11年不施化肥和农药“网红”樱桃园初长成

文/本刊记者 马爱平

11年不施化肥和农药“网红”樱桃园初长成

文/本刊记者 马爱平

这个时节正是樱桃成熟的好时节。

位于北京通州的武窑村的松江果园，在端午节和六一儿童节这几日，游客颇多，细细打听，很多游客都是慕名而来。这里的樱桃为什么如此受欢迎、受青睐？记者走进了这家“网红”果园探秘。

原来，5月29日，一场在北京时间平台的端午樱桃采摘体验直播如火如荼进行中。

跟随园主李松江的步伐，记者发现这个园子里有8个品种樱桃，每个品种口味并不相同，有脆的、有甜的、有酸的……颜色也不尽相同，有黄的、有红的、有紫的……

品尝不同的樱桃，甜中带酸，香气浓郁。

“樱桃闻起来有一种淡淡的清香，摸起来光滑滑的很有弹性，把樱桃放进嘴里含着，就像含了弹珠一样滑来滑去，轻轻一咬樱桃水像酸泉水一样涌满了我的嘴里。”游客王先生告诉记者，3岁的女儿也在樱桃园里摘樱桃的、采小野花，玩的不亦乐乎。

“这里的樱桃不施化肥和农药，孩子在这里玩耍非常安全。”王先生说。

李松江告诉记者，17年前他把20亩玉米地改种樱桃，当时他做了两个至今为止都觉得非常重要的决定：首先是挑选了含糖量超过24的红灯樱桃（优系），这樱桃皮薄，果肉娇软，酸甜可口，肥厚多汁，具有早熟、个大、色艳丽等优点，深受消费者青睐。含铁量高，每100克的樱桃中含铁可达59毫克，位于各种水果之首；含丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、磷、钙、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维，被誉为“水果中的钻石”。

李松江长年与专长于土壤修复与改良的仲元公司合作，种植樱桃不使用化肥，让樱桃年年保持优良的品质与口感。

仲元公司负责人路遥说，红灯樱桃是众多樱桃品种中最早成熟的樱桃，是果中的上品，但是具有明显缺点，就是肉质较软，皮薄，耐贮运性稍差，采收前遇雨有轻微裂果。

从2003年开始，松江果园与仲元公司进行合作，从最开始的几株试验，到全园推广，并带动了周边果园广泛使用该品系。

十几年来，松江果园连续使用仲元的技术和产品，在改良土壤的基础上，均衡补充果树所需营养，樱桃树长势健壮，抗逆性强，不使用化肥和农药，而樱桃也连年获得丰收，且品质优，口感好，耐储存，没有裂果现象。

路遥介绍，5月26日仲元公司对松江果园的樱桃进行糖度检测，全园20亩，选取10株樱桃树，每株分别选取同一高度（1.8米）、不同方向的三个果，分别将三个果的果汁混合后进行检测，10株树的糖度含量分别为（%）：24.3、22.7、25.0、24.1、24.0、26.7、22.8、23.0、24.0、24.4，平均含糖量为24.1%，极显著高于市场上相同品种的樱桃的含糖量高（市场上红灯樱桃含糖量为17-19%）。

记者徜徉果园一上午，很多游客都是自驾车而来，也有许多都是回头客，一位游客已经是第二年到这里采摘，她说：“自从吃了这家的樱桃后，别的家就不吃了，就爱吃这一口”。