制度纳入市、县级政府绩效评价考核体系，实行责任追究制度，对完成任务较差的通报批评并进行行政问责。

河南启动优质草畜科技支撑专项行动计划

在河南省财政厅、河南省农业科学院的支持下，河南省农业科学院畜牧兽医研究所联合8家相关农业科研单位在郑州市召开会议，正式启动河南省优质草畜科技支撑专项行动计划。

据介绍，此次草畜专项行动计划充分利用河南草畜科研系统自有品种、产品与技术的优势，由河南省农业科学院畜牧兽医研究所牵头，8家相关科研院所协助，畜牧、临床兽医、疫病检测、动物营养、草学、玉米栽培、植物保护、土壤肥料、畜牧信息等9个学科联合，135名科研技术人员协同，35家示范基地承接，全力推进优质草畜专项实施落实。通过该专项的推进实施，将累计示范推广优质畜草品种15个，肉牛良种示范规模5万头，配套产品19个，节本增效技术25项，布局饲草、肉牛和奶牛生态养殖示范基地35个，服务龙头企业15家，合作社家庭农场种植养殖大户等新型经营主体23

0家，培训农村种养能手3000人次以上。

安徽发布意见促进家禽产业转型升级健康发展

11月9日，安徽省人民政府办公厅发布了《关于促进家禽产业转型升级健康发展的意见》（以下简称“意见”）。意见提到，以农业供给侧结构性改革为主线，以加快家禽业转型升级为重点，坚持问题导向，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的要求，推进家禽业生产稳步发展，突出规模健康养殖、禽产品加工业发展，转变禽产品供应方式，建立安全禽产品经营新模式，努力构建安徽省家禽业发展新格局。力争到2020年，全省规模养殖比重达80%以上；改造提升家禽屠宰加工业，规模化集中屠宰加工比重达80%以上，逐步形成安徽地方特色的禽产品品牌；16个市建立质量可控的冰鲜家禽产品冷链供应体系，活禽交易市场全面建立科学合理规范的管理制度。

市场

猪价近期继续上涨 后市上涨可期

全国生猪均价继续上涨，而且东北大猪较紧缺，价格略微高于标猪价格，所以猪价继续小幅上涨，建议养殖户密切关注行情动态，尽量逢高出栏。南方地区猪价的涨势已经拉开序幕，加之部分规模场连续上调出场价，所以猪价继续上涨。

新一轮冷空气又将来袭，雨雪天气继续提振猪价，而且目前终端需求略有提升，养殖端压栏情绪依然高涨，屠宰企业处于较为被动的局面。但是屠企鲜销出现亏损，因此提价意愿不强，不过只要卖方市场动作稳定，屠宰难有实质性的压价动作。未来消费及天气仍然是利好猪价走势的重要因素，预计近期仍继续小涨行情，猪价上涨可期，但不建议养殖户过度压栏等价。

豆粕后市上涨空间有限

近期，豆粕市场利好因素叠加，其中，“GMO（转基因）证书”炒作给豆粕市场营造利好气氛，“环保”问题再现致使油厂停产或限产，目前油厂豆粕库存整体处于较低水平，供应暂时仍处偏紧格局等，是此轮豆粕行情上涨的主要内在因素。

尽管当前豆粕市场利好因素叠加推动行情向好运行，但大豆压榨利润改善，油厂开机率提升，不利于豆粕行情持续性向好。在美豆震荡趋弱的走势影响下，进口大豆成本也随之下降，盘面榨利丰厚，油厂大豆压榨量将进一步提升，令油厂豆粕现货逐步增加，进而抑制价格进一步上涨。因此，预计后市豆粕上涨空间有限。

企业

大北农总投资40亿元现代农业一体化项目落户大安

日前，黑龙江大北农农牧食品有限公司与吉林省大安市签订了现代农业一体化项目合作协议。

据了解，黑龙江大北农农牧食品有限公司将投资40.41亿元，在大安建设10个存栏8800头母猪、年生产20万头仔猪的种猪场，5个年出栏20万头生猪的育肥猪场，1个公猪站，1个洗消中心，1个生活中心，1个年产48万吨饲料的饲料厂，1个年屠宰200万头生猪的屠宰厂和食品加工厂，改良约11800公顷土地，逐年配套建设50个年出栏20000头商品猪的生态农场。同时，根据养殖场实际情况，配套建设粪污处理场和无害化处理场。项目的成功签约，必将为大安畜牧业发展安上全新引擎，为经济发展注入强大活力，推动农业产业化整体水平迈上新的台阶。

正大集团计划投资6亿元建设生猪产业链

11月26日，正大集团“皖北100万头安全可追溯猪源产业链项目”在安徽省利辛县城北镇举行开工仪式。

该项目计划投资6亿元，拟建设168栋年出栏6000头安全可追溯生猪育肥标准化养殖场，8个3000头种猪养殖场，肥猪年出栏量为100万头。同时，建设饲料加工厂、生猪屠宰场、肉食品加工厂等配套企业。该项目作为利辛县精准产业扶贫项目，通过“政府＋企业＋银行＋农民合作社”四位一体产业扶贫融资创建模式和产业组织创新模式，引进世界领先的系统设备和技术管理，发展安全可追溯猪源产业链项目，打造从养殖到加工到餐桌的生态产业链模式和绿色经济发展模式，实现种养加销售高度整合、产业持续健康高效发展与贫困县贫困户脱贫长效机制建设的有机结合。

贵州诺亚联杰总投资2.6亿元建蛋鸡场

11月23日，由贵州诺亚联杰农牧科技有限责任公司投资2.6亿元新建的养殖100万羽蛋鸡养殖项目落户贵州省都匀市毛尖镇摆桑村。

据悉，该项目总投资2.6亿元，计划占地面积180000平方米，将新建育雏室4栋，产蛋鸡舍20栋，蛋品房（加工房）1栋，购置自动化养鸡设备24套，中央集蛋设备1套，智能化鸡蛋分检及喷码设备1套，新建鸡粪发酵车间1栋，鸡粪加工设备1套（有机肥加工）。项目计划分两期投产，第一期饲养蛋鸡50万羽，在2018年年底完成建设投产；第二期饲养蛋鸡50万羽，在2019年12月底完成。项目建设完成后，预计年产销量3亿元，项目投产后，可解决就业300余人，带动物流运输、产品包装、有机肥生产等相关产业。

汝南正邦循环农业生态园正式开工

11月16日，汝南正邦循环农业生态园项目开工仪式在河南省汝南县三门闸街道大石村林场举行。

据了解，汝南正邦循环农业生态园项目，总投资约30亿元，通过打造年出栏100万头生猪养殖产业集群，配套种植产业，实现标准化、规模化、数字信息化运行模式，实现年产值逾20亿元，提供就业岗位2000个。同时，通过有机肥生产、粪水处理等粪污资源的科学合理利用，实现种养结合内部循环的新型大农业。项目建成后对于保护生态环境、增加农民收入、打赢脱贫攻坚战、促进农村经济社会发展具有十分重要的意义。

晋龙集团300万只蛋鸡养殖项目建成投产

由山西晋龙集团饲料有限公司投资3.7亿元新建的存栏300万只蛋鸡养殖项目一期工程已正式投产运行，150万只蛋鸡皆已入住“新家”。二期工程也将于2018年元月建成投产。

该项目总投资3.7亿元，其中固定资产2.7亿元，生物资产1亿元。总占地200亩，房舍等总建筑面积60000平方米，其中鸡舍30000平方米，蛋库10000平方米，有机肥车间15000平方米。该养殖基地共建设10层“重叠式”鸡舍2排共14栋，以及与之配套的自动供水、供料、拣蛋、控温、通风、换气、清粪等电子控制系统设备和生活区各种设施设备等。

科技

哈兽研发现影响弓形虫生长发育重要分子

近日，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所基础免疫团队郑君博士在国际上首次证明了弓形虫翻译控制肿瘤蛋白是弓形虫快速生长及维持细胞内发育所必需的蛋白。

科研人员经过系统研究，发现弓形虫强毒株翻译控制肿瘤蛋白（TCTP）的转录水平及表达量都要高于弱毒株。弓形虫TCTP的敲除明显抑制了虫体在宿主细胞内的生长和复制，而且促使未发育成熟的虫体提前逸出，从而降低了弓形虫的再感染效率。对TCTP缺失虫株表达谱的研究表明，TCTP的敲除致使虫体内近千个基因的表达水平发生了变化。对生长复制相关基因的研究有助于了解弓形虫的生长机制，从而能够研究出更加有效的防治方法。

猪油与植物油“混搭”或能抵抗肥胖

10月31日，湖南农业大学教授文利新及其团队的最新科研成果在《科学报告》（Scientific Reports）上发表。

研究发现，以猪油为基础油脂，与植物油搭配食用的中国传统饮食习惯具有极显著的抗肥胖功能。对其抗肥胖机理，研究人员从分子层面给出了答案：吃豆油，会加速脂肪细胞的分化和脂质沉积，脂肪细胞体积增大从而引起肥胖；吃猪油，脂肪细胞的分化和脂质的分解能力都加强，体脂率有所增加，但脂肪细胞内的脂质含量相对较低，脂肪细胞体积没有显著变化。而吃豆油和猪油调和油，不仅减少脂肪细胞分化和数量，减少脂质沉积，而且加速脂肪动员，显著降低体脂率。文利新建议，烹调用油以每天25～30克为宜。同时，摄入油脂中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例以1∶1∶1为宜。该比例，只需将植物油和猪油各取15克的日用量即可。

家蚕体形体色分子调控新机制研究取得新进展

近日，西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室发现家蚕中第一个鉴定到的具有同时影响幼虫体形和体色的多效性功能分子——BmorCPH24基因。

该项研究从定位克隆被命名为“竹蚕”（Bo）的突变基因出发。Bo蚕体节紧缩，节间部隆起，形似竹节，斑纹受到抑制，严重影响蜕皮和活动能力，显性遗传。研究小组将Bo突变基因导入其他显性遗传的斑纹突变体，发现Bo蚕中表皮蛋白基因BmorCPH24发生了无效突变，导致了遗传变异。进一步通过基因编辑技术在正常型（Dazao）蚕中敲除BmorCPH24基因，成功再现了与Bo一致的突变表型，证实了该基因的功能和定位克隆结果的可靠性。课题组研究发现，BmorCPH24基因为一个新进化出的基因，获得了同时控制幼虫体形和色素沉着的新功能。

国外

印度发布新修订的食品安全标准

11月15日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布抗生素及药理学活性物质残留修订法规，内容包括：规定人和动物共用抗生素在动物源食品中的残留限量；规定动物专用抗生素在动物源食品中的残留限量；规定其他兽药在动物源食品中的残留限量。

罗马尼亚建立购销联盟力推该国猪肉制品

11月23日，罗马尼亚农业部联合农林委员会、农业合作社、连锁超市采取行动，力推该国农产品。罗马尼亚超过半数的中小型农场将获得购销保证，凡是在罗马尼亚繁育、育肥的猪将被连锁超市收购，在连锁超市设置的“罗马尼亚货架”上销售。

根据罗马尼亚农业合作社Tara Mea提供的信息，1989年罗马尼亚生猪产量为1500万头，之后产量下降，2000年产量只有80万头。现在，每年生猪产量为440万头，只能满足40%的市场需求，其余均需要进口补足缺口。

（漫画│青菜）